Arquivo do mês: dezembro 2012

Cores para serem usadas no Reveillon

 

roupas-ano-novo-2013-8-450x396Qual a melhor cor de roupa que eu devo usar no Reveillon? Qual seu significado? Devo usar branco, vermelho, verde ou azul na noite da virada? Qual o significado das cores para o Reveillon, para a noite da virada?

Uma das superstições mais comuns em todo o mundo é a roupa que você deve vestir na passagem do ano.

Já que um novo ano está nascendo com mil e uma coisas para serem feitas e descobertas, nada mais natural que o clima de renovação se reflita também em suas roupas que devem ser novas.

Se o dinheiro estiver curto, roupas íntimas já dão conta do recado.

No Brasil, a cor mais usada é a branca, devido à forte influência da cultura e da religião africana, que acredita que esta cor traz boas vibrações.

Outra cor muito usada por aqui é a rosa, que também significa paz e amor. Calcinhas cor-de-rosa são as mais cotadas entre as solteiras que estão à procura de um par.

Apesar disso, o significado das cores varia a cada país, região, cultura, etc.

Branco

Vista-se de branco para ter um ano repleto de paz, verdade, sabedoria e calma. O branco repele as energias negativas e eleva as vibrações. Estimula a memória e gerencia o equilíbrio interior.

Amarelo

Utilize esta cor para ter dinheiro e riqueza e sabedoria durante todo o ano. Esta cor ajuda também a estimular a intuição.

Rosa

O rosa é o resultado da mistura do vermelho e do branco. Da mesma maneira é seu significado. Para obter felicidade no amor, pureza e beleza durante 2008, vista-se desta cor que ajuda também a afastar as energias negativas.

Vermelho

Para ter 12 meses de muita paixão, força e energia, ao menos pinte as unhas com esta cor. Isso já vai garantir um ótimo resultado.

Azul

A cor do céu e do mar traz paz de espírito e segurança. Tranqüilidade, harmonia e saúde, também são provenientes desta cor.

Verde

O verde é a cor mais harmoniosa de todas. Representa as energias da natureza, esperança, equilíbrio e recomeço. Renova as energias trazendo vida nova junto ao novo ano.

Laranja

Atrai sucesso monetário. Ajuda nas conquistas pessoais e profissionais. Se você está aguardando aquela promoção, ou mesmo está procurando um emprego, encontrou a cor certa.

Violeta

A cor violeta traz junto com o novo ano inspiração, imaginação e estabilidade. Esta cor também eleva a auto-estima e ajuda a manter o foco de um objetivo.

Independente da cor, que todos tenhamos um  Próspero Ano Novo !

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Bacalhau ao molho branco.


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Ingredientes

  • 1 quilograma Bacalhau dessalgado cozido;
  • 2 unidades Cebola;
  • 4 unidades Alho dente;
  • 7 colheres de sopa Azeite de oliva;
  • 1/2 colher de chá Pimenta-do-reino;
  • 1 colher de chá Noz moscada ralada;
  • 1 quilograma Batatas;
  • 50 gramas Queijo parmesão ralado;
  • 50 gramas Azeitona preta sem caroço;
  • 1 colher de sopa Salsa cortada;
  • 1 copo Leite desnatado;
  • 800 gramas Creme de leite light;
  • 2 colheres de sopa Creme vegetal Becel.

Modo de preparo

  1. Higienize as batatas, as cebolas e os alhos. Reserve.

Puré de batata

  1. Descasque as batatas e corte-as em pedaços médios. Coloque imediatamente numa panela com bastante água fria.
  2. Acrescente um pouco de sal à água e leve a panela com a batata ao fogo alto. Quando começar a ferver, deixe cozinhar por aproximadamente 20 minutos, ou até que as batatas fiquem bem macias (espete com um garfo para verificar o ponto).
  3. Em seguida, desligue o fogo e escorra a água. Passe as batatas ainda quentes por um espremedor sobre a mesma panela, sem a água, claro.
  4. Enquanto espreme as batatas, coloque o leite numa panelinha e leve ao fogo baixo para aquecer um pouco – não é preciso deixar ferver. Esse é um dos segredos o leite deve estar na mesma temperatura da batata.
  5. Junte o creme vegetal e o leite quente à batata espremida. (A quantidade de leite pode variar de acordo com o tipo de batata.)
  6. Tempere com sal e uma boa pitada de noz-moscada (esse é o segredo de um purê bem saboroso). Misture muito bem com uma colher.
  7. Leve a panela ao fogo baixo e mexa vigorosamente até o purê começar a borbulhar. Agora, se você quiser um purê bem cremoso, em vez de misturar com um colher, bata com batedeira. Reserve.

