Arquivo do dia: 06/06/2017

Ingredientes

• 2 copos de arroz arbóreo
• 1 maço de rúcula
• 250g de tomate seco
• 3 dentes de alho picados
• Azeite a vontade
• 2 caldos de galinha dissolvidos em bastante água
• 250 g de queijo mussarela ralada
• 1 copo de vinho branco seco

Modo de preparo

1. Primeiro coloque a água para ferver junto com o caldo de galinha
2. Deixe sempre fervendo em fogo bem baixinho
3. Em um panela frite o alho no azeite e acrescente o arroz
4. Deixe fritar bem e acrescente o vinho
5. Mexa até secar bem
6. Acrescente o tomate seco
7. Acrescente uma concha do caldo, mexa um pouco e deixe secar
8. Quando estiver secando, acrescente outra
9. Repita a operação várias vezes, e mexa de vez em quando para não grudar
10. Quando verificar que o arroz está al dente, desligue o fogo, coloque toda a rúcula picada e mexa bem
11. Procure deixar bem molhado nesse final
12. Depois acrescente o queijo ralado, misture bem e mistura mais 2 colheres de azeite
13. Sirva como prato único

Fonte: www.tudogostoso.com.br