Salmão e peixe branco

Exagerou na comida na noite de Ano Novo?

Segue uma receitinha bem diet para o dia 1º.

salmãoIngredientes

1 filé de peixe branco
1 filé de salmão sem pele
2 colheres (chá) de óleo de gergelim
Sal (a gosto)
1 colher cheia (chá) de semente de gergelim
1 limão
1 colher cheia (chá) de mel
Raminhos de coentro e rodelas de pimenta-vermelha (para decorar)

Modo de preparo

Corte os filés de salmão em fatias de um centímetro e o filé de peixe branco em oito pedaços iguais.

Forre um prato refratário (que possa ir ao forno) com uma colher (chá) de óleo de gergelim, cobrindo bem até as bordas e salpique uma pitada de sal, posicionando a mão bem acima do prato para que os cristais fiquem bem distribuídos.

Arranje as peças dos peixes no prato, começando pela borda e alternando entre branco e salmão. Regue com outra colher (chá) de óleo de gergelim e espalhe as sementes.

Sobre os peixes, raspe a casca do limão em um ralador fino, sem pegar a parte branca, que é amarga. Em seguida, corte o limão em quatro partes e esprema um pouco do seu suco sobre tudo. Finalize com um fio de mel.

Leve o prato para o forno preaquecido a 200ºC por sete minutos. Ao final desse tempo, o peixe estará opaco e delicado, pronto para servir. Decore com alguns raminhos de coentro e rodelas de pimenta.

Fonte:http://gnt.globo.com/

Anúncios

Deixe um comentário

Arquivado em Restaurantes, Salgados

Deixe um comentário

Preencha os seus dados abaixo ou clique em um ícone para log in:

Logotipo do WordPress.com

Você está comentando utilizando sua conta WordPress.com. Sair / Alterar )

Imagem do Twitter

Você está comentando utilizando sua conta Twitter. Sair / Alterar )

Foto do Facebook

Você está comentando utilizando sua conta Facebook. Sair / Alterar )

Foto do Google+

Você está comentando utilizando sua conta Google+. Sair / Alterar )

Conectando a %s