Bolo de chocolate sem farinha

Bolo-de-chocolate-Sem-Farinha-Donna-2-749x499

Ingredientes

3 ovos (separe claras e gemas)
150 g de chocolate meio amargo picado
3/4 xícara (chá) de açúcar demerara ou mascavo
70 g de manteiga sem sal
1/2 xícara (chá) de chocolate em pó

Modo de preparo

# Aqueça o forno a 180 C. Prepare uma forma de 18 a 20 cm, unte com manteiga e polvilhe chocolate em pó.
# Coloque o chocolate e a manteiga em uma tigela e derreta no microondas ou em banho-maria.
# Coloque as gemas e o açúcar na tigela da batedeira e bata até obter uma mistura cremosa e com o dobro do volume. Adicione o chocolate em pó, bata mais um pouco. Desligue a batedeira, despeje o chocolate derretido na mistura de gemas e misture com uma espátula.
# Bata as claras em neve até que fiquem firmes. Acrescente as claras à mistura de ovos e chocolate e misture delicadamente.
# Coloque o bolo na forma e leve para assar por aproximadamente 35 minutos a 180 C. A receita original sugere que se asse em banho-maria, mas como a minha forma pequena era de fundo removível eu assei de forma tradicional. Escolha a sua maneira preferida, pois as duas darão certo.

 

Anúncios

1 comentário

Arquivado em Bolos, Sobremesas

Uma resposta para “Bolo de chocolate sem farinha

  1. Pingback: Bolo de chocolate sem farinha — Livro de receitas da decawalfrid | O LADO ESCURO DA LUA

Deixe um comentário

Preencha os seus dados abaixo ou clique em um ícone para log in:

Logotipo do WordPress.com

Você está comentando utilizando sua conta WordPress.com. Sair / Alterar )

Imagem do Twitter

Você está comentando utilizando sua conta Twitter. Sair / Alterar )

Foto do Facebook

Você está comentando utilizando sua conta Facebook. Sair / Alterar )

Foto do Google+

Você está comentando utilizando sua conta Google+. Sair / Alterar )

Conectando a %s