Arquivo do mês: março 2014

Muffins de mirtilos

muffins

Ingredientes

Para massa
1 ovo grande
1/2 xícara de chá de leite (integral ou desnatado)
1 colher de café de extrato de baunilha
1 xícara de chá de farinha de trigo
1/2 xícara de chá de farinha de trigo integral
1/2 xícara de chá de açúcar mascavo
1 1/2 colher de chá de fermento químico para bolo
1 pitada de sal
1 pitada de canela em pó
1/4 de xícara de chá de manteira sem sal gelada cortada em cubos
1 xícara de chá de mirtilos

Para a farofa

1 colher de sopa de manteiga sem sal em temperatura ambiente
2 colheres de sopa de açúcar mascavo
1 colher de sopa de farinha de trigo
1 colher de sopa de farinha de trigo integral
1 pitada de canela

Modo de preparo

Da massa
1. Unte as forminhas com óleo. Usei forminhas de empada com 5cm de diâmetro.
2. Preaqueça o forno a 180 graus.
3. Em uma tigela pequena, misture o ovo, o leite e o extrato de baunilha. Reserve.
4. Em outra tigela, misture a farinha de trigo, a farinha de trigo integral, o açúcar mascavo, o fermento, o sal e a canela em pó.
5. Acrescente a manteiga à mistura de farinha e mexa suavemente.
6. Junte a mistura de ovo e leite a essa massa, sempre suavemente,

7. Por fim, acrescente os mirtilios, com cuidado para não esmagar as frutas.
Da farofa
1. Misture todos os ingredientes com um garfo ou com a ponta dos dedos. Não deixe ficar homogêneo. É para formar grumos, bolinhas.

Para finalizar:
1. Coloque a massa nas forminhas e cubra com a farofa.
2. Leve ao forno por 15 a 20 minutos. O teste do palito funciona: coloque um palito em um dos bolinhos e, se sair limpo, está pronto.

Rende 16 unidades.

Fonte: http://batuque-nacozinha.blogspot.com.br/

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Idéias para organização da casa

Procurando receitas pela internet olhem o que encontrei!!!

Despensa mais que linda!!!!Maravilhosa!!!

despensaDica para guardar lençóis!!

lençoisComo colocar na cozinha um cantinho para as vassouras e materiais de limpeza.

organização

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Receitas para a Páscoa

SALADA TROPICAL

salada tropical

Ingredientes

alface americana picada
tomate cereja
cenourinha baby
fatias de azeitonas
croutons de pão integral
queijo parmesão ralado grosseiramente

Molho:
1 colher (sopa) de mostarda
1 colher (sopa) de mel
1 xícara (café) de azeite
suco de 1 laranja
sal a gosto

Fonte:http://www.tempodepurim.com.br/

RISOTO DE SALMÃO DEFUMADO COM GENGIBRE E ALCAPARRAS

salmão

Ingredientes

  • 2 xícaras de café (bem cheias) de arroz arbóreo (arroz para risoto)
  • 1 cebola média cortada bem miudinha
  • 2 colheres de sopa bem cheias de manteiga sem sal + 1 colher para finalizar
  • 1 dose de cachaça
  • 1 1/2 litros de caldo de legumes ou de peixe
  • 2 colheres de sopa de alcaparras
  • 2 colheres de sopa de gengibre em conserva ou gengibre fresco
  • 100 gramas de salmão defumado
  • OBS: se quiser usar o gengibre em pó, utilize apenas 1 colher

Modo de preparo

Etapa 1
Em uma panela grande aqueça a manteiga e a cebola. Deixe fritar, aumente o fogo e adicione o arroz (sem lavar), mexa bem e deixe fritar. Mexa ele constantemente de forma a não queimá-lo, ele não deve ficar dourado, apenas incorporar na manteiga. Depois de 2 ou 3 minutos diminua o fogo para médio e adicione a cachaça, você vai perceber que o risoto ficará vermelho. Continue mexendo. Nesta etapa todo o álcool da bebida vai evaporar.

Etapa 2
Assim que o álcool  for absorvido pelo arroz e secar, comece a acrescentar as primeiras conchas do caldo quente. Acrescente sempre, duas conchas por vez. Você agora não deve parar de mexer, não se esqueça de esfregar o fundo da panela deixando o fundo bem limpo para que o arroz não grude. Vá acrescentando mais conchas de caldo, a medida que a água for secando.Vá experimentando o arroz e observando a textura e continue mexendo, acrescendo caldo e acrescente o gengibre.

