Arquivo do mês: fevereiro 2014

Latkes

latkes

Ingredientes
2 batatas médias ou grandes;
1 1/2 colher (sopa) de cebola picada;
1 ovo;
1 colher (sopa) de farinha de trigo;
Sal e pimenta-do-reino a gosto;

Modo de fazer
1
 Rale a batata no ralo grosso e misture com os outros ingredientes.
Despeje colheradas da massa no óleo quente e frite dos dois lados. Retire com uma escumadeira e escorra no papel absorvente. Se desejar, sirva com molho de raiz forte.

Dica
Frite os latkes assim que fizer a massa, para que a batata não solte muita água. Antes de despejar as porções de massa no óleo quente, dê uma espremida nelas, para retirar o excesso de líquido. Dessa forma, os bolinhos ficam mais sequinhos e crocantes.

Fonte: revistacasaejardim.globo.com

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Bolo integral de banana,castanhas e gotas de chocolate

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Ingredientes

1 ovo

4 colheres (sopa) de açúcar (pode ser o mascavo ou adoçante para forno e fogão)
3 bananas nanicas amassadas (as minhas não eram aquelas enormes)
1/2 xícara (chá) de Castanha do Pará picada
4 colheres (sopa) de óleo
2/3 xícara (chá) de farinha integral
½  xícara (chá) de aveia em flocos finos
1 colher (sopa)  fermento químico em pó
1 colher (sopa)  de canela em pó
1 colher (café) de essência de baunilha (opcional)
3 colheres (sopa) de gotas de chocolate (opcional)
Misture todos os ingredientes com um garfo ou batedor de arame (não é necessário usar batedeira ou liquidificador). Leve para assar em forma untada e enfarinhada. Faça o teste enfiando um palitinho de dente no centro do bolo, se sair limpo, está assado.

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Cupcakes de chocolate e de coco

cupcakes

Ingredientes:

2 ovos
1 colher de chá de baunilha
1/2 xícara de manteira
1/2 xícara de açúcar
1 xícara de farinha de trigo com fermento
2 colheres de sopa de chocolate em pó
1/2 xícara de coco ralado

Modo de preparo:
Em um recipiente, misture os ovos com a baunilha. Em outro, misture a manteiga e o açúcar. Em seguida, junte os ovos e a baunilha. Mexa e acrescente a farinha de trigo aos poucos, até virar uma massa homogênea. Você pode dividir a massa em duas: em uma, acrescente o chocolate em pó, e na outra o coco ralado.

Para assar, distribua a massa em formas de metal, que devem estar cobertas com as forminhas de papel. Asse em forno pré-aquecido a 200ºC por aproximadamente 20 minutos. Enquanto o bolinho estiver no forno, você pode fazer a cobertura, que pode ser de brigadeiro ou de beijinho.

Para finalizar, cubra os cupcakes com a cobertura de sua preferência e acrescente confeitos

Fonte: GNT

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Donuts , de “Os Simpsons”

 

Quem não lembra dos donuts venerados por Homer Simpson?

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Ingredientes

180ml de leite morno
60ml de água morna
1 colher (chá) de açúcar cristal
2 colheres (chá) de fermento biológico seco
425g de farinha de trigo
½ colher (chá) de sal
1 ovo
1 colher (chá) de essência de baunilha
Óleo suficiente (para fritar)

Modo de preparo:
Coloque o leite numa panela pequena e aqueça-o até que fique morno. Transfira para uma jarra, acrescente a água morna e também o açúcar. Adicione o fermento, misture bem e deixe descansar por cerca de 10 minutos, até o fermento começar a agir e espumar. Ponha a farinha na tigela da batedeira e acrescente o sal. Quando o fermento já tiver espumado, acrescente o ovo e a essência de baunilha. Despeje o líquido na vasilha da batedeira, sobre os ingredientes secos, e bata-os por 2 a 3 minutos. Se você optar por não usar a batedeira, faça uma forma de garra com a mão e misture os ingredientes com movimentos circulares. Após a mistura ficar homogênea, continue batendo a massa por mais 5 minutos.

Rende de oito a 12 unidades, dependendo da espessura, a receita dos donuts venerados por Homer Simpson, do seriado Os Simpsons.

