Arquivo do mês: março 2013

Como dessalgar o bacalhau

Confira aí no vídeo dica de Claude Trosigros

http://j.mp/HfwU7U

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Bacalhau à Gomes de Sá

Esta é a receita mais tradicional de bacalhau. Mas vale a pena lembrar.

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Ingredientes:
500g de bacalhau cozido e desfiado
4 batatas
2 cebolas
2 ovos cozidos
50g de azeitonas verdes e pretas
Azeite (a gosto)
Salsinha (a gosto)

Modo de preparo:
Cozinhe as batatas cortadas em rodelas. Retire do fogo, escorra-as bem e em seguida, frite-as em óleo quente. Reserve. Corte as cebolas em rodelas finas e doure-as em uma frigideira com um pouco de azeite. Acrescente o bacalhau, as batatas e as azeitonas. Em seguida, regue com azeite e misture bem. Para finalizar, sirva o prato com os ovos cozidos cortados em 4 partes com salsinha salpicada por cima.

Rendimento; 2 porções

Tempo de preparo: 35 minutos

Bom apetite!!

Feliz Páscoa!

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Bolinho de chuva da Nieta (Guerra dos Sexos)

 

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Ingredientes (50 unidades)

1/2 quilo de farinha de trigo

3 ovos

6 colheres de manteiga

2 copos de açúcar

1 1/2 copo de leite

1 colher de sopa de fermento

canela a gosto

óleo para fritar

Modo de fazer

Em uma tigela,bata à mão a manteiga e o açúcar como se fosse fazer um bolo.

Acrescente aos poucos a farinha, os ovos o leite e, por último, o fermento.

Quando a massa estiver bem  homogênia e consistente, separe pequenas porções, com a ajuda de uma colher, e frite no óleo até dourar.

Escorra os bolinhos em papel toalha e passe em uma mistura de açúcar com canela a gosto.

Bom apetite!!!

Fonte: site da globo.com

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Torta de atum!

Este vou fazer amanhã!!!

atum

Ingredientes

Para a massa

  • 2 copo de leite
  • 1 copo de óleo
  • 2 xícaras de farinha
  • 1 colher de sobremesa de sal
  • 2 colher de sobremesa de fermento em pó
  • 3 ovos

Para o recheio:

  • 1 tomate médio picado
  • 1 lata de atum ralado
  • 1 porção de ervilha a seu gosto
  • 4 azeitonas picada

Modo de fazer

Massa:

  1. Bata todos os igredientes no liquidificador
  2. Unte uma assadeira e depois coloque uma camada de massa e outra de recheio e em seguida outra de massa

Recheio:

  1. Misture todos os igredientes em um prato tempere a seu gosto e esta pronto o recheio

Fonte: site tudogostoso.uol.com.br

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Pizza de cocada

Pizza de cocada

Ingredientes

Para a cobertura

  • 2 cocos secos ralados na parte grossa do ralo
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 litro de leite

Para a massa

  • 2 xícara d farinha d trigo
  • 2 colheres d sopa d margarina
  • 4 ovos
  • 1 xícara de leite
  • 1 xícara de açúcar

Modo de preparo

Massa

Em uma vasilha coloque os ovos inteiros acrescente açúcar e misture logo em seguida a margarina misture até ficar homogênea acrescente então a farinha d trigo misture novamente e em seguida acrescente o leite misture coloque em uma forma cobrindo apenas 2 cm e leve ao fogo deixe assar depois desenforme e reserve.

Cobertura

Em uma panela coloque o coco ralado o leite e o leite condensado leve ao fogo e misture bem até virar um mingau. Ainda quente coloque essa mistura em cima da massa já assada e leve a geladeira por algumas horas.