Creme de leite

  1. Misture o creme de leite junto com noz moscada e reserve.

Montagem

  1. Descasque as cebolas e corte-a às rodelas, pique o alho. Leve-os ao fogo em uma panela com azeite de oliva, deixe-os cozinhar até a cebola dourar. Junte o bacalhau desfiado, mexa e cozinhe durante 10 minutos.
  2. Junte o puré de batata, as azeitonas, a salsa e vá misturando até ficar bem distribuído.
  3. Unte um pirex grande com azeite depois de ter esfregado por dentro dele um dente de alho.
  4. No pirex grande arrume a mistura das batatas, bacalhau, etc, espalhe por cima o molho branco, azeite e o queijo ralado, enfeite com algumas azeitonas e salsa, leve ao forno o Bacalhau ao Molho Branco até dourar.
  5. Sirva o Bacalhau ao Molho Branco quente, acompanhado de salada.

Receita tirada do site Guloso e Saudável.

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Biscoitos de amêndoas e claras

Esta receita vai render uns 20/24 biscoitos. Foi tirada  da revista Country Living que é publicada no Reino Unido. E a autoria da receita é da Alison Walker.

 

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Ingredients:

Modo de fazer:

Pre-aqueça o forno – 180oC, Forre as assadeiras e reserve.
Tire duas colheres de açúcar e reserve. Ponha o restante em uma vasilha com a farinha de amêndoa e farinha de trigo. Misture e reserve.
Coloque as claras em uma tigela limpa e bata as claras até chegarem ao ponto de neve, mas ainda macias. Não duras. Acrescente o extrato de amêndoas e raspa de limão e bata um pouco mais para misturar.Depois vá acrescentando a mistura com as farinhas aos poucos – uma colher de sopa por vez. Após acrescentar cada colher misture tudo delicadamente para incorporar os ingredientes. Ao terminar de acrescentar toda a mistura de farinha a massa deve ficar ainda um pouco mole, firme o suficiente para manter a foram. Deixe descansar por uns 10 minutos. Usando uma colher de chá faça montinhos da mistura nas assadeiras, com um espaço entre cada montinho. Salpique os montinhos com o açúcar reservado. Asse por uns 15 minutos até que as bordas fiquem douradas. Desligue o forno e deixe os biscoitos dentro por uns 5 minutos. Retire do forno e transfira para a grelha para acabar de esfriar.Sirva os macaroons individuais ou como um bombom de duas bandas.

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Sugestões de presente de Natal!!!

Tá em dúvida o que presentear um amigo(a), filho(a), colega, genro,nora…….taí uma dica:

 

Para quem gosta de vinhos:

Tudo isto e muito mais tem na loja “www.dedeonline.com.br”

 

 

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Sugestão de Ceia de Natal!

SALADA  DE GRÃOS!

O toque especial desta salada é dado pelos sabores intensos do manjericão e da pimenta biquinho.

salada

Ingredientes

150g de 7 cereais

70g de ervilha em grãos

200g de cogumelo Paris

5 dentes de alho

2 galhos de tomilho

100ml de azeite de oliva

suco de 1/2 limão

1/2 maço de rúcula

manjericão

sal

pimenta biquinho

Modo de fazer

Cozinhe os 7 cereais e a ervilha,separadamente,por 25 minutos.

Corte os cogumelos em lâminas.

Aqueça o azeite de oliva e refogue o alho em lâminas.

Junte os cogumelos e refogue, sem deixar cozinhar muito.

acrescente a rúcula, mexa e desligue o fogo.

Misture os grãos,e tempere com as ervas,o suco de limão e o sal.

Adicione as pimentas biquinho.

 

FILÉ DE PEIXE COM MOLHO DE ABÓBORA E ESPINAFRE!

Nesta receita, o filé de peixe é acompanhado de um creme de abóbora e espinafre. A maionese dá um toque especial ao prato.

peixe

Ingredientes

3 colheres (sopa) de óleo
1/2 cebola picada
250g de abóbora em cubos cozida e amassada
1/2 maço de folhas de espinafre cozido e picado
1/2 xícara de maionese
500g de filé de peixe
1 pitada de sal
2 colheres (sopa) de suco de limão
Modo de fazer:
1. Em uma panela média, aqueça 1 colher (sopa) de óleo em fogo médio.
2. Doure a cebola, junte a abóbora, o espinafre e refogue por 2min.
3.Acrescente a maionese e misture até ficar homogêneo. Reserve.
4. Em uma tigela média, junte os filés de peixe, o sal e o suco de limão.
5. Em uma frigideira média, aqueça o óleo restante e frite o peixe até dourar os dois lados.
6. Sirva o peixe acompanhado do creme.

