Arquivo do mês: dezembro 2015

Bolo de fubá com leite de aveia

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Gente!

Aqui em São Paulo está a maior chuva!!

Como não posso sair de casa resolvi fazer um bolo de fubá (receita já tem no blog) Aproveitei e coloquei o leite de aveia da Nesfit em vez de colocar leite sem lactose. Ficou ótimo!!

Fica a dica !

 

 

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Bolo rápido

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Sabe aquela hora que deu vontade de comer um bolo e estamos com preguiça de fazer?

Esta aí a receita:

Ingredientes

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 pacote pequeno de coco ralado
  • 4 ovos
  • 3 colheres de chá de fermento em pó

Modo de preparo

  • Bata todos os ingredientes no liquidificador até que se misturem bem
  • Coloque em uma forma untada com margarina
  • Leve para assar em forno pré-aquecido, a 180°, por aproximadamente 40 minutos

Fonte:http://receitasmagicas.com.br/

 

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Torta de queijos

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Ingredientes

  • MASSA
  • 2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1/2 xícara (chá) de manteiga sem sal gelada
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 1 colherinha de sal
  • RECHEIO
  • 100 g de queijos prato picado
  • 100 g de queijo-de-minas picado
  • 100 g de queijo tipo parmesão ralado
  • 100 g de queijo mussarela picado
  • 3 ovos
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1 colher (chá) de fermento em pó
  • Sal à gosto

Modo de preparo

Para a massa Em uma tigela grande, coloque a farinha, a manteiga, o óleo, o sal e amasse até obter uma farofa.
Forre o fundo  e as laterias de uma assadeira de findo removível e reserve.
Para o recheio
No liquidificador, coloque os queijos, os ovos, o leite, o fermento, o sal e bata por 2 minutos.
Disponha sobre a massa e leve ao forno médio ( 180°) , por 40 minutos, ou até que a superfície esteja dourada.
Retire do forno, esepre amornar e sirva em seguida.

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Bolo pudim cremoso de laranja

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Ingredientes

Pudim
1 lata de leite condensado
1 xícara (chá) suco de laranja
4 ovos

Calda

2 xícara (chá) açúcar
1/2 xícara água

Bolo

2 xícara (chá) farinha de trigo
1 xícara (chá) açúcar
1 xícara (chá) suco de laranja
4 ovos (só a gema)
1 colher (sopa) fermento em pó

Modo de preparo

Calda

Em uma forma de bolo com furo no meio ,coloque o açúcar e a água mexa com a colher Deixe ferver até dar o ponto de caramelo

Pudim
No liquidificador coloque o leite condensado,suco de laranja e o ovos deixe bater (reserve)

Bolo
Bater as claras em neve (reserve)
Em uma tigela coloque a farinha,açúcar,suco de laranja,gemas,o fermento misture tudo Acrescente as claras mexa até que fique uma massa homogênea

Montagem
Na forma coloque primeiro a massa do pudim depois coloque a massa do bolo delicadamente

Leve ao forno por 1 hora em banho maria

Obs..para fazer o banho maria,

Em uma assadeira coloque a forma do bolo ,leve ao forno despeje a aguá quente na assadeira de forma que de uns dois dedos de água.

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Intolerância à lactose

Como já postei aqui, descobri que sou intolerante à lactose.

Para não estar sempre a procura de novos produtos assinei o Clube do Zero, que faz esta procura para todos intolerantes.

Olhem o que eles descobriram para nós!

Uma nova forma de consumir cereais integrais e fibras:NESFIT

100% Vegetal, 0% Lactose, fortificado com Calcio, Ferro, Zinco e Vitaminas A e D.

Tudo isso em apenas 45 kcal.

Para ser consumido puro, com Cereal Nesfit, batido com frutas, ou em receitas doces e salgadas.
nesfit

Quer saber das novidades entra lá no site: http://www.clubedozero.com.br

 

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Sonhos de padaria

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Você gosta de sonhos de padaria? Então não hesite em experimentar esta receita feita em casa e recheada com sua geleia preferida!

Ingredientes:

Para uns quarenta bolinhos:
500 g de farinha
50 g de açúcar1 pitada de sal
7 g de fermento biológico seco
250 ml de creme de leite desnatado
2 ovos
75 g de manteiga
Óleo de amendoim para fritura
1 pote de geleia de framboesa (ou outra)
Açúcar de confeiteiro para polvilhar os bolinhos

Modo de preparo

Coloque todos os ingredientes na sua MAP (máquina de fazer pão), na ordem prevista pelo modo de preparo dela. Escolha o programa “básico” e a opção “massa”. A MAP vai amassar e depois fazer levedar a massa em um pouco mais de duas horas. Se você não tem a MAP, coloque o fermento numa tigela, acrescente os outros ingredientes secos (o sal por último), coloque os líquidos pouco a pouco e misture. Amasse um pouco, acrescente a manteiga e depois trabalhe com a mão ou num processador.

