Arquivo do mês: abril 2016

Bolo de palha italiana

bolo

Ingredientes

  • 2 latas de leite condensado
  • 2 latas de creme de leite
  • 280 g de chocolate
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 3 pacotes de biscoito de maisena
  • leite
  • uma forma média de fundo falso

Modo de preparo

  • Em uma panela, adicione as latas de leite condensado, as de creme de leite, o chocolate e a manteiga
  • Misture a ponto de brigadeiro
  • Molhe os biscoitos de maisena no leite
  • Coloque na forma um do lado do outro, (quebre o biscoito para preencher os cantos se for preciso) até preencher todo o fundo da forma, logo em seguida coloque uma camada do brigadeiro
  • Repita o processo até preencher toda a forma
  • Leve à geladeira
  • Quando estiver firme, desenforme o bolo e enfeite com farelos de biscoito de maisena
  • Sirva gelado

Tempo de preparo: 30 min.

Porções: 10 porções

Fonte:http://www.msn.com/

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Receitas para o Dia das Mães!!!

TORTA DE NOZES

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Ingredientes

Para massa:

  • 10 gemas de ovos
  • 300 g de açúcar
  • 300 g de nozes trituradas
  • 300 g de clara

Baba de moça

  • 40 g de açúcar
  • 22 gemas
  • 2 colheres de chá de essência de baunilha
  • 200 ml de água

Modo de preparo

Massa

Na batedeira, bata as gemas com o açúcar e acrescente as nozes trituradas. Bata as claras em neve e misture delicadamente. Coloque em uma forma redonda untada em forno pré-aquecido por 40 minutos.

Baba de moça

Leve ao fogo o açúcar com a água e mexa até formar uma calda. Deixe esfriar e acrescente as gemas peneiradas juntamente com a essência de baunilha. Leve novamente ao fogo até formar um creme grosso. Para finalizar, corte a massa ao meio e recheie com metade da baba de moça. Coloque o restante na cobertura.

TORTA DE FRAMBOESA

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Ingredientes

Massa

1 pacote de biscoito tipo maisena moído (180g)

5 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente (100g)

Recheio

1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro (115g)

2 e ½ xícaras (chá) de creme de leite fresco gelado (500g)

1 e ½ xícara (chá) de ricota fresca processada (225g)

2 xícaras (chá) de polpa de framboesa (400g)

4 colheres (chá) de gelatina em pó incolor (16g)

5 colheres (sopa) de água para hidratar a gelatina (75ml)

Cobertura

1 xícara (chá) de açúcar refinado (160g)

1 xícara (chá) de polpa de framboesa (200g)

Modo de preparo

Massa

Misture o biscoito e a manteiga até obter uma massa compacta. Distribua no fundo da fôrma e asse no forno preaquecido. Reserve, na fôrma, até esfriar. Despeje o recheio e mantenha na geladeira por cerca de 5 horas, até firmar. Desenforme, espalhe a cobertura e reserve sob refrigeração até o momento de servir.

Recheio

Na velocidade mínima da batedeira bata o açúcar de confeiteiro com o creme de leite até obter um creme espesso. Sem bater, junte a ricota até homogeneizar. Junte a polpa de framboesa e a gelatina previamente hidratada na água e derretida no banho-maria e misture delicadamente. Utilize imediatamente na montagem.

Cobertura

Cozinhe a polpa de framboesa com o açúcar, mexendo de vez em quando, até obter uma calda ligeiramente espessa. Utilize fria.

Dica: Caso queira substituir a manteiga por margarina, utilize somente as que contenham teor igual ou superior a 70% de lipídeos na sua composição.

Experimente substituir as framboesas por banana nanica batida ou morangos.

Decore com framboesas frescas.

Fonte: http://www.bolsademulher.com/

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Bolo geladinho de limão

 

blo limao

Ingredientes

        Massa

  • 1 colher (sopa) fermento em pó
  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de água
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 5 ovos
  • Recheio
  • 5 colheres (sopa) de amido de milho
  • 4 gemas
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 litro de leite
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 colher (sopa) de essência de baunilha
  • Montagem
  • Suco de 2 limões
  • 1 caixa de chantilly (200g)

Modo de preparo

  • Massa

    1. Na batedeira bata o açúcar (peneirado) com as gemas e acrescente a farinha de trigo (também peneirada) intercalando com a água.
    2. Em seguida, bata as claras em neve e misture a massa com cuidado.
    3. No final acrescente o fermento.
    4. Coloque em forma de 30 cm untada e enfarinhada e leve ao forno médio, pré-aquecido, por 30 minutos.
    5. Assim que esfriar, você pode recheá-lo (o recheio deve estar gelado).

    Recheio

    1. Bata todos os ingredientes no liquidificador (menos o creme de leite e a essência de baunilha).
    2. Leve para o fogo, mexendo sempre, acrescente a essência e assim que estiver para engrossar, retire do fogo e misture o creme de leite.
    3. Cubra com papel filme e coloque para gelar.

    Montagem

    1. Com o bolo já frio e cortado ao meio e o recheio gelado, vamos montá-lo.
    2. Primeiro faça uma calda com os limões para regar o bolo, recheie o bolo e por fim basta bater o chantilly.
    3. O ideal é deixar o bolo umas 2 horas na geladeira antes de servir.
    4. Decore com raspas.

     

    Fonte: www.cybercook.com.b

 

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