Ingredientes
- 04 Medida de Steak de Entrecot de 250g cada
- 01 Colher(es) de Sopa de Sal Grosso
- 02 Medida Folhas de Louro Cortadas em Tirinhas
- 01 Colher(es) de Sopa de Raspas de Bergamota
- 50 Grama(s) de Manteiga
- 01 Medida Azeite de oliva extravirgem
- 01 Xícara(s) de Café de Água
Modo de preparo
- Limpe o entrecot, retirando os excessos de gordura.
- Tempere os entrecot com o sal, as tiras de louro, as raspas de bergamota e a pimenta-do-reino moída na hora.
- Deixe tomar gosto por 6-10 minutos.
- Aqueça uma panela de ferro ou de fundo grosso, derreta a manteiga e adicione o azeite de oliva extravirgem.
- Grelhe os entrecot de cada lado, por 5-8 minutos, com a panela tampada em fogo médio-alto.
- Pingue 1 xícara (cafezinho) de água, tampe a panela e cozinhe por mais 4 minutos.
- Sirva quente com o molho que se criou na panela.
Fonte: http://www.superculinaria.com.br
