Ingredientes para o brigadeiro de leite ninho
2 latas de leite condensado
6 colheres (sopa) de leite ninho (pode usar outra marca, mas que seja boa)
1 colher (sopa) de manteiga
1 pitada de sal
Modo de preparo
1. Coloque todos os ingredientes em uma panela e leve para cozinhar em fogo baixo.
2. Quanto mais quente for ficando com mais frequência você tem que mexer para não queimar, e quando começar a ferver, mexa sem parar até que o brigadeiro desprenda do fundo da panela, cozinhe mais 3 minutos para que não fique mole.
3. Coloque em um prato untado com manteiga e espere esfriar, se necessário coloque um pouco na geladeira.
Ingrediente para o recheio e cobertura
2 caixas de morango
500 gramas de ao leite, branco ou meio amargo (usei ao leite)
Confeitos para decorar – opcional
Modo de preparo
1. Lave os morangos, seque e corte os cabinhos cuidando para tirar apenas o cabinho, pois se cortar o morango soltará liquido da fruta.
2. Unte as mãos com manteiga e pegue porções de brigadeiro suficientes para cobrir o morango.
3. Separe os morangos cobertos em um local onde possa ir à geladeira, forrado com um plástico para não grudar.
4. Depois de enrolar todos, deixe na geladeira por pelo menos 15 minutos antes de banhar.
5. Banhe no chocolate derretido e temperado para que não derreta com facilidade depois de frio.
6. Coloque os bombons sobre papel manteiga e espere o chocolate secar.
7. Os confeitos devem ser colocados com o chocolate ainda mole, para grudar.
8. Se estiver muito calor, deixe endurecer na geladeira por uns 10 minutos, mas é aconselhável que seja mantido sempre na geladeira já que o recheio é de fruta fresca, para não correr o risco de estragar
Fonte:www.flamboesa.com.br
