Arquivo do mês: maio 2011

Festa Junina Light

 

Tá chegando o mes das festas juninas!!!!

Como não queremos engordar descobri umas receitinhas light:

QUENTÃO

Ingredientes
4 xic (chá) de água
4 xic (chá) de suco de maça light
3 rodelas médias de limão
Casca de 1/2 laranja
6 rodelas finas de gengibre fresco
1 canela em pau
3 anizes-estrelados
4 cravos da índia
1 col(sopa) de adoçante culinário

Modo de Fazer
Em uma panela coloque a água, o suco de maçã, O limão, a casca de laranja e as especiarias. Ferva o adoçante e sirva quente.
Rendimento: 12 copinhos (60 ml)
Calorias por porção: 20 (o tradicional tem 120 calorias) 

 CANJICA 

Ingredientes
1 1/2 xíc.(chá) de canjica
4 xic.(cha)de água
2 xic.(cha)de água-de-coco
2 pedaços de caneta em pau
4 col (sobremesa) de adoçante culinário
4 xic. (cha) de leite desnatado
5 col (sopa) de coco ralado light

Modo de Fazer
Deixe a canjica de molho em água por 8 horas. Escorra, coloque na panela de pressão e acrescente a água a água-de-coco, a canela e 1 colher do adoçante culinário. Leve ao fogo e espere a panela de pressão pegar pressão e cozinhe por 15 min. Abra a panela, acrescente o restante do adoçante,o leite e o coco ralado. Ferva por mais 5 minutos. Tampe a panela e deixe esfriar.Sirva com canela em pó (ou 1 col de sopa da paçoca).
Rendimento: 10 xícaras de 150 ml
Calorias: 90 ( a tradicional tem 270)

BOLO DE FUBÁ

Ingredientes
4 claras em neve
4 gemas
1 xíc (chá) de adoçante culinário
4 col. (sopa) de margarina light
3/4 de xíc (chá) de fubá
3/4 de xíc (chá) de farinha de trigo
1 col (sopa) de fermento em pó
3/4 de xíc (chá) de leite desnatado
2 col. (sopa) de requeijão light
1 col. (sopa) de sementes de erva-doce

Modo de Fazer
Bata na batedeira as gemas com o adoçante e a margarina. Desligue o aparelho e misture delicadamente a farinha, o fubá, e o fermento peneirados e o leite. Acrescente as claras o requeijão e a erva doce. Coloque em um afôrma untada com margarina light e leve ao forno pré-aquecido a 180o. C durante 45 minutos, aproximadamente. Espere esfriar e polvilhe canela em pó.
Rendimento: 16 fatias
Calorias por porção: 118 cal (o tradicional tem 354 cal)

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Uso da imaginação!!!!

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Etiqueta japonesa

Ontem fui comer num restaurante japones. Fiquei com algumas dúvidas na hora de saborear a  refeição.Resolvi então pesquisar sobre alguns hábitos de etiqueta japonesa.

Olhem as dicas que encontrei:

1. Ao visitar alguém, é de bom-tom levar um presente (omiyague). Não precisa ser nada de valor. “Vale mais um bolo que você fez do que um comprado, todo decorado”, diz Lumi.

2. O oshibori, aquela toalhinha aquecida oferecida antes da refeição, deve ser usada apenas para limpar as mãos.

3. Os hashis devem ficar paralelos à borda da mesa, nunca perpendiculares ao seu corpo.

4. Normalmente, nas casas japonesas e restaurantes, há um apoio para os hashis. Se não houver, você pode improvisar um, dobrando o envelope dos pauzinhos em forma de nó.

5. Caso você não consiga manusear o hashi, não precisa ter vergonha de pedir um garfo. “Ninguém é obrigado a seguir regras culturais desconhecidas”, pondera Lumi.

6. Nunca espete o hashi na comida. Isso remete aos rituais religiosos em que uma tigela de arroz com um par de hashis espetado é oferecida aos mortos.

