Para quem, como eu, pensava que todas as sopas fossem liquidas.
Olhem esta receita de sopa paraguaia pantaneira.
INGREDIENTES
- 4 ovos
- 400 gramas de queijo meia cura ralado
- 2 cebolas médias raladas
- 4 colheres de sopa de óleo
- 4 xícaras de leite
- 2 xícaras de farinha de milho em flocos
- 1 colher de sopa de fermento
- 100 gramas de queijo muçarela cortado em cubinhos
- Salsa, coentro e cebolinha a gosto
- Sal a gosto
MODO DE PREPARO
- Frite a cebola no óleo, sem deixar amolecer muito;
- Acrescente o leite e o sal e deixe levantar fervura. Reserve;
- Em um bowl, coloque o queijo meia cura ralado, a farinha de milho, junte o leite que estava reservado e os ovos levemente batidos;
- Mexa até dar ponto e junte os cubinhos de muçarela;
- Acrescente o fermento.;
- Coloque numa assadeira untada;
- Asse em forno médio até dourar (aproximadamente 40 minutos).
Fonte:globo.com
