Arquivo do mês: março 2015

Como montar uma mesa que celebra a redonda

Apesar de uma pizzada ser uma ocasião informal podemos  torná-la também muito charmosa. Certamente o encontro de amigos ficará ainda mais agradável.

Para a mesa  tons vermelho e verde, que nos remetem às tradicionais cantinas italianas e que são encontrados em muitos ingredientes da própria pizza.

A louça  vermelha típica para pizza é disposta sobre jogos americanos de palha verde.Guardanapos na estampa xadrez vermelho e branco, porta-guardanapos de avencas e taças verdes e transparentes.

Sobre a mesa, orégano fresco e tomates de tipos e tamanhos variados dispostos em engradados de madeira, com a ajuda da espuma floral, e mini tomates soltos em cesta rústica de palha. Barba de bode dá o acabamento final.  Ah, e os tomates podem ser reaproveitados no dia seguinte, rendendo um delicioso molho.

Diferentemente do que se possa imaginar, trabalhar com a espuma floral não é tão complicado, basta comprá-la e deixá-la imersa na água por cerca de 24 horas para que fique bem hidratada. Essa etapa é extremamente importante porque garantirá a sobrevivência do orégano por mais tempo.

Uma vez hidratada, a espuma floral deve ser recortada na proporção dos engradados de madeira ou cachepots que seriam usados. Após protegê-los com papel celofane transparente, a espuma floral deve ser adicionada, e, na sequência, o orégano deve ser espetado pela raiz. Em seguida, alguns tomates são espetados com a ajuda de um palito grande.

Ai está! Quem disse que receber em casa para uma pizzada não pode ser muito charmoso?

Fonte:http://casavogue.globo.com/