7. Se achar que vai derrubar um alimento no meio do caminho entre a mesa e sua boca, levante a tigela ou o pratinho que estiver usando e aproxime-o do seu corpo.

8. No Japão, é costume fazer barulho ao sugar sopas. Se não quiser seguir o hábito, não tem problema. Mas assegure ao anfitrião de que você está gostando da comida.

9. Em relação à bebida, não é polido servir a si mesmo. Sirva os outros e espere que os outros lhe sirvam.

 Agora fiquei mais tranquila…..posso comer de garfo e faca!!!!!

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Bolo de chocolate sem farinha

Está com vontade de comer bolo e não tem farinha em casa?
Sem problema!!!!

Vai aí uma dica de bolo sem farinha:

Ingredientes

 50 g de chocolate
meio amargo;
6 ovos, com
claras e gemas
separadas;
200 g de açúcar.

Modo de fazer

1 Derreta o chocolate e reserve.
2 Bata as gemas dos ovos com a metade do açúcar até obter uma mistura de aspecto fofo, com o dobro do tamanho
inicial. Reserve.
3 Bata as claras em ponto de neve com o açúcar restante.
4 Misture 1/3 das claras com as gemas batidas e, na sequência, adicione o chocolate derretido e o restante das claras, misturando sempre, com cuidado.
5 Unte uma assadeira de 27 cm de diâmetro com manteiga e farinha, coloque a massa e asse em forno preaquecido a 160°C por 20 minutos. Espere esfriar para desenformar.

Bom apetite!!!!!

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Dicas de turismo em Porto Alegre

Como boa gaúcha, não poderia deixar de mostrar aqui no blog os lugares mais bonitos de Porto Alegre. ( Não é só São Paulo que tem lugares lindos)

Segue a lista :

1- Catedral Metropolitana de Porto Alegre-   construída entre 1921 e 1986 a partir do projeto do arquiteto italiano João Batista Giovenale, na época professor da Academia de Belas Artes São Lucas de Roma e membro da Comissão de Arte Sacra da Basílica de São Pedro. A magnífica cúpula da Igreja, marca registrada na paisagem da capital, possui 65 metros de altura do nível da praça, com um diâmetro interno de quase 18 metros.

  Considerada um cartão-postal da capital gaúcha, a Catedral Metropolitana de Porto Alegre, é  mais conhecida por Igreja da Matriz, por estar situada na Praça da Matriz – é um dos mais exuberantes monumentos do Estado.

2- Casa de Cultura Mario Quintana– O prédio do antigo Hotel Magestic mistura linhas modernas com neoclassicistas. Foi construído entre os anos de 1910 e 1933, sendo o primeiro edifício com armação de concreto da cidade. Restaurado em 1990, passou a abrigar um dos mais completos centros culturais do Brasil e da América Latina, a Casa de Cultura Mário Quintana. Local agradável para happy hour.

3O Parque Farroupilha é contornado pelas avenidas João Pessoa, José Bonifácio, Osvaldo Aranha e ruas Setembrina e Engº Luís Englert – Bairro Farroupilha. Contando com 370.000 m², o Parque oferece um irresistível passeio entre as árvores centenárias e espécies nativas do RS e do Brasil, sobretudo durante a primavera quando os ipês roxos e amarelos sublimam a paisagem do local. Dentre os 45 valiosos monumentos em cobre e mármore presenteados por vários países e instalados em sua áreas, destacam-se a fonte luminosa, produzida em Nova Iorque e inaugurada em 1935, e o Monumento do Expedicionário, de autoria de Antônio Caringi, inaugurado em 1953, representando um duplo arco do Triunfo com esculturas em relevo que homenageiam os pracinhas da 2º Grande Guerra.

