Quem assina a receita de um saboroso bolo natalino que é preparado com uvas-passas, nozes, amêndoas, avelã e baunilha é a chef do Santa Satisfação Carol Caldas
Para fazer a massa do bolo:
Ingredientes:
2 xícaras de chá de farinha de trigo
1 xícara de chá de açúcar
1 xícara de leite morno
1 xícara de manteiga sem sal derretida em temperatura ambiente
2 ovos
1 colher de sopa de fermento em pó
2 colheres de sopa de essência de baunilha
1 colher de sopa de uva-passa
1 colher de sopa de nozes picadas
1 colher de sopa de amêndoas em lâminas
1 colher de sopa de barra de chocolate meio amargo picado
1 colher de sopa de avelã
Modo de preparo:
Numa batedeira, bata os ovos, o açúcar e a manteiga. Peneire a farinha em um pote e acrescente o fermento. Misture a essência de baunilha ao leite morno e jogue sobre a farinha. Vá colocando as colheres de passas, nozes, amêndoas,
chocolate e avelã. Misture tudo com uma colher de pau junto ao creme que saiu da batedeira. Leve a massa para uma forma untada com manteiga e farinha de trigo, colocando no forno preaquecido a 180ºC, por 25 minutos.
Para fazer a cobertura:
Ingredientes:
1 xícara de chá de açúcar
3 ovos
1 xícara de chá de manteiga sem sal
Modo de preparo:
Bata tudo em uma batedeira, até ganhar consistência de merengue. Quando o bolo sair do forno, jogar por cima do bolo quente, espalhando com uma espátula. Deixe secar e decore com passas, nozes ou o que desejar.
Fonte: http://gnt.globo.com
