INGREDIENTES:
– 1 pacote de Bolacha champagne
– ½ xícara (chá) de leite
– ½ xícara (chá) de achocolatado em pó
Creme de Chocolate:
– 1/2 xícara (chá) de açúcar
– 5 colheres cheias (sopa) de amido de milho
– 2 xícaras (chá) de achocolatado em pó
– 5 xícaras (chá) de leite
– 1 colher (chá) de essência de baunilha
– 1 xícara (chá) de creme de leite
Creme de Coco:
– 1 lata de leite condensado
– 2 xícaras (chá) de leite
– 1 xícara (chá) de coco ralado grosso
MODO DE PREPARO:
Creme de Chocolate: Coloque todos os ingredientes em uma panela menos o creme de leite. Leve ao fogo, mexendo sempre até engrossar. Deixe esfriar e misture o creme de leite vigorosamente. Reserve.
Creme de Coco: Leve todos os ingredientes ao fogo, mexendo sempre, até começar a desgrudar do fundo da panela. Retire do fogo e reserve.
Montagem: Num recipiente misture o leite com o achocolatado em pó, umedeça levemente as bolachas na calda de leite com chocolate. Reserve. Num refratário médio coloque metade do creme de chocolate, 1 camada das bolachas, por cima, espalhe o creme de coco, mais 1 camada de bolachas, por último o restante do creme de chocolate. Leve para gelar por 2 horas antes de servir.
Dica: Caso deseje bolachas mais úmidas acrescente um pouco mais de leite na calda de leite com chocolate.
Variação: Substitua a bolacha champagne por biscoitos de leite
