Ingredientes
Massa
3 colher(es) (sopa) de azeite de oliva
1 colher(es) (café) de sal
1 xícara(s) (chá) de aveia em flocos
1/2 xícara(s) (chá) de farinha de trigo
1 unidade(s) de ovo
Recheio
1 unidade(s) de cebola picada(s)
2 dente(s) de alho amassado(s)
2 colher(es) (chá) de azeite
1 unidade(s) de berinjela picada(s)
quanto baste de sal
150 gr de tomate seco
Cobertura
2 unidade(s) de ovo
1 xícara(s) (chá) de leite desnatado
150 gr de Queijo-de-Minas
quanto baste de sal
Modo de preparo
Massa | |
Para a massa misture o azeite, o ovo, o sal e a aveia. Amasse bem, misturando a farinha até soltar das mãos. Forre o fundo e os lados de uma forma de torta. Reserve. | |
Recheio | |
Para o recheio, refogue a cebola e o alho no azeite. Junte a berinjela deixe cozinhar bem. Tempere com sal a gosto. Forre o fundo da massa com o tomate seco. Por cima, coloque o refogado de berinjela. | |