Arquivo do mês: maio 2013

Tá pensando em reformar a cozinha??

Olha as dicas  abaixo.

Maneira prática de organizar os pratos.

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Olha aí o local bem bolado para guardar os temperos.

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Batata cremosa ao forno

Gente!!!Esta batata é tudo de bom!!!

BATATA

Ingredientes

.1 kg de batata descascada e cortadas em rodelas f inas

. 1 lata de creme de leite

. 1 xícara (chá) de leite

. 1 cebola picada

. 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado

. 1/2 xícara (chá) de queijo provolone ralado

. Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

1. Unte um ref ratário com um pouco de margarina.

2. Distribua as rodelas de batata. Reserve.

3. No liquidif icador, bata o creme de leite, o leite, a cebola, o queijo parmesão, o queijo provolone, o sal e a
pimenta.

4. Despeje sobre a batata, tampe com papel alumínio e asse no f orno pré-aquecido a 200ºC por 30
minutos.

5. Retire o papel alumínio e deixe dourar. Sirva em seguida.

Dicas: para um sabor mais suave, substitua o queijo provolone por ricota.

Fonte: http://www.receitassupreme.com.br

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Cursos de culinária na EGASRS

 

para_o_siteSUSHI E SASHIMI

A culinária Oriental é reconhecida no mundo todo como uma culinária rica e saudável. Alguns dos pratos prediletos neste quesito são o Sushi e o Sashimi. Ao final do curso, o aluno será capaz de identificar os principais ingredientes e temperos, produzir diferentes tipos de Sushis, realizar corretamente seus preparos e cortes apresentando os pratos com qualidade.Técnicas de corte e limpeza do peixe, técnicas de preparo do arroz, temperos e recheios e preparo de Hossomakis, Uramakis, Futomakis, Niguiris e Sashimi, montagem e Apresentação do Prato são os itens trabalhos no curso.

INSCREVA-SE!
Data: 10 de Junho de 2013
Horário: 18h30 às 22h30

ATENÇÃO!
As receitas deste curso não incluem insumos com GLÚTEN.

 

gourmet massas e molhos

MASSAS E MOLHOS
Repetindo um de seus maiores sucessos, a EGAS traz novamente o curso de Massas e Molhos, ministrado pelo renomado Chef Aires, especialista neste curso!
O curso é apresentado na modalidade workshop, onde os participantes aprendem a confeccionar suas massas frescas e diferentes tipos de molhos de forma prática, incluindo ravióli com brócolis e molho cremoso de grana padano, talharim com ragu de vitela, espaguete à carbonara e torteloni de ricota com pesto genoves.
Cardápio Previsto:

  • Massa Espaguete
  • Massa Talharim
  • Ravióli com brócolis e molho cremoso com grana padamo;
  • Talharim com ragu de vitela;
  • Espaguete à carbonara;
  • Torteloni de ricota com pesto genoves.

INSCREVA-SE!
Data: 10 e 11 de Julho de 2013
Horário: Das 19h00 às 22h00

 

brigadeiro

BRIGADEIRO GOURMET

O curso de Brigadeiro Gourmet é voltado tanto para amadores quanto para profissionais, o curso tem por objetivo ensinar técnicas de produção e novidades a respeito dos Clássicos Brigadeiros e suas variações.
Aprenda todas as técnicas e receitas necessárias para executar estes saborosos doces.

CONTEÚDO:
*As receitas podem variar sem aviso prévio, dependendo dos insumos.

BRIGADEIRO GOURMET I:

  • Brigadeiro de Café e rum
  • Brigadeiro de Cerveja Artesanal
  • Brigadeiro de Vanilla e Cookie Negresco
  • Brigadeiro de Cheesecake
  • Brigadeiro de Caipirinha
  • Brigadeiro Cremoso

BRIGADEIRO GOURMET II:

  • Brigadeiro de Nutella
  • Brigadeiro de Queijo
  • Brigadeiro de Limão Siciliano
  • Brigadeiro de Ovomaltine
  • Brigadeiro Pimenta
  • Brigadeiro Napolitano

INSCREVA-SE!
Data: 24 de Junho de 2013
Horário: Das 19h00 Às 22h00.

 

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Utensílios divertidos para cozinha!!!

Sua cozinha mais divertida e colorida!!

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Olhem que  gracinha de conjunto de temperos. Este pode ser encontrado na Tok & Stokconjunto temperosEstá precisando de faca de pão? Olha que idéia criativa. Estas facas estão no site da utilplast.

facas de paoE este saleiro? Divertido não? No site da benedixt tem mais  é só conferir la.

