Sobremesa de chocolate

bolcha

Ingredientes

150 g de biscoitos tipo amanteigados
140 g de chocolate
4 colher (de sopa) de leite
120 g de queijo branco (pode usar coalhada bem firme)
100 g de queijo tipo creme de ricota (ou Philadelphia)
50 g de açúcar
1 colher (de café) de baunilha líquida
6 folhas de gelatina incolor
100 ml de creme de leite líquido a 35% de gordura
50 g de raspas de chocolate

Modo de preparo

Esfarele grosseiramente os biscoitos numa saladeira e reserve.

Em outra saladeira misture os queijos, o açúcar e a baunilha.

Derreta o chocolate em banho-maria.

Assim que estiver derretido incorpore-o à mistura de queijos.

Acrescente os biscoitos e misture delicadamente.

Coloque a gelatina de molho em água fria durante alguns minutos para amolecê-la.

Aqueça 4 colheres (de sopa) de leite, coloque num copo, junte a gelatina escorrida para derretê-la.

Coloque a gelatina derretida no leite na preparação de chocolate.

Bata o creme de leite em chantilly e depois acrescente à mistura de chocolate.

Incorpore o chantilly, delicadamente, à mistura de chocolate. com uma espátula de silicone.

Unte com manteiga uma forma de cake (ou outra de sua preferência) ou forre com filme. Coloque a preparação. Coloque na geladeira por, no mínimo, 4 horas.

Desenforme delicadamente num travessa.

Salpique inteiramente, cobertura e laterais, com as raspas de chocolate. Conserve na geladeira.

Sirva sempre bem gelado. É muito saborosa.

A decoração pode ser feita com chocolate de duas cores para ficar mais interessante.

Fonte:http://www.msn.com

 

 

 

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Arquivado em Biscoitos, Doces, Tortas

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