Arquivo do dia: 02/10/2013

Filé à milanesa sem frituras

 

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Gente!!

Queria muito aprender a cozinhar sem fazer frituras. Fiquei super feliz ,pois achei esta receita.

Ingredientes

2 bifes de contrafilé ou filé mignon
½ xícara de farinha de trigo
1 ovo batido
½ xícara de farinha de rosca
1 colher (sopa) azeite
Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

Tempere os bifes com sal e pimenta.

Depois empane, passando-os primeiro na farinha de trigo, em seguida no ovo e por fim na farinha de rosca.

Coloque a carne em uma assadeira e pincele os dois lados com um pouco de azeite.

Leve ao forno a 200°C por 15 minutos.

Site: colheradas

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Bolinho de chuva assado

Olhem aí uma receita de bolinho de chuva que não deixa aquele cheirinho de fritura na cozinha!!!

Tudo de bom.

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Rendimento: 5 porções

Ingredientes
½ xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (café) de canela em pó
½ xícara (chá) de leite desnatado
1 ovo
1 colher (sobremesa) de fermento em pó
5 colheres (sopa) de geleia de morango sem açúcar

Modo de preparo
Misture bem os ingredientes da massa: açúcar, farinha, canela, leite, ovo e fermento.

Unte forminhas para empada ou para muffins com margarina e farinha e distribua a massa nelas (a massa deve ocupar 2/3 de cada uma das forminhas).

Coloque 1 colher de sobremesa de geleia de morango sem açúcar sobre cada forminha.

Leve ao forno médio por 30 minutos, até os bolinhos ficarem dourados.

Site: colheradas

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Torta de alho poró

 

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Ingredientes
Para a massa
4 ovos
2 copos (250 ml ou de requeijão) de leite
1 copos (250 ml ou de requeijão) de óleo
3 copos (250 ml ou de requeijão) de farinha
3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
1 colher (sopa) de fermento
Sal a gosto

Para o recheio
1 colher (sopa) de azeite
1 talo de alho-poró cortado em rodelas fininhas
1 cebola picada
1 colher (chá) de tempero pronto (daqueles que vêm com sal, alho, cebola…)
1 lata de milho
1 lata de ervilha
1 vidro de azeitona verde picada (para poupar o trabalho de cortar)
Queijo parmesão ralado (o que restou do pacotinho aberto para a massa)
Óleo e farinha de trigo para untar

Modo de preparo
Da massa
Bata todos os ingredientes no liquidificador até obter uma consistência homogênea. Reserve.

Do recheio
Refogue o alho-poró no azeite em fogo médio. Acrescente o tempero pronto e a cebola e mexa até amolecer. Adicione o milho, a ervilha e as azeitonas e misture delicadamente durante mais ou menos um minutinho para aquecer todos os ingredientes.

Montagem
Pré-aqueça o forno a 180ºC. Unte e enfarinhe uma assadeira com óleo e farinha de trigo. Adicione metade da massa. Em seguida, despeje todo o recheio e acrescente a massa que sobrou. Salpique o restante do parmesão em cima da torta e leve ao forno. Mantenha em fogo baixo durante meia hora. Em seguida, aumente o forno a 250°C e asse durante uns 15 minutos ou até que o queijo fique gratinado.

Fonte; site colheradas

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