Ingredientes
300 g de batata em rodelas
1 xícara (chá) de vinho branco seco
1 colher (sopa) de extrato de tomate
1 tablete de caldo de legumes
4 colheres (sopa) de manteiga
4 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de salsa picada
azeite para untar
Modo de Preparo
Unte um refratário e disponha os filés de peixe e as batatas. Acrescente o vinho, o extrato de tomate e o caldo de legumes dissolvido em duas xícaras (chá) de água fervente, asse em forno quente (200ºC), preaquecido, por cerca de 15 minutos ou até que a carne fique macia. Tire do fogo e separe o caldo do cozimento. Mantenha o peixe aquecido. À parte, derreta a manteiga , junte a farinha de trigo e o caldo do cozimento reservado, misturando bem após cada adição. Acrescente a salsa , despeje parte do molho sobre o peixe e sirva o restante em molheira.
DICA:
Fonte:blog água na boca/clicrbs