Etapa 3
Continue acrescentando caldo e mexendo. O ponto do arroz, deve ser al dente e a esta altura o arroz já triplicou de tamanho e rendeu, enchendo a sua panela. O risoto não pode secar, ele tem o aspecto babento mesmo, não é soltinho como o arroz comum, ele é papado mesmo, aliás, muito papado. Acrescente o salmão e as alcaparras. Experimente para ver se haverá necessidade de colocar sal. Normalmente, eu não coloco sal nos meus risotos, só em último caso. Adicione a colher de manteiga, que deverá deve estar bem gelada, no centro da panela. Misture delicadamente, sem encostar a colher na manteiga, ou seja, misture na lateral da panela, de forma que manteiga fique no meio e vá se desfazendo aos pontos. Isso ajudará o seu risoto a ficar com este brilho e da o gostinho especial. Sirva imediantamente.
Fonte: receitasnarede.com
SALAME DE CHOCOLATE
salame de chocolate
Ingredientes
100g de manteiga sem sal
100g de açúcar
100 g de chocolate em pó (do Padre)
1 ovo
200g de bolacha Maria quebrada
1 retângulo de papel alumínio
1 retângulo de papel manteiga
Modo de preparo
1. Deixe a manteiga ficar em temperatura ambiente, mas ainda não muito mole. Misture-a ao açúcar até que fique bem incorporado.
2. Agora junte o ovo inteiro, e o chocolate em pó peneirado. Misture bem e acrescente a bolacha picada.
3. Coloque a mistura sobre o papel manteiga, e vá dando forma de salame, fechando bem as pontas.
4. Leve ao freezer por 4 horas. Desembrulhe e envolva agora no papel alumínio.
5. Leve de novo freezer por mais 4 horas.
6. Corte em fatias e sirva.

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E a Páscoa está chegando!!!!

Com ela muitas coisas boas e gostosas.

Quem nunca colocou as patinhas do coelhinho no assoalho de casa??? Meus filhos não conseguiam nem dormir direito na véspera ,pois queriam ver o coelhinho entrando pela janela

pegadas

Agora só me resta esperar os netinhos para continuar a brincadeira!!

Enquanto eles não vem vou curtindo as novidades de Páscoa. Uma delas é o famoso “ovo de colher”

Olhem que lindos e parecem saborosos.

ovo pascoa

ovo-de-pascoa-de-colher-comcenoura

fotos-ovos-pascoa-2014

ovos-de-pascoa-de-colher-01

Adorei também estas guirlandas

enfeite pascoa

enfeite pascoa 2

Para encerrar . Olhem que  mesa linda!!!

mesa de pascoa

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Bolo de mel e amêndoas

bolo de mel

Ingredientes

150g de Manteiga sem sal
100g de Açúcar
175g de Mel
1 colher de sopa de sumo de Limão
2 Ovos
200g de Farinha de Trigo
15g de Amêndoas Palitadas
1 colher de café de Fermento em pó

Modo de preparo

1. Pré-aqueça o forno a 180º C.

2. Unte a forma e forre-a com papel vegetal.

3. Num tacho coloque a manteiga, o açúcar, o mel e o sumo de limão e leve a lume brando, mexendo sempre, sem deixar ferver, até derreter e ficar cremoso.

4. Bata os ovos e junte ao preparado do tacho, mexendo rapidamente, com uma colher de pau, para não deixar cozer os ovos.

5. Peneire a farinha e o fermento e junte ao preparado anterior, mexendo com uma colher de metal.

6. Coloque a massa na forma e espalhe amêndoas pela superfície, a gosto.

7. Leve ao forno durante 30 minutos e faça o teste do palito

Fonte: http://pratosquefalam.blogspot.com.br/

 

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Receita de Tigelada

Esta receita é típica de Portugal.

tigeladas

 

Ingredientes

Meio litro de leite
1 pau de canela
5 ovos e 2 gemas
200 g de açúcar
Raspa de limão

Modo de preparo

Aqueça o leite com o pau de canela mas sem deixar que ferva, reserve ate amornar.
Bater os ovos com o açúcar, juntar a raspa de limão e o leite em fio.
Deite num prato de barro previamente aquecido no forno uns minutos antes.
Leve ao forno a 200º por cerca de 25 minutos.

Sirva ainda morna, polvilhada de canela.

Fonte: http://www.receitasparaafelicidade.com

 

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Pudim de Leite – Não vai ao forno

pudim

 

Ingredientes

  • 2 latas de leite condensado
  • 2 caixinhas de creme de leite
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1 envelope de gelatina em pó sem sabor
  • 2 colheres (sopa) de açúcar para caramelar a fôrma

Modo de preparo

1°- Hidrate e dissolva 1 envelope de gelatina em pó sem sabor em 1 xícara (chá) de leite.
2° – Num liquidificador coloque 2 latas de leite condensado, 2 caixinhas de creme de
leite e a gelatina já hidratada e dissolvida no leite e bata bem até formar uma
mistura homogênea.
3° – Transfira esta mistura para uma fôrma depudim caramelada com 2 colheres (sopa)
de açúcar e leve para gelar por +/- 3 h. Desenforme e sirva em seguida
OBS.: Se quiser mais calda, numa panela coloque 1 xícara (chá) de açúcar e deixe
derreter e ficar com cor de caramelo. Despeje 1 xícara (chá) de água, deixe o
caramelo dissolver e chegar no ponto de calda grossa (10 minutos). Espere
esfriar antes de jogar sobre o pudim.

DICAS

1: Mantenha as caixinhas de creme de leite na geladeira para que quando você for utilizá-las seu aproveitamento seja total. Quando você abrir a
caixinha, o creme de leite vai estar firme e sairá todo de uma vez, sem precisar ficar raspando a embalagem.

2-Se quiser acelerar o endurecimento do pudim coloque por 1h o pudim no freezer e depois transfira para a geladeira.

3- Não aqueça o fundo da fôrma para desenformar o pudim, apenas passe uma faca levemente aquecida na lateral do pudim para ajudar a

soltá-lo.

Depois, vire a fôrma sobre o prato de servir e desenforme.

Fonte: http://www.receitastop.com

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