Bombocado de Microondas

Ingredientes

*Xícara: 190ml *Medidas rasas, salvo exceções explícitas
1 garrafinha de leite de coco (200ml)
300ml de leite de gado
4 ovos inteiros
10 gotas de essência de baunilha
150g de margarina
1 3/4 de xícara de chá de açúcar
50g de queijo parmesão ralado (uso Vigor, faixa azul)
1 pacote de 100g de coco ralado sem açúcar (uso Sococo)
1 xícara de chá de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de Preparo

1. Unte com margarina uma forma de vidro ou de plástico, própria para microondas, que tenha capacidade para 1,8 litros.

2. Ponha os ingredientes no liquidificador seguindo a ordem deles. Bata até misturar bem. Verta a massa na forma.

3. Leve ao microondas por 16 minutos, na potência máxima. Após os 16 minutos, desligue o microondas e deixe o bolo dentro, em espera, por 10 minutos. Desenforme e sirva morno.

Receita tirada do site Receitinhas.

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Arquivado em Confeitarias, Doces

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