Arquivo do dia: 03/05/2011

Calda quente para cobertura de bolos, sorvetes,frutas…..

Sabe aquele sorvete que podemos comer junto com a torta de maçã?  Ele também pode ser servido apenas com uma calda quente de chocolate.

Colocarei , abaixo, algumas opções desta cobertura quente:

Opção 1

Ingredientes:

100 gr de chocolate ao leite picado(s)
100 gr de chocolate meio amargo picado(s)
50 gr de manteiga
3 colher(es) (sopa) de água

Modo de fazer:

Derreta em banho –maria os chocolates e a margarina, juntamente com a água. Coloque a cobertura quente sobre o sorvete.

 
 
 Opção 2

 Ingredientes:

 2 colheres de sopa manteiga ou margarina1/2 xícara de chá açúcar3 colheres de sopa de chocolate em pó2 colheres de sopa de mel ou xarope de milho1 pitada de sal

2 colheres de sopa de água

1 colher de chá de baunilha

Modo de fazer:

Misture todos os ingredientes em uma panela, leve-os ao fogo baixo para derreter bem. Sirva essa calda quente sobre sorvetes, bolos,etc….

 
 
Opção 3 

Ingredientes:
1 tablete de Chocolate Meio Amargo picado
 2 colheres (sopa) de manteiga

Modo de fazer:

Pique o Chocolate e coloque-o em um recipiente refratário e leve ao fogo em banho-maria até que tenha derretido. Junte a manteiga, duas colheres (sopa) de água e mexa até obter um creme homogêneo. Sirva quente acompanhando o bolo de Sorvete.

Opção 4

Ingredientes:
* 01 litro de leite
* 11/2 xícaras de chocolate em pó nestlé (uma e meia)
* 01 colher de sopa de manteiga
* 01 colher de sopa de mel
* 01 lata de leite condensado

Modo de fazer:

1. Levar ao fogo até ficar pela metade, mexendo de vez em quando.
2. Tirar do fogo, Acrescentar ½ (de sopa) colher de rum ou 6 gotas de baunilha.
3. Se quiser a calda mais rala, (para sorvete) deixe menos tempo no fogo.

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