Bolinho de Bacalhau by Rodrigo Hilbert

Olhem aí que receitinha boa para servir de entrada enquanto esperamos a famosa Ceia de Natal.
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Ingredientes:
1 1/2 kg de bacalhau
1 1/2 kg de batata
1 cebola
Cheiro-verde
Pimenta-do-reino
Azeite
Coentro

Modo de preparo:
Dessalgue o bacalhau, trocando a água, 3 a 4 vezes, a cada 40 ou 50 minutos. Cozinhe o bacalhau por cerca de 10 a 15 minutos. Pique a batata e cozinhe na água do bacalhau. Limpe o bacalhau, tire os espinhos, desfie e amassando-o bastante. Junte a batata ao bacalhau e amasse tudo junto ainda mais. Coloque cebola picada, cheiro-verde, pimenta, azeite e coentro. Prepare as bolinhas e frite em óleo quente.

Fonte: http://gnt.globo.com

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