 Aos sábados, ao longo da Av. José Bonifácio, acontece a Feira Ecológica onde são comercializados produtos integrais, verduras sem agrotóxicos e muitas variedades do mais puro mel. Já aos domingos, no mesmo local, o programa é passear pelo Brique da Redenção, feira de antiguidades, artes plásticas, artesanato e gastronomia que reúne mais de 300 expositores. Caracteriza-se como um espaço democrático, onde os porto-alegrenses se reúnem para desfrutar das atrações do parque, tomar chimarrão e encontrar os amigos.

 O Parque Farroupilha, mais conhecido como Redenção, foi fundado em 19 de setembro de 1935, administrado pela Secretaria Municipal do Meio Ambiente.

   

4- O Parque Moinhos de Vento, também conhecido pelos portoalegrenses como “Parcão”  é contornado pelas ruas 24 de Outubro, Mostardeiro, Comendador Caminha, Quintino Bocaiúva e cortado pela Av. Goethe. Foi oficialmente criado em 1972, possui 115 mil metros quadrados e localiza-se no sofisticado bairro que leva o mesmo nome.  O topônimo “moinhos de vento” lhe foi atribuído em virtude da existência, em sua área, de moinhos que transformavam o trigo em farinha.  
    Hoje, centenas de pessoas são atraídas ao local para a prática do cooper, em contato direto com a natureza ou nas pistas de 400, 650 e 1.100 metros. A infra-estrutura esportiva oferece, ainda, campo de futebol, quadras de tênis, cancha de bocha, aparelhos de ginástica, pista de patinação, quadras polivalentes e mesa de ping-pong. A sede administrativa, uma réplica de moinho, é cercada por um largo artificial e uma mini-cascata possibilita a vida aquática para a fauna composta por tartarugas, gansos, marrecos e peixes   

 

5-A Usina do Gasômetro, ou simplesmente Gasômetro, é uma antiga usina brasileira de geração de energia de Porto Alegre, capital do Rio Grande do Sul. Apesar do nome, era na realidade uma usina movida a carvão – o tal “Gasômetro” fazia referência à área onde hoje está a Usina, chamada de Volta do Gasômetro.

    O prédio da usina termelétrica do Gasômetro foi inaugurada em 1928 para abrigar a Companhia Brasil de Força Elétrica, subsidiária da Eletric, Bond & Share Co., empresa com sede nos EUA que geriu a eletricidade e o transporte elétrico de Porto Alegre até 1954.

 É um dos pontos mais tradicionais para ver o famoso pôr-do-sol da cidade, às margens do Lago Guaíba. Hoje a Usina do Gasômetro é um grande centro cultural de Porto Alegre, sendo palco das mais diversas manifestações artísticas como teatro, dança, pinturas, etc.

 6-A Praça da Matriz de Porto Alegre, cujo nome oficial é Praça Marechal Deodoro, está localizada no coração de Porto Alegre, e existe desde os primórdios da capital, quando, ainda em 1773, chamava-se Largo do Palácio ou da Matriz.

    Hoje a Praça da Matriz é o centro político do estado e em seu entorno existem diversos prédios de importância histórica ou social para a cidade. Ali estão a Catedral Metropolitana de Porto Alegre; o Palácio Piratini, sede do Poder Executivo Estadual; o edifício da Assembléia Legislativa, o Palácio do Ministério Público e o Palácio da Justiça. Também estão localizados na praça o Theatro São Pedro e alguns outros casarões antigos.

   

 

7- Por do sol no Guaíba  O Guaíba é o grande lago ao qual Porto Alegre está histórica e culturalmente ligada, desde a chegada dos primeiros casais açorian-os até o atual desenvolvimento econômico da região. Porém, antes disso, o Guaíba é um ecossistema que sustenta uma rica biodiversidade, onde interagem diversas espécies vegetais e animais, que dependem de sua boa qualidade e preservação.  

