Arquivo do dia: 06/06/2017

Risoto de tomates secos e rúcula

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Ingredientes

  • 2 copos de arroz arbóreo
  • 1 maço de rúcula
  • 250g de tomate seco
  • 3 dentes de alho picados
  • Azeite a vontade
  • 2 caldos de galinha dissolvidos em bastante água
  • 250 g de queijo mussarela ralada
  • 1 copo de vinho branco seco

Modo de preparo

  1. Primeiro coloque a água para ferver junto com o caldo de galinha
  2. Deixe sempre fervendo em fogo bem baixinho
  3. Em um panela frite o alho no azeite e acrescente o arroz
  4. Deixe fritar bem e acrescente o vinho
  5. Mexa até secar bem
  6. Acrescente o tomate seco
  7. Acrescente uma concha do caldo, mexa um pouco e deixe secar
  8. Quando estiver secando, acrescente outra
  9. Repita a operação várias vezes, e mexa de vez em quando para não grudar
  10. Quando verificar que o arroz está al dente, desligue o fogo, coloque toda a rúcula picada e mexa bem
  11. Procure deixar bem molhado nesse final
  12. Depois acrescente o queijo ralado, misture bem e mistura mais 2 colheres de azeite
  13. Sirva como prato único

Fonte: www.tudogostoso.com.br

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Bolo diet de maracujá

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Ingredientes

  •   3 gemas
  • . 1/2 xícara de polpa de maracujá
  • . 5 colheres de sopa de margarina
  • . 2 xícaras de farinha de trigo
  • . 3 claras em neve
  • . 1 colher de sopa de fermento em pó
  • . 1 1/2 xícara de adoçante para culinária

Cobertura

  •   polpa de 1 maracujá
  • . 4 colheres de sopa de adoçante para culinária

Moda de preparo

Bata as gemas com o adoçante e a margarina. Acrescente a polpa de maracujá (com as sementes) e misture bem. Junte a farinha de trigo e continue mexendo. Adicione as claras batidas e, por último, o fermento, misturando levemente. Coloque em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno brando. Para a cobertura, faça uma calda com a polpa de 1 maracujá batido e 4 colheres de sopa de adoçante para culinária, espalhe sobre o bolo e leve ao forno novamente por dez minutos aproximadamente, ou até que as sementes estejam crocantes.

Fonte: http://www.receitassupreme.net

 

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