Arquivo do mês: novembro 2013

Bacalhau com queijo e batata

bacalhauIngredientes

  • 1 kg de bacalhau dessalgado
  • 1/4 de xícara (chá) de azeite
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 4 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 cebola pequena ralada
  • 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 litro de leite
  • Sal e pimenta a gosto
  • 1 pitada de noz-moscada ralada
  • 2 xícaras (chá) de creme de leite fresco
  • 500 g de batatas cozidas e cortada em rodelas
  • 150 g de mussarela ralada grossa

Modo de preparo

1. Afervente o bacalhau, escorra e desfie em lascas grandes.

2. Em uma frigideira, aqueça o azeite, doure a cebola, o alho e misture o bacalhau. Desligue o fogo e deixe esfriar.

3. Em uma panela, derreta a manteiga e doure a cebola. Misture a farinha de trigo, mexendo sem parar, por 2 minutos.

4. Aos poucos, e sem parar de mexer, acrescente o leite quente.

5. Junte o sal, se necessário, a pimenta, a noz-moscada e cozinhe até engrossar. Desligue o fogo e misture o creme de leite.

6. Em um refratário, alterne camadas de batata, bacalhau e molho. Cubra com a mussarela e leve ao forno, preaquecido a 200 °C, até dourar.

Fonte: http://www.receitassupreme.com.br

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Torta de dois brigadeiros

Pronto! Agora o almoço ,ou janta , está completo.

Olhem que sobre gostosa e facil de fazer.

Torta-de-dois-brigadeiros-610x300

Ingredientes

  • 1 lata de leite condensado
  • 4 ovos
  • 1 lata de creme de leite
  • 450 ml de leite
  • 1 colher (chá) de baunilha
  • 400 g de chocolate meio amargo picado
  • 1 pacote de pão de fôrma sem casca
  • chocolate granulado a gosto (para polvilhar)

Modo de preparo

Num liquidificador coloque a lata de leite condensado, os ovos, a lata de creme de leite, o leite e a baunilha e bata até
obter um creme homogêneo. Reserve este creme branco.
Em banho-maria derreta o chocolate meio amargo picado e misture em 1 xícara (chá) do creme branco reservado.
Numa fôrma retangular (35cm X 25cm), coloque um pouco do creme branco no fundo, depois faça uma camada com pão de fôrma sem casca, coloque outra camada de creme branco, outra camada de pão de fôrma sem casca e despeje o restante do creme branco.
Sobre este creme branco espalhe o creme misturado com chocolate e cubra a fôrma com papel alumínio.
Leve ao forno a 180 graus, pré-aquecido, em banho-maria, por 40 minutos.
Salpique chocolate granulado a gosto, deixe esfriar e leve para a geladeira por 4 horas. Corte e sirva.

Fonte: http://www.asuareceita.com

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Enformado de batata

Olhem aí uma receita gostosa para acompanhar o salmão.

receita-enformado-batata

Ingredientes

  • 3 batatas grandes
  • · 2 ramos de tomilho
  • · 200 g de queijo cremoso tipo catupiry
  • · 2 colheres (sopa) de manteiga
  • · Sal a gosto

Modo de fazer

Aqueça o forno a 200 ºC. Lave as batatas em água corrente, descasque e corte em fatias bem fi nas. Deixe de molho em água fria. Escorra bem e seque com um pano de prato limpo. Unte forminhas individuais e ponha em cada uma três a quatro folhinhas de tomilho. Cubra com uma fatia de batata, polvilhe com sal e espalhe um pouco do queijo. Repita a operação até ter seis fatias de batata em cada forma. Finalize com um pedacinho de manteiga e cubra com papel-alumínio. Asse por 40 minutos. Retire o papel e deixe dourar por mais dez minutos. Desenforme e sirva na temperatura ambiente ou frio.

Fonte: http://www.receitassupreme.com.br

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Salmão grelhado com gergelim

salmão

 

Ingredientes

  • 4 postas de salmão
  • 2 colheres de sopa de suco de limão
  • 1 ramo de alecrim
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva
  • Sal a gosto
  • Molho
  • 1 xícara de chá de caldo de peixe
  • 1 xícara de chá de molho shoyu
  • 1 colher de café de adoçante de dietético em pó próprio para forno e fogão
  • 1 colher de chá de farinha de trigo
  • 2 colheres de sopa de salsinha picada
  • 2 colheres de sopa de gergelim

Modo de preparo

Tempere o salmão com limão, alecrim, e sal. Deixe descansar por 30 minutos.

Em uma frigideira, coloque o azeite e doure as postas. Reserve.

Na mesma frigideira, coloque o caldo de peixe e deixe até ferver.

Só então, acrescente o molho shoyu, o adoçante e a farinha.