Fonte: site receitas.com

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Pavê de chocolate e sorvete

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Ingredientes:

1 envelope de gelatina em pó sem sabor

2 latas de leite condensado

1 lata de creme de leite

1/4 de litro de sorvete de creme

340g de chocolate em barra com crocante picado

Modo de Preparo:

Prepare a gelatina de acordo com as instruções da embalagem. Reserve. No liquidificador,bata o leite condensado, o creme de leite, o sorvete e a gelatina reservada. Em um refratário ou em taças individuais, alterne camadas de creme e camadas de chocolate picado. Leve à geladeira por 3 horas ou até firmar bem.

Fonte:blog.camicado.com.br

 

 

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Cuca cremosa

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Ingredientes

Para a farofa

  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
  • 100 g de manteiga gelada e picada
  • 1 ovo inteiro batido ligeiramente

Para o creme

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite
  • 2 latas (medida do leite condensado) de leite integral
  • 1 colher (sobremesa) de baunilha
  • 1 gema passada pela peneira

Para a montagem

  • Farofa
  • Creme

Modo de preparo

Para a farofa

Misture todos os ingredientes utilizando um garfo ou um pão duro. Fica uma farofa. Reserve.

Para o creme

Numa panela, misture todos os ingredientes e leve ao fogo por mais ou menos 45 min.

Para a montagem

Numa forma de aro removível com 23 cm de diâmetro untada e enfarinhada. Espalhe metade da farofa, despeje o creme e polvilhe o restante da farofa. Leve ao forno por mais ou menos 40 min a 180ºC.

Fonte: site receitas.com

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Cocada de forno

Receita muito fácil de fazer e muito gostosa!!!

cocada

Ingredientes

  • 3 xícaras (chá) de açúcar cristal (600 g)
  • 300 g de coco fresco ralado (4 xícaras de chá)
  • 1 colher (sopa) de margarina (20 g)
  • 2 ovos batidos
  • 1 xícara (chá) de leite (200 ml)

Modo de preparo

1°- Em uma tigela, coloque 3 xícaras (chá) de açúcar cristal, 300 g de coco fresco ralado, 1 colher (sopa) de manteiga, 2 ovos batidos e 1 xícara (chá) de leite e misture bem.

2°- Transfira a mistura para um refratário e leve ao forno médio pré-aquecido a 180 °C por +/- 40 minutos ou até dourar. Retire do forno e sirva quente com sorvete de creme ou deixe esfriar e sirva com uma calda de maracujá.

Fonte: site receitas.com

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Novo uso para paletes!!!

Gente!!!!Olha que vídeo legal que achei em minhas andanças pela internet.

Para quem adora aproveitar coisas usadas vai aí a sugestão para reutilização dos paletes.

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Pizza caseira de sardinha

Esta pizza tinha nos aniversários  da minha família.Quem fazia era uma tia querida.

pizza
Ingredientes:
Massa:
4 copos de farinha de trigo
8 colheres de sopa de óleo
1 colher de sopa cheia de fermento em pó
1 copo e 1/2 de leite morno
1 colher de chá de sal.
Molho:
2 latas de sardinha
1 lata de molho de tomate
1 cebola picada
1 tomate picado sem semente
Orégano
Sal à gosto

Modo de Preparo:
Massa:
Coloque numa tigela a farinha, o fermento e o sal e misture.
Adicione o óleo e em seguida adicione o leite aos poucos e vá misturando a massa até que fique uma massa que
desgrude do fundo da tigela.
Molho:
Escorra o óleo da sardinha e reserve.
Pegue as sardinhas e amesse com um garfo.
Numa panela coloque o óleo da sardinha com a cebola o tomate e refogue.
Acrecente a sardinha e o molho de tomate.
Coloque o sal e o orégano e deixe em fogo baixo por uns 3 minutos.
Unte uma forma com bastante óleo.
Coloque a massa na forma e vá esticando na forma.
Em seguida coloque o molho por cima da massa.
Leve ao fogo por mais ou menos 30 minutos
Corte em quadradinhos e sirva.

Fonte: petitchef.com

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