   Sua bacia hidrográfica abrange uma área de 85.950 Km², equivalente a 30% do território gaúcho. Nela, estão situados os núcleos industriais mais importantes do Estado, concentrando 2/3 da produção industrial do Rio Grande do Sul e os centros urbanos mais populosos, onde vivem 70% da população

 

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Escondidinho de carne moída

Acompanhado de arroz e uma saladinha. Tudo de bom!!!

Ingredientes:

  • 1 kg de carne moída de primeira
  • 1/2 cebola picadinha
  • 2 dentes de alho amassadinho
  • Sal e pimenta a gosto
  • Salsinha
  • Oléo para refogar
  • 1 kg de batata
  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • Leite o suficiente para dar o ponto no purê
  • Queijo parmesão ralado
  • 300 g de mussarela

Modo de preparo:

  1. Coloque o óleo, a cebola e o alho para dourar
  2. Acrescente a carne moída
  3. Frite bem até ficar coradinha
  4. Salgue, coloque a pimente a seu gosto e a salsinha
  5. Á parte faça um purê com as batatas, a manteiga e o leite
  6. Guando estiver pronto, é so montar no pirex assim: o purê de batatas, a carne moída, o purê de batatas e assim sucessivamente até terminar com uma camada de purê
  7. Se preferir só coloque o purê embaixo e em cima e a carne no meio
  8. Salpique queijo parmesão ralado e cubra com mussarela
  9. Leve ao forno quente só para derreter a mussarela
  10. Sirva com arroz branco

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Espaço Viver Casa & Gourmet

 Vai aí uma dica para quem estiver em São Paulo ou for passear por lá. Parada obrigatória para quem gosta de gastronomia e decoração!!!

EXPERIÊNCIA, CONVIVÊNCIA, TENDÊNCIAS, DESIGN e FUNCIONALIDADE: cinco palavras que traduzem o conceito de ViverCasa&Gourmet, espaço criado na Cidade de São Paulo pelo Grupo SEB do Brasil, onde Consumidores e Parceiros experimentam, vivenciam e interagem com um universo de Produtos e Serviços relacionados às marcas ARNO, CLOCK, KRUPS, PANEX, PENEDO e ROCHEDO.

Além de seus já consagrados cursos gratuitos, o Espaço, que se tornou ponto de encontro de Consumidores e Formadores de Opinião, oferece também consultorias, workshops, treinamentos e várias outras atividades.

Conheça o Espaço ViverCasa&Gourmet e fique por dentro das tendências atuais, do design e da funcionalidade em morar bem no século XXI.
Espaço ViverCasa&Gourmet
Aberto de 2ª a 6ª, das 8h às 19h
Rua Estela, 116 – Metrô Paraíso
Vila Mariana, São Paulo, SP
Telefone: 11 5080-2766

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Evento Degustar 2o11

Gente!!!

Quem tiver oportunidade de visitar este evento com certeza não vai se arrepender. Só coisas lindas  e gostosas.

O Evento Degustar 2011 é um grande evento que reúne os maiores doceiros e decoradores de todo o Brasil, na busca de arrecadar fundos para os hospitais de Barretos

Desde 1997 o Sr. Henrique Prata e dona Marcia Costa vem trabalhando e preparando esse evento de culinária com muito amor e dedicação e, isso tem dado muito certo.

Contando com a colaboração dos melhores em decoração e gastronomia do estado de São Paulo e outros voluntários eles esperam alcançar o seu objetivo nesse Evento Degustar.

O Evento Degustar acontecerá no espaço Villa Lobos e contará com mais ou menos 70 profissionais entre decoradores de festas, banqueteiros e doceiros.

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Bolo mescla com farinha integral

Hoje resolvi fazer a receita do bolo  mescla (postado dia 03/04)com farinha integral.

Aprovado!!!!Muito bom!

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Meu almoço de dia das Mães!!!

Entrada:salada de folhas verdes

Prato principal: Peixe com legumes variados

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