Mexa bem até encorpar. Desligue o fogo, junte a salsinha e o gergelim e regue o peixe. Depois, é só saborear!

OBS: 225kcal por porção.

Fonte:www.receitassupreme.com.br

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Bolo de chocolate de liquidificador

Acabei de fazer!!!Muito fácil de fazer e gostoso.

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Esta receita já tem no blog e só “bolo de liquidificador” na “pesquisa”

Só coloquei cobertura de chocolate( a mesma do bolo de cenoura)

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Pão integral

pao-integral-linhaca-0

Ingredientes

400 ml  de água morna

25 g  de fermento fresco para pão

100 ml de óleo

1 colher (sobremesa) de sal

2 colheres (sopa) de açúcar mascavo

1 xícara (chá) de aveia

1/2 xícara (chá0 de gérmen de trigo

1 xícara (café) de semente de linhaça

2 copos (requeijão) de farinha de trigo integral

Farinha de trigo até dar o ponto

Modo de preparo

Em uma vasilha misture o fermento com o açúcar.

Acrescente os outros ingredientes.

Em uma superfície lisa e enfarinhada sove bem a massa.

Deixe crescer até dobrar de volume.

Modele os pães e coloque em forma de bolo inglês forrada com papel manteiga.

Deixe crescer novamente.

Leve ao forno preaquecido por 45 minutos ou até que ao enfiar o palito este saia seco.

Fonte: Revista S.O.S Dona de Casa

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Bolachinhas especiais

Estas bolachinhas são uma excelente opção para presentear familiares, amigos e colegas de trabalho.

Neste caso, coloque cada bolacha em um saquinho de celofane e feche com uma fita.

bolachinhas

Ingredientes

3/4 colher (sopa) de manteiga amolecida

1 colher (sopa) de açucar

1 ovo

4 colheres (sopa) de farinha de trigo

1 colher (chá) de noz-moscada

1 colher (sopa) de leite

1 colher (chá) de baunilha (opcional)

Modo de preparo

Bata bem a manteiga com o açúcar, junte o ovo e o restante dos ingredientes.Embrulhe em papel vegetal e deixa na geladeira por 1 hora.

Numa superfície untada estique a massa e corte em forma desejada.Coloque numa forma não untada e leve ao forno preaquecido por aproximadamente 6 minutos.

Cobertura

Derreta o chocolate e com auxílio do garfo faça um movimento de vai e vem

 

Fonte:Revista S.O.S Dona de Casa

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rapadurinha

Ingredientes

  • * 1 xícara de amendoim torrado e moído
  • * 1/2 xícara de açúcar
  • * 1 lata de leite condensado

Modo de fazer 

  • Coloque os ingredientes bem misturados numa tigela alta de vidro e leve ao microondas por 10 minutos, em potência alta, mexendo a cada minuto.
  • Despeje em pedra ou dentro de assadeira untada com manteiga.
  • Corte os quadradinhos com a massa quente, pois fica dura depois de fria.

Site: http://www.zaffari.com.br

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Amendoim Açucarado

amendoim

Ingredientes

  • * 500g de amendoim cru
  • * 2 e 1/2 xícaras de açúcar refinado
  • * 1 xícara de água

 Modo de preparo

  • Misture bem os ingredientes.
  • Leve-os ao fogo, mexendo sempre, por aproxidamente 10 minutos, até começar a açucarar.
  • Retire os amendoins da panela quando estiverem envolvidos pelo açúcar.
  • Apesar da aparência úmida, retire os amendoins da panela e coloque-os em uma assadeira forrada com papel manteiga.
  • Mexa a fôrma de vez em quando para que eles não grudem um no outro.
  • Deixe esfriar e guarde em potes fechados.
  • A receita não deve ser congelada.

Fonte: site do supermercado zaffari

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Biscoitos de nozes

biscoito de nozes Esta receita encontyrei no site do zaffari. Super fácil, rápido de fazer e gostosa de comer!!!

Ingredientes

  • * 4 xícaras de farinha de trigo
  • * 1 ovo
  • * 200g de manteiga
  • * 1/2 colher de sopa de fermento em pó
  • * 1 xícara de nozes moídas
  • * 1 xícara de açúcar

 Modo de fazer

  • Misture a manteiga, o ovo, o açúcar, as nozes, o fermento e a farinha de trigo (aos poucos, até o ponto de modelar bolinhas).
  • Faça bolinhas com a massa e coloque em uma assadeira untada e polvilhada com farinha de trigo.
  • Achate levemente cada biscoito com o garfo e leve ao forno pré-aquecido, temperatura média/baixa, para dourar por baixo.
  • Deixe esfriar completamente e guarde em potes fechados.
  • Rende aproximadamente 60 biscoitos.

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