Quiche Lorraine

 

Ingredientes

Massa:

1 1/2 de farinha de trigo

1q2 colher de (sopa rasa) de sal

100g de manteiga em temperatura ambiente

1 gema

1/2 colher (sopa) de suco de limão

Recheio:

4 fatias de bacon picado e frito

150g de vqueijo mussarela ou colonial ralado grosso

6   ovos

1 caixinha de creme de leite

sal a gosto

noz-moscada ralada

50g de queijo parmesão ralado

Modo de preparo:

Massa: misture a farinha,o sal e a manteiga  e amasse com um garfo. Junte o suco e a gema, unte a forma refratária( de 27cm de diâmetro) e espalhea massa no fundo e laterais da forma.Leve ao forno em temperatura média,pré aquecido, para dourar levemente por cerca de 15 minutos.

Recheio: bata os ovos ligeiramente e acrescente o creme de leite, o parmesão, a mussarela, o bacon, o sal e a noz-moscada. Acomode o recheio na massa , leve para assar novamente até dourar levemente, em forno médio.

 

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