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Estes saleiros abaixo  podem  ser fixados na geladeira! Bonitinhos não? Vai lá no site chefn.com que tem mais

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.

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Cozinha!!!!

Adoro cozinhas. Abaixo segue algumas que achei na internet.

Estas cadeiras coloridas estão maravilhosas!

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cozinha colorida

Tenho um espaço bem parecido com este na minha cozinha. Estou pensando em deixá-lo igual . Adorei a idéia da prateleira acima da mesa

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Esta abaixo está linda demais da conta. A cor dos armários, adorei!!

luxo de cozinha

 

 

 

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Bolo sem farinha

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Ingredientes

4 ovos

1 lata de leite condensado

1  1/2 lata de milho verde, sem aágua

100gr de coco ralado

1 colher(sopa) de manteiga ou margarina

1 colher de fermento em pó

Modo de preparo

1º Coloque todos os ingredientes no liquidificador, exceto o fermento, e bata bem. Passe para uma tigela, acrescente o fermento e misture suavemente.

2º Despeje a mistura em uma forma com furo no meio (de tamanho médio) untada.

3 Leve ao forno médio para assar por 30 /40 minutos ou até que esteja dourado e sequinho. (faça o teste do palito)

Fonte: http://www.receitassupreme.com.br

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Sopa emagrecedora!!!

sopa

 

Esta dieta da sopa foi elaborada pelos profissionais do Hospital do Coração de São Paulo, com o intuito de atender a pacientes cardíacos, que necessitem submeter-se a alguma cirurgia importante, mas que estão acima do peso e precisam eliminar alguns quilinhos rapidamente para que a cirurgia possa ser realizada, esses então passam por essa dieta.

No entanto se você também precisa emagrecer alguns quilinhos, e por sorte não é portador de nenhum problema cardíaco, pode também se valer desse cardápio para eliminar os quilos indesejados, principalmente os adquiridos nas festas de fim de ano!

Siga corretamente o programa montado pelo Hospital do Coração de São Paulo!!!

Dieta da Sopa
Ingredientes:
01 Aipo (use a metade caso seja grande);
02 Cenouras;
02 Xícaras de vagem picada;
02 Tabletes de Caldo de carne ou galinha;
Sal e Pimenta do Reino;
03 Dentes de Alho;
04 Jilós grandes;
02 folhas de louro;
01 Berinjela;
01 Repolho Grande;
02 Tomates
02 Nabos;
02 Maços de Cheiro Verde e Agrião;
02 Pimentões;

Proceda da seguinte forma para preparar a sua Dieta da Sopa:

Primeiramente corte os legumes em pedaços pequenos, pique o cheiro verde e as folhas de aipo.
Coloque  esses ingredientes já picados em uma panela grande com água e na seqüência os tabletes de sua preferência, sal e pimenta do reino, mas atente para o fato de que o caldo já contém sal, então não exagere, pois o excesso de sal em nada irá contribuir para sua dieta.
Cozinhe em fogo alto, até ferver, então abaixe o fogo deixando os legumes cozinhar.
Observação: Esta sopa queima calorias, quanto mais se ingere, mais se perde peso. Você pode tomar essa sopa a qualquer momento do dia.

Dieta da Sopa – Cardápio de Acompanhamento:

– 1° Dia:

Você pode comer todas as frutas que desejar (nada de exageros), exceto banana e abacate. Tome a sopa pelo menos 2 vezes ao dia; beba chá, suco de uva (sem açúcar) e água à vontade.

 – 2° Dia:
Os legumes frescos estão liberados, sejam crus ou cozidos, você também pode comer verduras a vontade.
No jantar, se quiser, comer uma batata grande cozida com manteiga. Tome a sopa sempre que des

 – 3° Dia:

Nesse dia coma frutas e legumes à vontade, exceto batata, tome a sopa pelo menos duas vezes ao dia.
Obs: Se ao final do dia tiver feito tudo que lhe foi recomendado, deverá ter perdido em torno de 2300 a 3200 calorias.

 – 4° Dia:
No quarto dia coma até 8 bananas e beba copos de leite desnatado à vontade. Tome a sopa pelo menos 2 vezes ao dia.
Obs: A banana e o leite possuem calorias, carboidratos, potássio, proteínas e cálcio que seu organismo estará necessitando neste dia particular de sua dieta. Eles irão diminuir o seu desejo de comer açúcar.

 – 5° Dia:
Já no quinto dia você poderá comer de 280 a 400 gramas de carne vermelha ou branca grelhada, com uma porção de tomates frescos e firmes temperados com sal, limão e azeite de oliva.
Não se esqueça de tomar a sopa pelo menos 2 vezes ao dia, beba de 6 a 10 copos de água durante o dia, para eliminar o ácido úrico.

