Arquivo do dia: 22/08/2011

Pão rápido

Achei na internet um pãozinho mais rápido que o pão de minuto.

Acabei de fazer. Ficaram muito gostosos.Olhem a foto aí.

Segue a receita:

Ingredientes

3 xícara(s) (chá) de farinha de trigo
2 colher(es) (sopa) de fermento químico em póRoyal
2 colher(es) (sopa) de margarina QualySadia
2 colher(es) (sopa) de açúcar
1 xícara(s) (chá) de leite
1 unidade(s) de ovo

 

Modo de preparo

Em uma travessa grande, insira a farinha de trigo, faça um buraco no meio e adicione os demais ingredientes. Aos poucos, incorpore-os até formar uma massa homogênea. Faça os pãezinhos e asse em tabuleiro untado na temperatura média, até dourar.

Deixe um comentário

Arquivado em Confeitarias, Salgados

Os 10 melhores restaurantes do mundo!!!!

A mais respeitada e tradicional lista do S.Pellegrino, divulgou esta semana, o ranking 2011 dos 50 melhores restaurantes do mundo. Confira os dez primeiros:

  1. Noma (Dinamarca)
  2. El Celler de Can Roca (Espanha)
  3. Mugaritz (Espanha)
  4. Osteria Francescana (Itália)
  5. The Fat Duck (Inglaterra)
  6. Alinea (Estados Unidos)
  7. D.O.M. (Brasil)
  8. Arzak (Espanha)
  9. Le Chateaubriand (França)
  10. Per Se (Estados Unidos)

 No Olimpo das 10 melhores mesas do mundo, há um brasileiro pela primeira vez – claro, o D.O.M., de Alex Atala, que estreou há cinco anos na relação, em 50º e “último” lugar e agora está em sétimo.

Além de administrar o D.O.M, o chef também comanda uma outra casa da capital paulista, o Dalva e Dito. De culinária brasileira, o restaurante tem atraído clientes até de madrugada para provar a galinhada preparada pelo chef.
“Estou muito feliz e surpreso, não esperava tudo isso. Recebi da cozinha muito mais do que eu poderia imaginar. Espero agora poder fazer muito mais pelos pequenos produtores e pela nova geração de cozinheiros”, disse Alex Atala a GoWhere, logo após receber em Paris seu diploma de sétimo melhor restaurante do mundo.

Estava exultante – e não é para menos. O D.O.M. é o auge de um chef que mal chegou aos 40 anos e que começou sua carreira lavando pratos na Europa. Em seu D.O.M. – acróstico da máxima beneditina Deo Optimo Maximo ou “A Deus, o máximo, o melhor; Deus, no caso, sendo o cliente do restaurante – Alex Atala (nome profissional de Milad Alexandre Mack Atala), conseguiu obter uma fusão espetacular da alta cozinha franco-italiana com elementos da gastronomia ribeirinha, ingredientes tipicos brasileiros, tesouros da Amazônia. Por cinco anos, foi o único restaurante sul-americano na lista dos 50 maiores do mundo. Este ano, há um peruano. Todo Grand Chef três estrelas Michelin que vem a São Paulo faz questão de conhecêlo.

Mas Alex quer mais. Quer ver a autêntica cozinha brasileira de raiz, da qual ele é mestre e divulgador, fazendo sucesso no mundo, como um dos nossos maiores patrimônios culturais.

Obs. Informações tiradas dos sites: www.gowhere.gastronomia.com.br e  www.lista10.org

 

 

 

 

 

Deixe um comentário

Arquivado em Midia, Novidades, Restaurantes

Empadão preguiçoso

 

Ingredientes

  • 3 xícaras de leite
  • 1 xícara de óleo
  • 2 e ½ xícaras de farinha de trigo
  • 3 ovos
  • Sal
  • 1 colher cheia de fermento em pó ou 1 envelope
  • 3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado

 Recheio:

  • 1 lata de ervilha escorrida
  • 1 lata de milho escorrida
  • Sal
  • 1 peito de frango cozido e desfiado
  • ½ cebola picadinha
  • 1 tomate picado sem pele
  • 3 colheres de sopa de tempero verde
  • 3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
  • 1 caixinha de creme de leite
  • 1 colherinha de orégano
  • azeitona à gosto

Modo de preparo

  1. bata todos os ingredientes da massa no liquidificador sempre deixando a farinha para o final e reserve
  2. Para o recheio misture todos os ingredientes despeje uma pequena parcela da massa em uma assadeira untada e, depois, acrescente o recheio , cubra com o restante da massa
  3. Leve para assar em forno pré-aquecido, temperatura média/baixa por aproximadamente 40 minutos ou até dourar

Deixe um comentário

Arquivado em Salgados