Arquivo do dia: 20/03/2016

Polvorones de chocolate e amêndoas

polvorones

Ingredientes

Massa

  • 2 xícara(s) (chá) de açúcar
  • 3 xícara(s) (chá) de farinha de trigo
  • 1 xícara(s) (chá) de manteiga
  • 1/2 xícara(s) (chá) de chocolate em pó
  • 1/2 xícara(s) (chá) de amêndoas em lascas

Recheio

  • 100 gr de chocolate meio amargo
  • 1/2 xícara(s) (chá) de vinho branco seco(s)
  • 2 unidade(s) de pêra em lascas

Modo de preparo

Massa

Misture todos os ingredientes até formar uma farofa úmida.

Recheio

Colocar todos os ingredientes em um refratário e então no microondas por 3 minutos, mexendo duas vezes dentro desse período. O calor e o vinho vão amolecer as pêras e derreter o chocolate. Escorrer a calda ligeiramente e reservar a calda e as pêras.

Montagem

Divida a massa em 2 partes iguais. Coloque metade no fundo de uma forma de fundo removível e aperte ligeiramente com as costas de uma colher. Coloque então o recheio (sem a calda), espalhe bem e aperte mais um pouco. Cubra com a outra metade da massa, faça uma leve pressão em cima dela e decore com amêndoas em lascas. Asse em forno a 180C por mais ou mesmo 20 minutos, ou até começar a dourar dos lados. Deixe a torta esfriar, desenforme com cuidado e sirva.

Fonte:http://www.vilamulher.com.br/

Deixe um comentário

Arquivado em Confeitarias, Tortas

Biscoito para Páscoa

Delícia e fácil de fazer.

biscoito

Ingredientes

  • • 4 gemas
  • • 1 lata de leite condensado
  • • 200 g de manteiga com sal em temperatura ambiente (no mínimo 25°C)
  • • 2 ½ xícaras de polvilho doce
  • • 3 ½ xícaras de farinha de trigo
  • • 1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de preparo

Bata a manteiga na batedeira até que fique cremosa. Sempre batendo, vá juntando as gemas, uma a uma, e, depois, o leite condensado em fio. Vai ficar um creme lindo.

Retire da batedeira e junte o polvilho, misturando com a colher de pau. Polvilhe a farinha com o fermento em pó e junte-as à massa. Trabalhe a massa com as mãos até incorporar todos os ingredientes. Deve se desprender dos dedos.

Abra a massa com o rolo, colocando-a entre duas folhas plásticas (para não precisar enfarinhar). Deixe com a espessura de ± 0,5 cm. Corte com cortador de biscoitos, no formato que desejar. Leve ao forno em assadeira forrada de papel alumínio. Asse a 200°C por ± 20 minutos (o biscoito fica corado por baixo e clarinho por cima). Deixe esfriar e guarde-os em pote hermético.

Dicas:

  • Podem ser servidos puros ou com geleia, Nutella ou doce de leite.
  • Se desejar, derreta chocolate fracionado e banhe os biscoitos no chocolate. Leve à geladeira e espere firmar bem. Embale-os em saquinhos de celofane se for para a cesta de Páscoa.
  • Caso a massa resseque enquanto prepara os biscoitos, acrescente leite, às colheradas, e trabalhe novamente a massa.

Fonte:http://gshow.globo.com

Deixe um comentário

Arquivado em Biscoitos, Confeitarias