Ingredientes
6 filés de linguado
sal a gosto
2 xícaras (chá) de suco de tangerina
2 colheres (sopa)de azeite
1 colher (chá) de gengibre ralado
1/2 colher (sopa) de amido de milho
Gomos de tangerina sem pele e sem sementes picados
Modo de prepero
Tempere o linguado com o sal e o suco de tangerina. Coloque um filé de cada vez para grelhar eu uma frigideira com azeite e reserve o suco do tempero. Mantenha o linguado aquecido enquanto prepara o molho. Junte o gengibre e o amido de milho ao caldo do tempero, mexendo bem. Leve ao fogo em uma panela e, quando estiver ligeiramente espesso, acrescente os gomos picados e mexa depressa. Derrame o molho sobre os filés e sirva imediatamente.
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