SOBREMESA

Com frutas cristalizadas ou apenas gotas de chocolate, o panetone é uma das delícias mais tradicionais da ceia de Natal. Mas não há tradição que não possa ser renovada. Para ganhar mais destaque à mesa, o panetone pode ser recheado com um creme trufado branco e receber uma cobertura de glacê com um toque de conhaque ou ser utilizado como recheio de trufas de chocolate.

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TRUFA DE PANETONE

Porções: 50

400g de cobertura de chocolate ao leite picada
1/2 xícara de creme de leite
2 colheres (sopa) de vinho branco
200g de panetone
Modo de fazer:
1. Rale 100g do chocolate em um prato fundo e reserve.
2. Derreta o restante do chocolate com o creme de leite em banhomaria.
3. Adicione o vinho branco e misture bem até obter um creme liso.
4. Esfarele com as mãos as fatias de panetone e misture ao creme.
5. Leve à geladeira por cerca de 3h para o creme firmar.
6. Com o auxílio de 2 colheres de chá ou com as mãos, modele pequenas bolinhas com a massa.
7. Passe no chocolate ralado e coloque em forminhas.
VARIAÇÕES DAS TRUFAS
> Substitua o chocolate ao leite por 350g de chocolate cobertura branco.
> Substitua o chocolate ralado por chocolate em pó ou banhe as trufas em cobertura fracionada sabor chocolate meio amargo derretida.
> As trufas podem ser decoradas com grãos de café ou arabesco de chocolate.

Receitas tirada do encarte da ZH/GASTRÔ

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Cinco alimentos que saciam a fome!

  • MAÇA
    Uma maçã média, no meio da manhã ou da tarde, é o que você precisa para não exagerar na hora do almoço ou jantar. “Ela é leve, doce e rica em pectina, um tipo de fibra que faz com que o estômago demore mais para ser esvaziado, o que aumenta a sensação de bem estar e saciedade. Isso faz com que a próxima refeição demore mais para acontecer”.
  • CENOURA
    Rica em fibras e vitaminas importantes, na versão crua ela é ainda melhor no quesito saciedade. “A cenoura garante a sensação de estômago cheio mais rapidamente quando comparamos com a ingestão de outros alimentos e é fácil de mastigar”, diz André. Neste processo, a mastigação tem um papel fundamental: “O ideal é mastigar de 20 a 30 vezes cada porção, dependendo da textura e resistência do alimento. A correta mastigação é o melhor medidor da quantidade de comida que o corpo deve ingerir. Enquanto a boca mastiga o alimento, o cérebro recebe avisos gradativos sobre a assimilação do que foi ingerido até o momento em que envia o comando de saciedade”, explica o ortodontista e ortopedista facial Gerson Köhler. O que significa dizer que quanto mais mastigar, menos você vai comer.

    Veja como fazer abobrinha e cenoura grelhada
  • BISCOITO INTEGRAL
    Hoje é possível comprar biscoitos que já vem na quantidade exata para matar a fome. “Antes de comprar veja se o produto contém chocolate, mel ou outro componente que o torne muito açucarado. Ser integral não significa que ele tenha menos calorias, mas que a casca em volta do grão foi preservada, o que aumenta a quantidade de fibras”, diz o nutrólogo. Você ainda tem dúvidas sobre o papel das fibras no processo de saciedade? André explica sua importância: “As fibras são a última substância que o estômago digere. Ela forma uma gelatina junto com a água, que provoca a sensação de estômago cheio, e ainda ajuda a diminuir a absorção de glicose”.

    Veja como preparar croutons de pão integral
  • SOJA TOSTADA
  • soja
  • Excelente fonte de proteínas de origem vegetal, a soja pode ser consumida com petisco que sacia a fome e mantém suas propriedades. “A soja contém isoflavona, que é indicada para mulheres que fazem reposição hormonal, também é rica em zinco, cálcio, potássio, vitaminas do complexo B e fibras solúveis. Ela tem alto valor nutricional e também provoca a sensação de saciedade mais rapidamente quando comparada a outros alimentos”, diz André. Para aproveitar o que a soja tem de melhor, o nutrólogo recomenda consumir duas colheres de sopa no lanche da manhã ou da tarde, já que ela possui valor calórico considerável.
  • ABACAXI
  • Rico em água e fibras, André recomenda consumi-lo após o almoço ou o jantar: “O abacaxi é refrescante, ajuda no processo de absorção de ferro no organismo e ainda ajuda a digerir lentamente outros alimentos. Para aumentar a saciedade, recomendo comer o miolo das rodelas da fruta, que costuma ser descartado, já que ele possui alta concentração de fibras”.

