Confira aí no vídeo dica de Claude Trosigros
Arquivo do mês: março 2013
Como dessalgar o bacalhau
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Bacalhau à Gomes de Sá
Esta é a receita mais tradicional de bacalhau. Mas vale a pena lembrar.
Ingredientes:
500g de bacalhau cozido e desfiado
4 batatas
2 cebolas
2 ovos cozidos
50g de azeitonas verdes e pretas
Azeite (a gosto)
Salsinha (a gosto)
Modo de preparo:
Cozinhe as batatas cortadas em rodelas. Retire do fogo, escorra-as bem e em seguida, frite-as em óleo quente. Reserve. Corte as cebolas em rodelas finas e doure-as em uma frigideira com um pouco de azeite. Acrescente o bacalhau, as batatas e as azeitonas. Em seguida, regue com azeite e misture bem. Para finalizar, sirva o prato com os ovos cozidos cortados em 4 partes com salsinha salpicada por cima.
Rendimento; 2 porções
Tempo de preparo: 35 minutos
Bom apetite!!
Feliz Páscoa!
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Bolinho de chuva da Nieta (Guerra dos Sexos)
Ingredientes (50 unidades)
1/2 quilo de farinha de trigo
3 ovos
6 colheres de manteiga
2 copos de açúcar
1 1/2 copo de leite
1 colher de sopa de fermento
canela a gosto
óleo para fritar
Modo de fazer
Em uma tigela,bata à mão a manteiga e o açúcar como se fosse fazer um bolo.
Acrescente aos poucos a farinha, os ovos o leite e, por último, o fermento.
Quando a massa estiver bem homogênia e consistente, separe pequenas porções, com a ajuda de uma colher, e frite no óleo até dourar.
Escorra os bolinhos em papel toalha e passe em uma mistura de açúcar com canela a gosto.
Bom apetite!!!
Fonte: site da globo.com
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Torta de atum!
Este vou fazer amanhã!!!
Ingredientes
Para a massa
- 2 copo de leite
- 1 copo de óleo
- 2 xícaras de farinha
- 1 colher de sobremesa de sal
- 2 colher de sobremesa de fermento em pó
- 3 ovos
Para o recheio:
- 1 tomate médio picado
- 1 lata de atum ralado
- 1 porção de ervilha a seu gosto
- 4 azeitonas picada
Modo de fazer
Massa:
- Bata todos os igredientes no liquidificador
- Unte uma assadeira e depois coloque uma camada de massa e outra de recheio e em seguida outra de massa
Recheio:
- Misture todos os igredientes em um prato tempere a seu gosto e esta pronto o recheio
Fonte: site tudogostoso.uol.com.br
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Pizza de cocada
Ingredientes
Para a cobertura
- 2 cocos secos ralados na parte grossa do ralo
- 1 lata de leite condensado
- 1 litro de leite
Para a massa
- 2 xícara d farinha d trigo
- 2 colheres d sopa d margarina
- 4 ovos
- 1 xícara de leite
- 1 xícara de açúcar
Modo de preparo
Massa
Em uma vasilha coloque os ovos inteiros acrescente açúcar e misture logo em seguida a margarina misture até ficar homogênea acrescente então a farinha d trigo misture novamente e em seguida acrescente o leite misture coloque em uma forma cobrindo apenas 2 cm e leve ao fogo deixe assar depois desenforme e reserve.
Cobertura
Em uma panela coloque o coco ralado o leite e o leite condensado leve ao fogo e misture bem até virar um mingau. Ainda quente coloque essa mistura em cima da massa já assada e leve a geladeira por algumas horas.
Fonte: site receitas.com
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Pavê de chocolate e sorvete
Ingredientes:
1 envelope de gelatina em pó sem sabor
2 latas de leite condensado
1 lata de creme de leite
1/4 de litro de sorvete de creme
340g de chocolate em barra com crocante picado
Modo de Preparo:
Prepare a gelatina de acordo com as instruções da embalagem. Reserve. No liquidificador,bata o leite condensado, o creme de leite, o sorvete e a gelatina reservada. Em um refratário ou em taças individuais, alterne camadas de creme e camadas de chocolate picado. Leve à geladeira por 3 horas ou até firmar bem.
Fonte:blog.camicado.com.br
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Cuca cremosa
Ingredientes
Para a farofa
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
- 100 g de manteiga gelada e picada
- 1 ovo inteiro batido ligeiramente
Para o creme
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 2 latas (medida do leite condensado) de leite integral
- 1 colher (sobremesa) de baunilha
- 1 gema passada pela peneira
Para a montagem
- Farofa
- Creme
Modo de preparo
Para a farofa
Misture todos os ingredientes utilizando um garfo ou um pão duro. Fica uma farofa. Reserve.
Para o creme
Numa panela, misture todos os ingredientes e leve ao fogo por mais ou menos 45 min.
Para a montagem
Numa forma de aro removível com 23 cm de diâmetro untada e enfarinhada. Espalhe metade da farofa, despeje o creme e polvilhe o restante da farofa. Leve ao forno por mais ou menos 40 min a 180ºC.
Fonte: site receitas.com
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Cocada de forno
Receita muito fácil de fazer e muito gostosa!!!
Ingredientes
- 3 xícaras (chá) de açúcar cristal (600 g)
- 300 g de coco fresco ralado (4 xícaras de chá)
- 1 colher (sopa) de margarina (20 g)
- 2 ovos batidos
- 1 xícara (chá) de leite (200 ml)
Modo de preparo
2°- Transfira a mistura para um refratário e leve ao forno médio pré-aquecido a 180 °C por +/- 40 minutos ou até dourar. Retire do forno e sirva quente com sorvete de creme ou deixe esfriar e sirva com uma calda de maracujá.
Fonte: site receitas.com
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Novo uso para paletes!!!
Gente!!!!Olha que vídeo legal que achei em minhas andanças pela internet.
Para quem adora aproveitar coisas usadas vai aí a sugestão para reutilização dos paletes.
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Pizza caseira de sardinha
Esta pizza tinha nos aniversários da minha família.Quem fazia era uma tia querida.
Ingredientes:
Massa:
4 copos de farinha de trigo
8 colheres de sopa de óleo
1 colher de sopa cheia de fermento em pó
1 copo e 1/2 de leite morno
1 colher de chá de sal.
Molho:
2 latas de sardinha
1 lata de molho de tomate
1 cebola picada
1 tomate picado sem semente
Orégano
Sal à gosto
Modo de Preparo:
Massa:
Coloque numa tigela a farinha, o fermento e o sal e misture.
Adicione o óleo e em seguida adicione o leite aos poucos e vá misturando a massa até que fique uma massa que
desgrude do fundo da tigela.
Molho:
Escorra o óleo da sardinha e reserve.
Pegue as sardinhas e amesse com um garfo.
Numa panela coloque o óleo da sardinha com a cebola o tomate e refogue.
Acrecente a sardinha e o molho de tomate.
Coloque o sal e o orégano e deixe em fogo baixo por uns 3 minutos.
Unte uma forma com bastante óleo.
Coloque a massa na forma e vá esticando na forma.
Em seguida coloque o molho por cima da massa.
Leve ao fogo por mais ou menos 30 minutos
Corte em quadradinhos e sirva.
Fonte: petitchef.com
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Livro de receitas deca calazans 