Arquivo do dia: 09/06/2017

Geleia caseira de morango

Quando feita em casa , além de dispensar o uso de conservantes artificiais, fica mais saborosa.

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Ingredientes

1kg de morango maduro e limpo, cortado ao meio.

1/4 de xícara (chá) de suco de limão

3 xícaras (chá) de açúcar

Modo de preparo

Aqueça o morango e o suco de limão em uma panela, em fogo baixo. Depois de 15 minutos, ou quando o morango estiver bem macio e com bastante líquido, junte o açúcar e mexa até dissolver.Cozinhe por mais 30 minutos, misturando de vez em quando com uma colher de pau, até obter uma geleia avermelhada, escura e bem brilhante, mas que dará a impressão de estar mole até esfriar.

Para testar, coloque uma colher de chá de geleia num pratinho, espere 1 minuto, ou até criar uma película, e empurre uma das extremidades com a ponta do dedo para ver se enruga. se a geleia ainda estiver mole, volte ao fogo por mais alguns minutos e repita o teste.

Despeje a geleia em um pote de vidro esterilizado e seco, deixe esfriar,tampe e guarde na geladeira por até 1 mes.

Fonte: SOS Dona de casa

Foto: http://luciliadiniz.com

 

 

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Empadinha de liquidificador

empadinha

Ingredientes

Massa

1 xícara (chá) de óleo

3 ovos

1 xícara (chá) de guaraná

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

6 colheres (sopa)de queijo parmesão ralado

1 colher (sopa) de fermento em pó

Recheio

1 ricota de aproximadamente 250g amassada com o garfo

2 tomates picados sem semente

1 colher de sobremesa de orégano

1 colher de sopa de azeite de oliva

1 pitada de sal

Modo de preparo

Bater os ingredientes da massa no liquidificador, exceto o fermento, até ficar uma massa consistente e cremosa. Incorporar o fermento mexendo bem, sem ligar o liquidificador.

Misturar os ingredientes do recheio e reservar ( não cozinhe nada, apenas misture)

Montagem 

Despejar um pouco da massa em forminhas de empada untadas e enfarinhadas. Colocar um pouco do recheio e cobrir com mais massa. Assar em forno pré aquecido a 180º por 15 a 20 minutos aproximadamente.

Fonte: SOS Dona de Casa

Foto: CyberCook

 

 

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Benefícios da canja de galinha

canja

Toda avó sabe e as mães também repetem: se tem uma coisa que é boa para saúde, especialmente no inverno,é a canja de galinha.A combinação de arroz, frango, cenouras e cebolas, servidas em um prato quente também ajuda a reduzir a inflamação na garganta e protege o sistema imunológico.

Mas não é só para tratar e proteger os sintomas de gripes e resfriados que a famosa receita serve! Além de ser uma delícia para ser consumida nos dias frios, a canja de galinha é rica em proteínas bem hidratadas,vitaminas, sais minerais e carboidratos.

Modo de preparo

Cozinhe numa panela de pressão 1 peito de galinha, temperado com ervas naturais (orégano,louro, salsa)1 litro de água e sal.

Depois que a panela chiar conte 10 minutos e apague o fogo. Espere sair a pressão e sacuda vagarosamente a panela de pressão tampada.Quando  abrir a panela verá que o frango estará totalmente desfiado. Retire o frango  da panela e reserve o caldo.

Em outra panela refogue o frango desfiado com 1 cebola média picada,1 dente de alho e 1/2 xícara de cenoura.

Junte a este refogado o caldo reservado.Adicione 1/2 xícara de arroz e deixe cozinhar bem.Depois de pronto acrescente cebolinha picada (é rica em vitamina C).

Fonte: SOS Dona de casa

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Torta de requeijão

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Ingredientes

Massa:
3 colheres de margarina
2 xícaras de farinha de trigo
2 xícaras de açúcar
2 ovos inteiros
1 colher de pó royal
1 pitada de sal
Recheio:
1/2 kg de requeijão
4 gemas
1/2 lata de leite condensado
1 pitada de sal
1 colher de maizena
4 claras em neve com 4 colheres de açúcar

Modo de preparo

  • Massa:
  • Junte tudo e amasse um pouco
  • Forre a forma de anel com a massa
  • Leve ao forno para pré-assar por cerca de 10 minutos
  • Recheio:
  • Bata tudo no liquidificador, menos as claras com o açúcar
  • Coloque sobre a massa
  • Por cima coloque as claras com o açúcar
  • Enfeite com rolinhos de massa e leve para assar cerca de 45 minutos

Fonte: receita.club

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