    Saiba como fazer frango grelhado com abacaxi e curry
    Esta matéria achei no site da GNT!

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Sugestões de presentes.

Sugestão de Presentes de Natal.

Conjunto de Panelas Meridional!!!Lindas!!

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Balança de cozinha!

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Conjunto de facas para queijos!

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Loja confiável, pois é de meus filhos. Podem comprar!!! É só clicar na imagem lateral e entrar direto na loja!!Boas compras!!

Boas Festas!!!

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Torta cremosa de nozes

Esta receita com certeza farei no natal!

biscoito

 

INGREDIENTES

Massa:

  • 1 pacote de Biscoito Leite e Mel Nestlé®
  • 100 g de manteiga
  • 1 caixa de Biscoito Calipso Original®

Recheio:

  • 1 lata de Leite Moça®
  • 3 ovos
  • 1 colher (chá) de maisena
  • 6 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 lata de Creme de Leite Nestlé®
  • 1 xícara (chá) de nozes picadas

MODO DE PREPARO

Massa:

  1. Bata o BISCOITO LEITE E MEL no liquidificador até obter uma farofa fina
  2. Coloque a farofa em uma tigela, junte a manteiga e misture até obter uma massa homogênea
  3. Reserve
  4. Coloque os BISCOITOS CALIPSO em toda a lateral de uma fôrma de aro removível (26 cm de diâmetro), forre o fundo com a massa de biscoito e reserve

Recheio:

  1. Faça o creme de gemas em uma panela pequenaleve ao fogo baixo o LEITE MOÇA com as gemas peneiradas e a maisena, mexendo sempre até obter um creme levemente espesso
  2. Reserve
  3. Bata as claras em neve firme,junte o açúcar e bata mais um pouco
  4. Retire da batedeira e misture delicadamente o CREME DE LEITE
  5. Acrescente o creme de gemas reservado e as nozes
  6. Despeje na fôrma com a massa, cubra com papel de alumínio e leve ao freezer por cerca de 12 horas
  7. Desenforme e sirva decorado com nozes trituradas

Receita tirada do site  tudogostoso.uol.com.br

Informaçães Adicionais

  • Faz bem saber: As nozes têm antioxidantes que fortalecem o sistema de defesa do organismo. Sirva esta torta em pequenas porções, para evitar o consumo excessivo de calorias.

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Creme de Morangos

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Ingredientes

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite sem o soro
  • 1 caixa de gelatina de morango
  • 1 xícara de água
  • 500 g de iogurte de morango
  • 1 caixinha de morangos (250g)

Modo de preparo

Inicialmente você deverá colocar o creme de leite no congelador por meia hora ou pelo menos duas horas na geladeira para poder tirar o soro.

Prepare a gelatina fervendo a xícara de água e dissolvendo nela o pó (mexa até dissolver completamente os gruminhos). Deixe esfriar para utilizar.

Lave metade da caixa de morangos e tire os cabos e folhinhas.

Quando tiver creme de leite e gelatina prontos, basta colocá-los no copo do liquidificador e juntar o leite condensado, o iogurte e os morangos lavados. Bata até ficar bem homogêneo e passe para o recipiente onde irá servi-lo.

Leve à geladeira por pelo menos um par de horas. Na hora de servir enfeite com a outra metade dos morangos, que você lavará na hora, decorando como sua imaginação mandar.

Receita tirada do site receitas.com

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Torta Salgada

torta rapidaIngredientes

Massa

  • 2 xícaras de leite
  • 3 ovos
  • 1/2 xícara de óleo
  • 1 cubo de caldo de legumes
  • 1/2 cebola
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) rasa de fermento em pó

Opções de recheio:

  • Frango
  • Palmito
  • Camarão
  • Carne moída
  • Presunto e mussarela
  • Legumes

modo de preparo

Bater no liquidificador: ovos, leite, óleo, cebola e o cubo de caldo de legumes.

Adicionar a farinha de trigo e por último o fermento em pó.

Colocar a metade da massa em forma untada com margarina e polvilhada com farinha de trigo. Depois, colocar o recheio e cobrir com o restante da massa. Polvilhar orégano e queijo ralado.

Assar em forno pré-aquecido por aproximadamente 40 minutos.

Receita tirada do site receitas.com

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