Receitas de inverno que vão além das sopas

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Ensopado de frango com feijão branco

Ingredientes

  • 500 gramas de peito de frango cortado em cubos grandes
  • 500 gramas de coxa da asa
  • 200 gramas de linguiça de frango
  • 1/2 xícara (chá) de óleo
  • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 colher (sopa) de páprica picante
  • 300 gramas de cebola mini
  • 1 litro de caldo de legumes
  • 200 gramas de feijão branco cozido
  • salsa ou alsinha picada a gosto
  • suco de limão a gosto
  • sal a gosto

Modo de preparo

Lave bem o frango e tempere com sal e limão.

Em uma panela grande, aqueça o óleo.

Coloque o frango, a linguiça e polvilhe o açúcar.

Frite até dourar bem.

Acrescente a páprica picante e a cebola.

Refogue por alguns minutos, acrescente o caldo de legumes e deixe cozinhar até o frango ficar macio.

Tempere com mais sal se necessário.

Junte o feijão-branco e cozinhe por mais 10 minutos.

Junte a salsa e desligue o fogo.

Sirva com arroz.

Fonte:http://mdemulher.abril.com.br/

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Arquivado em Salgados, Sopas

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