Ingredientes
175g de manteiga sem sal
175g de açúcar cristal
1 colher (chá) de essência de baunilha
raspas da casca de 1 limão (melhor se for siciliano)
2 ovos
1/4 xícara de leite
175g de farinha de trigo
1 1/2 colher (chá) de fermento em pó
1 pitada de sal
Calda
suco de 1 laranja
suco de 1 limão
1/2 xícara de açúcar
Modo de fazer
Pré aqueça o forno a 180 graus
Unte com manteiga uma forma de bolo ingles e polvilhe com farinha de trigo.
Na batedeira, bata a manteiga,o açúcar,a baunilha e as raspas de limão e de laranja até obter um creme claro e fofo.Junte os ovos, um a um,batendo bem a cada adição.Diminua a velocidade e acrescente o leite.Junte a farinha,o fermento e o sal e bata rapidamente.Coloque a massa na forma. Leve ao forno pré aquecido, por cerca de 40 min.ou até que,espetando um palito,este saia limpo.
Enquanto isso, misture o suco de laranja,o suco de limão e o açúcar.Assim que o bolo sair do forno, fure com um palito e derrame sobre ele a calda cítrica.
Deixe esfriar completamente antes de desenformar.
Receita tirada da ZH
