Arquivo do dia: 22/03/2015

Prepare a casa para pizza com amigos

Como montar uma mesa que celebra a redonda

mesa para pizza

Apesar de uma pizzada ser uma ocasião informal podemos  torná-la também muito charmosa. Certamente o encontro de amigos ficará ainda mais agradável.

Para a mesa  tons vermelho e verde, que nos remetem às tradicionais cantinas italianas e que são encontrados em muitos ingredientes da própria pizza.

A louça  vermelha típica para pizza é disposta sobre jogos americanos de palha verde.Guardanapos na estampa xadrez vermelho e branco, porta-guardanapos de avencas e taças verdes e transparentes.

arranjo mesa

Sobre a mesa, orégano fresco e tomates de tipos e tamanhos variados dispostos em engradados de madeira, com a ajuda da espuma floral, e mini tomates soltos em cesta rústica de palha. Barba de bode dá o acabamento final.  Ah, e os tomates podem ser reaproveitados no dia seguinte, rendendo um delicioso molho.

Diferentemente do que se possa imaginar, trabalhar com a espuma floral não é tão complicado, basta comprá-la e deixá-la imersa na água por cerca de 24 horas para que fique bem hidratada. Essa etapa é extremamente importante porque garantirá a sobrevivência do orégano por mais tempo.

Uma vez hidratada, a espuma floral deve ser recortada na proporção dos engradados de madeira ou cachepots que seriam usados. Após protegê-los com papel celofane transparente, a espuma floral deve ser adicionada, e, na sequência, o orégano deve ser espetado pela raiz. Em seguida, alguns tomates são espetados com a ajuda de um palito grande.

Ai está! Quem disse que receber em casa para uma pizzada não pode ser muito charmoso?

mesa para pizza 2

Fonte:http://casavogue.globo.com/

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Pizza margherita: prazer instantâneo

 O nova-iorquino Serafina abriu sua terceira filial no Brasil

Em comemoração a nova abertura, o restaurante cedeu aos leitores da Casa Vogue a receita de sua pizza margherita especial: a Pizza Serafina. Confira abaixo e delicie-se!

Receita tem massa fina e molho fresquinho

pizza_margherita

Pizza Serafina

Rendimento: 1 pizza

Massa

• 160 g de farinha de trigo tipo 00 (mais fina)
• Uma colher de café de sal
• Uma colher de sopa de azeite extra virgem
• 2 g de fermento natural
• 50 ml de água

Molho

• 200 ml de tomate pelado (é necessário peneirar)
• Folhas de manjericão a gosto picadas
• Uma pitada de sal e um fio de azeite
• 180 g de mussarela de búfala

Modo de preparo

• Em um recipiente coloque a água, o sal, o azeite e o fermento. Misture tudo e acrescente a farinha. Mexa até obter o ponto
• Coloque a mistura na geladeira e deixe descansar por 8 horas
• Para o molho, junte em outro recipiente o tomate, o sal, o manjericão, o azeite e reserve
• Retire a massa da geladeira e abra até ficar bem fina, coloque sobre a mesma o molho de tomate, a mussarela espalhada sobre toda superfície e leve ao forno por 7 minutos ou até ficar dourada

Fonte: http://casavogue.globo.com/

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Sugestões de jarra para água

Olhem que legal estas jarras!!!!

jarra

jarra2

jarra3

jarra4

jarra6Fonte:ela.oglobo.globo.com

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