Arquivo do dia: 20/11/2012

Rabanada Tradicional

 Porque comemos rabanada no Natal?

É uma tradição europeia. Em Portugal, o doce é conhecido como “fatia de mulher parida”, pois ele era dado às mulheres depois que davam à luz para aumentar a produção de leite. Esse prato teria surgido como alternativa para aproveitar os restos de pão duro, que eram jogados fora

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Ingredientes

  • 1 pão amanhecido (do tipo bengala, francês ou o pão amanhecido que tiver em casa)
  • 1 litro de leite
  • 1 colher (café) de baunilha
  • 5 ovos
  • 1 litro de óleo para fritar
  • 500g de açúcar refinado
  • 1 colher (sopa) de canela em pó

modo de preparo

Retire toda a casca do pão, corte em rodelas de 2 cm mais ou menos. Reserve.Ferva o leite, misture a baunilha e molhe as fatias de pão. Bata as claras em neve, junte as gemas e mergulhe as fatias de pão (de duas em duas).Frite em panela com óleo bem quente. Deixe corar, retire as rabanadas e coloque sobre papel absorvente. Passe no açúcar misturado com a canela.

Sirva quente ou fria.

Receita tirada do site  receitas.com

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Bolachas Doces de Natal

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Ingredientes:
• 3 ou 4 colheres de manteiga amolecida
• 1 colher de açúcar
• 1 ovo
• 2 colheres de farinha
• 1 colher chá de fermento
• 1/8 colher de chá de noz-moscada
• 2 colheres de sopa de leite
• 1 colher de chá de baunilha (opcional)

Modo de Preparar:

Bata bem a manteiga com o açúcar, junte o ovo e o restante dos ingredientes. Embrulhe em papel vegetal e deixe na geladeira por 1 hora. Numa superfície untada estique a massa e corte da forma desejada. Coloque numa forma não untada e leve ao forno por aproximadamente 6 minutos.

 Receita tirada do  site de Camila Kalix

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