Arquivo do dia: 15/01/2014

Linguado com tangerina e gengibre

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Ingredientes

6 filés de linguado

sal a gosto

2 xícaras (chá) de suco de tangerina

2 colheres (sopa)de azeite

1 colher (chá) de gengibre ralado

1/2 colher (sopa) de amido de milho

Gomos de tangerina sem pele e sem sementes picados

Modo de prepero

Tempere o linguado com o sal e o suco de tangerina. Coloque um filé de cada vez para grelhar eu uma frigideira com azeite e reserve o suco do tempero. Mantenha o linguado aquecido enquanto prepara o molho. Junte o gengibre e o amido de milho ao caldo do tempero, mexendo bem. Leve ao fogo em uma panela e, quando estiver ligeiramente espesso, acrescente os gomos picados e mexa depressa. Derrame o molho sobre os filés e sirva imediatamente.

 

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Arquivado em Salgados

Bolo de cereja

cereja

Ingredientes

1oog de manteiga em temperatura ambiente

150g de açúcar

3 ovos

1 colher (de chá) de extrato de baunilha

100g de farinha com fermento

50g de farinha de amêndoa

1/2 colher (de chá) de sal

2 xícaras (de chá) de cereja sem caroço

Modo de preparo

Preaqueça o forno a 180º. Bata o açúcar com a manteiga até obter um creme liso.Junte os ovos, um a um, batendo sempre entre cada adição.Acrescente o extrato de baunilha, junte as farinhas e o sal,  mexa com uma colher de pau.Deite as cerejas numa forma untada com manteiga e cubra-as com o preparado. Leve ao forno por cerca de 40 minutos(baixe um pouco a temperatura). Desenforme e sirva.

Fonte: encarte de Natal do Zaffari

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