Ambrosia

A  Ambrosia é uma sobremesa tradicional portuguesa. É também o mais antigo doce de Minas Gerais e igualmente muito popular no Rio Grande do Sul.

 

Ingredientes:

1 litro de leite
½ kg de açúcar
5 ovos inteiros batidos com um garfo
suco de um limão

Modo de preparo:

Coloque o leite em uma panela grande (para não derramar enquanto ferve). Mexa de vez em quando com uma colher de pau. Junte o açúcar e deixe reduzir. Em seguida coloque os ovos bem batidos, o limão, mexa para formar pequenos grumos, porém não pare de mexer para não grudar no fundo da panela. Retire do fogo e coloque em vasilha de sua preferência.

Sirva  gelada ou na temperatura ambiente.

 

 

 

 

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