 – 6° Dia:
Chegando no sexto dia, você pode comer até 3 bifes grandes grelhados de carne vermelha ou branca acompanhados de legumes cozidos, exceto batata.
Importante, tome a sopa pelo menos 2 vezes ao dia, beba água, café, chá e sucos sem açúcar a vontade.

 – 7° Dia:
Parabéns, você chegou ao sétimo dia, e hoje você pode comer arroz integral, legumes cozidos ou crus à vontade.
Tome a sopa pelo menos 2 vezes ao dia. Beba água, café, chá e sucos sem açúcar a vontade.

Se você seguir a dieta direitinho, e não sabotá-la durante a semana, ao final de sete dias, você deverá ter perdido em torno de 7 quilos. Caso tenha perdido acima de 8 quilos, fique fora da dieta durante 2 semanas, depois poderá recomeçar o plano de sete dias.
Esta dieta poderá ser usada com frequência, pois seguindo corretamente as instruções, a mesma limpará seu organismo, o que lhe proporcionará um sentimento de bem estar, além de lhe proporcionar uma desintoxicação.
É uma dieta de rápida queima de calorias. O segredo é que ela faz com que mais calorias sejam queimadas do que adicionadas em seu organismo, logo, quanto mais sopa você ingerir, melhor!!!
Esta dieta não permite beber absolutamente nada alcoólico em nenhum momento.

Esses Ingredientes são Proibidos durante a dieta da sopa: Bebidas Alcoólicas, Bebidas gasosas (Refrigerantes comuns e diets, bebidas energéticas), Frituras e Pão.
E não se esqueça de beber muita água!!!
Um alerta sempre muito importante, mesmo que você não apresente nenhum tipo de problema de saúde é sempre bom ter o acompanhamento de um especialista, ou pelo menos, realizar alguns exames básicos sempre que possível!
Vamos lá e boa sorte!!!

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Bauru cremoso

Ingredientes

1 xícara (chá) de leite

50 gr queijo ralado

2 ovos inteiros

2 colheres (sopa) de margarina

1 pacote de pão de forma sem casca

100gr de presunto em fatias

100gr de queijo prato em fatias

2 tomates em rodelas temperados com azeite

sal e orégano a gosto

Modo de preparo

Aqueça o forno a 180ºC.

No liquidificador,bata o leite,o queijo ralado,os ovos e a margarina até obter uma mistura homogêne

Unte um refratário (26x16cm) com margarina,coloque uma camada de pão, a metade do creme, o presunto,o queijo prato, as rodelas de tomate temperadas e termine com fatias de pão.

Cubra com o restante do creme,salpique com orégano e leve ao forno por aproximadamente 20 minutos ou até que o queijo se derreta e o pão esteja crocante.

Dica: varie o recheio trocando o presunto por peito de peru.

Fonte: http://www.receitassupreme.com.br

 

 

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Arroz de forno

Sabe aquele arroz que sobrou?Olha aí que idéia boa para aproveitá-loreceitas-arroz-de-forno-60151

Ingredientes

4 xícaras  (chá) de arroz cozido

100gr de mussarela ralada

100gr de presunto cortado em cubos pequenos

1 cenoura ralada

2 colheres ( sopa) de salsa picada

2 ovos

1 xíc. (chá) de leite

1/2 copo de requeijão

3 colheres(sopa) de queijo parmesão ralado

sal e pimenta à gosto

Modo de preparo

Em uma tigela misture o arroz, a mussarela ,o presunto, a cenoura e a salsa.

Coloque em um refratário untado com margarina,No liquidificador bata os ovos,o leite,o requeijão,o queijo ralado, o sal e a pimenta.Despeje sobre o arroz e asse em forno,pré aquecido a 200º, por 30 minutos ou até dourar.

Fonte. Site http://www.receitassupreme.com.br

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Mousse de brigadeiro

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Ingredientes

1 lata de leite condensado

1 lata de creme de leite

6 colheres de chocolate em pó

2 colheres de  margarina

Modo de preparo

1-Coloque em uma panela o leite condensado, o chocolate e a margarina mexendo sempre em fogo médio.

2-Não se preocupe em desfazer as bolinhas mexa até desgrudar da panela.

3- Adicione o creme de leite e mexa um pouco mais.

4-Divida em potinhos de sobremesa ou num único pirex. Leve ao congelador por 2 horas.

Fonte: http://www.receitassupreme.com.br

 

 

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