Coloque a massa levedada sobre uma mesa de trabalho ligeiramente enfarinhada.

Abra a massa com auxílio de um rolo, numa espessura de 1 cm.

Corte círculos de 5 a 6 cm de diâmetro, com ajuda de um cortador. Forme uma bola com o resto da massa, abra novamente e recorte outros círculos. Continuar assim até usar toda a massa.

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Distribua os círculos sobre tabuleiros, deixando espaços entre eles. Cubra os tabuleiros com panos de prato, ligeiramente úmidos e deixe levedar por 30 minutos.

Coloque o óleo em uma panela e deixe aquecer a 170° C. É a temperatura ideal para dourar seus bolinhos e também para cozinhá-los no centro. Comece a mergulhá-los no óleo

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Eles vão começar a crescer. Doure-os durante uns 5 minutos, virando-os no meio do cozimento.

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Retire-os da fritura com auxílio de uma espumadeira e depois coloque-os sobre um prato recoberto de papel absorvente. Proceda da mesma maneira com o resto da massa.

Quando os bolinhos estiverem frios, coloque o açúcar de confeiteiro num coador (peneirinha fina) e pulverize os bolinhos com ele.

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Coloque a geleia em um saco de confeiteiro e corte a extremidade.

Faça um pequeno furo do lado de cada bolinho com ajuda de uma faca pontuda.

Insira o saco de confeiteiro na fenda lateral do bolinho e pressione ligeiramente para recheá-lo com a geleia.

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Fonte:http://www.msn.com

 

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Bastões de abobrinha

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Ingredientes para o molho

  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1 cebola média, descascada e cortada
  • 2 colheres de sopa de vinagre de cidra (ou outro)
  • 2 colheres de sopa de mel
  • 1 colher de sopa de mostarda
  • 1 xícara de maionese
  • sal e pimenta a gosto

Ingredientes para a abobrinha

  • 3 abobrinhas médias, com casca, bem lavadas e cortadas em bastões
  • 1 colher de sopa de sal
  • 1 xícara de Panko (ou farinha de rosca)
  • 1 / 2 xícara de queijo parmesão fresco ralado
  • 1 colher de sopa de tempero para Pizza ou italiano (é uma mistura de orégano, manjericão, cebola em flocos secos, alho em flocos, tomilho, funcho, páprica e pimenta do reino moída).
  • Óleo e azeite para untar a assadeira (veja como, abaixo)
  • 2 ovos grandes, ou 3 claras de ovos (levemente batidos)

Modo de preparo do molho

Derreta a manteiga em uma frigideira média, em fogo moderado, e acrescente a cebola fatiada. Cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que a cebola amoleça, e em seguida comece a caramelizar. Isso deve levar entre 10 e 15 minutos. Quanto menor o calor, menos provável que você queime a cebola. 2) Uma vez que a cebola acastanhou, retire-a do fogo e adicione o vinagre. 3) Coloque a cebola e o vinagre num processador de alimentos (ou liquidificador), adicione o mel e a mostarda e bata até ficar homogêneo. 4) Adicione a maionese e sal e pimenta a gosto, mexendo para misturar. Ponha o dip numa tigelinha e leve-a à geladeira, coberta, até o momento de servir.

Modo de preparo da abobrinha

Coloque os bastões de abobrinha em uma peneira sobre uma tigela e polvilhe-os com a colher de sopa de sal. Deixe a abobrinha escorrendo (drenando) por 1 hora ou mais; enxague e seque-os bem com um pano bem limpo. 6) Combine o Panko, o parmesão, e o tempero e reserve. 7) Pré-aqueça o forno a 200 °C. Unte uma assadeira com manteiga, forre-a com papel manteiga e unte este (bem levemente) com azeite de oliva. 8) Bata os ovos e passe os bastões primeiramente  pelos ovos e depois pela mistura de Panko e queijo. Coloque-os na assadeira preparada. 9) Asse-os por 12 minutos de um lado, vire-os e asse por mais 8 minutos, até que dourem e fiquem crocantes. 10) Sirva imediatamente, com o dip de cebola doce.

Fonte: Blog Saboreando a vida

 

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