A receita faz parte do livro Jantares de Cinema – Receitas dos seus filmes favoritos, de Becky Thorn

Fonte: site do GNT

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Bolo de baunilha da Nigella Lawson

nigella

Ingredientes:

3 ovos separados em gema e clara
1 pote pequeno de iogurte natural
2 potes de açúcar (usando a medida do pote de iogurte)
Óleo vegetal ou qualquer outro óleo sem sabor (1 pote)
Amido de milho ou fécula de batata (1 pote)
Meio limão siciliano
2 tampinhas de essência de baunilha
Açúcar de confeiteiro (para polvilhar sobre o bolo)

Modo de preparo:
Bata as claras em neve densamente e reserve. Em seguida, na batedeira, bata as gemas junto com o iogurte e o açúcar. Guarde o potinho do iogurte pois ele será usado para fazer as medidas dos outros ingredientes! Enquanto estiver batendo, acrescente o óleo, deixe bater mais e, inclua o amido de milho, deixando bater mais um pouco. Quando parar, coloque raspas da metade do limão e a baunilha. Mexa com uma espátula e acrescente 1/3 das claras em neve, incorporando vigorosamente. Depois dessa etapa, coloque o resto das claras em neve e mexa delicadamente. Coloque a massa na forma de bolo e deixe de 20 a 35 minutos no forno em temperatura média, cerca de 180ºC. Depois que estiver assado e esfriado, polvilhe açúcar de confeiteiro em cima.

Fonte: Site do GNT

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Dica para acabar com as moscas no ambiente!!!

Gente fiz e deu muito certo!!!

Vai a dica:

Basta cortar um limão ao meio e colocar cravo espetados nele.Distribui pela casa e tá solucionado o problema com as moscas

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10 alimentos que aumentam sua imunidade!!!

Vai a dica !!!

10 alimentosFonte: gastroshop

 

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SALMÃO COM CALDA DE AÇÚCAR MASCAVO E MOLHO SHOYU

salmão

Ingredientes

1/4 (60g) de xícara de açúcar mascavo
1/4 (60ml) de xícara de azeite de oliva
3 colheres de sopa molho de soja (shoyu)
2 colheres de sopa de suco de limão
2 colheres de sopa de vinho branco seco, ou água
1 kg de filé de salmão
1 maço de cebolinha e 1 colher de sopa de gergelim, para servir

Modo de preparo

Preaqueça o forno à 200º C.
Em uma tigela pequena, misture o açúcar mascavo,azeite, molho de soja, suco de limão, o vinho branco e misture bem,
até que o açúcar se dissolva.

Corte os filés de salmão em 4 pedaços de tamanhos iguais e com o lado da pele para baixo, organize-os em uma única camada em uma assadeira. Despeje a mistura da tigela sobre o peixe.

Asse até que o peixe torne-se opaco, aproximadamente 30 min. Sirva com a cebolinha cortada e com o gergelim polvilhados sobre.

Fonte:Gastroshop

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Oito motivos para incluir o mel no seu plano alimentar

mel

 

1 – Combate doenças do coração por ser rico em antioxidantes – Como as doenças cardiovasculares registram piora com quadro inflamatório, alimentos ricos em antioxidantes ajudam a proteger o coração e as artérias.
2 – Alguns trabalhos mostram efeito na prevenção de doenças gastrointestinais.
3 – Efeitos antibacteriano e antifúngico.
4 – Ajuda a melhorar a performance pois ajuda na recuperação do glicogênio muscular após a pratica de atividade, por exemplo.
5 – Reduz tosse e inflamação na garganta.
6 – Prebiótico – Ajuda a alimentar os probióticos, as ” boas bactérias” intestinais. Com isso, ajuda a melhorar a absorção de nutrientes e a eliminação de toxinas.
7 – Muito bom pra pele – Ajuda a manter a pele hidratada.
8 – Ajuda a manter o pique, o bom humor e a qualidade do sono.

Fonte: Blog barra de Cereal

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Smoothie com figos frescos e sorvete

Mais uma delícia refrescante!!!!

figo

Ingredientes

200ml de água de coco

2 figos frescos descascados

1/2 xícara (café) de leite de coco light

1 colher (sopa) de sorvete de coco

Figos para decorar

Modo de preparo

Misturar todos os ingredientes  com mixer ou liquidificador. Colocar na taça e decorar com metade de um figo.

Fonte: Jornal do Comércio

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