Ingredientes
- 100 g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
- . 1 xícara de açúcar mascavo peneirado ou açúcar demerara
- . 3 ovos grandes (claras e gemas)
- . 2 xícaras (chá) de farinha de trigo integral peneirada (mais cheias que as de açúcar)
- . 2 maçãs com casca picadas
- . 1 xícara (chá) de uvas-passas pretas sem sementes (opcional)
- . 1 xícara (chá) de nozes ou castanhas-do-pará picadas ou moídas grosseiramente
- . 1 colher (sopa) de fermento em pó
- . mel para decorar (opcional)
Modo de preparo
- A massa deste bolo tem uma consistência densa, mais pesada.
- Não leva leite nem água e deve ser misturada à mão, com uma colher, sem usar batedeira.
- Em uma vasilha,coloque a manteiga e o açúcar. Misture com uma colher até obter uma massa homogênea. Junte os ovos e misture até incorporá-los.
- Adicione a farinha aos poucos, sempre misturando com uma colher,até que fique uma massa bem espessa, mas homogênea.Junte as maçãs , as uvas-passas e as nozes (ou castanhas)
- Misture com cuidado,para que as frutas fiquem bem distribuídas pela massa.
- Por fim, adicione o fermento e misture bem, que é para o bolo crescer.
Fonte:www.receitassupreme.net
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