Arquivo do dia: 25/03/2013

Como dessalgar o bacalhau

Confira aí no vídeo dica de Claude Trosigros

http://j.mp/HfwU7U

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Bacalhau à Gomes de Sá

Esta é a receita mais tradicional de bacalhau. Mas vale a pena lembrar.

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Ingredientes:
500g de bacalhau cozido e desfiado
4 batatas
2 cebolas
2 ovos cozidos
50g de azeitonas verdes e pretas
Azeite (a gosto)
Salsinha (a gosto)

Modo de preparo:
Cozinhe as batatas cortadas em rodelas. Retire do fogo, escorra-as bem e em seguida, frite-as em óleo quente. Reserve. Corte as cebolas em rodelas finas e doure-as em uma frigideira com um pouco de azeite. Acrescente o bacalhau, as batatas e as azeitonas. Em seguida, regue com azeite e misture bem. Para finalizar, sirva o prato com os ovos cozidos cortados em 4 partes com salsinha salpicada por cima.

Rendimento; 2 porções

Tempo de preparo: 35 minutos

Bom apetite!!

Feliz Páscoa!

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