Salada Refrescante

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Ingredientes

 

  • 2 pés de alface americana
  • 3 tomates-vermelhos e maduros
  • 200g de ricota fresca
  • 1 colher (café) de pimenta calabresa
  • suco e raspas de dois limões-sicilianos
  • Azeite de oliva extravirgem
  • Sal
  • Pimenta-do-reino moída na hora

Modo de Preparo

  1. Higienize todos os hortifrúti.
  2. Rasgue as alfaces americanas; reserve.
  3. Corte os tomates ao meio com casca e sementes.
  4. Monte a salada: coloque as folhas de alface, as rodelas de tomates, a ricota esmigalhada e por cima a pimenta calabresa.
  5. Faça a citronette, misturando o azeite de oliva, o suco do limão, as raspas de limão, o sal e a pimenta-do-reino; regue a salada com esse molho.
  6. Sirva em seguida.

Fonte: http://www.superculinaria.com.br

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