05/11/2011 · 12:38
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Penne Gratinado

Ingredientes

500g de macarrão do tipo penne,

500ml de leite,

4 colheres de sopa de farinha de trigo,

50g de manteiga ou margarina, 1 cebola grande picada,

100g de queijo parmesão ralado na hora,

2 fatias de pão de forma,

noz moscada a gosto,

pimenta do reino a gosto

sal a gosto.

Modo de preparo

Cozinhe o penne conforme instruções da embalagem, diminuindo 1 minuto no cozimento, desligue o fogo e o deixe na própria água e reserve.Molho: Doure a cebola na manteiga, acrescente o trigo e deixe cozinhar em fogo baixo mexendo bem. Adicione o leite e deixe ferver até encorpar, tempere com a noz moscada e a pimenta do reino e uma pitada de sal.Escorra o penne e coloque numa forma que possa ir ao forno. Despeje o molho branco até cobrir toda a massa, cubra com o queijo parmesão ralado grosso, passe as fatias de pão de forma em uma peneira, faça uma farinha e jogue-a sobre o queijo.Leve ao forno médio (200º) por 30min ou até gratinar.

Bom apetite!

Obs. Receita tirada do site globo.com( de sábado dia 05/11/2011)

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Arquivado em Restaurantes, Salgados

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