Arquivo do mês: junho 2017

Empadinha de liquidificador

empadinha

Ingredientes

Massa

1 xícara (chá) de óleo

3 ovos

1 xícara (chá) de guaraná

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

6 colheres (sopa)de queijo parmesão ralado

1 colher (sopa) de fermento em pó

Recheio

1 ricota de aproximadamente 250g amassada com o garfo

2 tomates picados sem semente

1 colher de sobremesa de orégano

1 colher de sopa de azeite de oliva

1 pitada de sal

Modo de preparo

Bater os ingredientes da massa no liquidificador, exceto o fermento, até ficar uma massa consistente e cremosa. Incorporar o fermento mexendo bem, sem ligar o liquidificador.

Misturar os ingredientes do recheio e reservar ( não cozinhe nada, apenas misture)

Montagem 

Despejar um pouco da massa em forminhas de empada untadas e enfarinhadas. Colocar um pouco do recheio e cobrir com mais massa. Assar em forno pré aquecido a 180º por 15 a 20 minutos aproximadamente.

Fonte: SOS Dona de Casa

Foto: CyberCook

 

 

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Benefícios da canja de galinha

canja

Toda avó sabe e as mães também repetem: se tem uma coisa que é boa para saúde, especialmente no inverno,é a canja de galinha.A combinação de arroz, frango, cenouras e cebolas, servidas em um prato quente também ajuda a reduzir a inflamação na garganta e protege o sistema imunológico.

Mas não é só para tratar e proteger os sintomas de gripes e resfriados que a famosa receita serve! Além de ser uma delícia para ser consumida nos dias frios, a canja de galinha é rica em proteínas bem hidratadas,vitaminas, sais minerais e carboidratos.

Modo de preparo

Cozinhe numa panela de pressão 1 peito de galinha, temperado com ervas naturais (orégano,louro, salsa)1 litro de água e sal.

Depois que a panela chiar conte 10 minutos e apague o fogo. Espere sair a pressão e sacuda vagarosamente a panela de pressão tampada.Quando  abrir a panela verá que o frango estará totalmente desfiado. Retire o frango  da panela e reserve o caldo.

Em outra panela refogue o frango desfiado com 1 cebola média picada,1 dente de alho e 1/2 xícara de cenoura.

Junte a este refogado o caldo reservado.Adicione 1/2 xícara de arroz e deixe cozinhar bem.Depois de pronto acrescente cebolinha picada (é rica em vitamina C).

Fonte: SOS Dona de casa

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Torta de requeijão

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Ingredientes

Massa:
3 colheres de margarina
2 xícaras de farinha de trigo
2 xícaras de açúcar
2 ovos inteiros
1 colher de pó royal
1 pitada de sal
Recheio:
1/2 kg de requeijão
4 gemas
1/2 lata de leite condensado
1 pitada de sal
1 colher de maizena
4 claras em neve com 4 colheres de açúcar

Modo de preparo

  • Massa:
  • Junte tudo e amasse um pouco
  • Forre a forma de anel com a massa
  • Leve ao forno para pré-assar por cerca de 10 minutos
  • Recheio:
  • Bata tudo no liquidificador, menos as claras com o açúcar
  • Coloque sobre a massa
  • Por cima coloque as claras com o açúcar
  • Enfeite com rolinhos de massa e leve para assar cerca de 45 minutos

Fonte: receita.club

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Danete caseiro

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Ingredientes

  • 1 litro(s) de leite integral
  • 1 lata(s) de leite condensado
  • 6 colher(es) de sopa de chocolate em pó
  • 4 colher(es) de sopa de amido de milho
  • 1 gema de ovo
  • 1 colher(es) de chá de essência de baunilha
  • 1 colher(es) de sopa de manteiga com sal
  • 1 caixinha(s) de creme de leite
  • Raspas de chocolate branco, para decorar

Modo de preparo

Reserve um pouco do leite para dissolver o amido de milho.

Em uma panela, junte o restante do leite, o leite condensado, o chocolate em pó, o amido de milho dissolvido no leite, a gema, a essência de baunilha e a manteiga. Leve ao fogo médio e não pare de mexer até começar a ferver. Quando estiver fervendo, abaixe o fogo e cozinhe por mais ou menos 3 minutos.

Desligue o fogo e acrescente o creme de leite. Misture bem até ficar uma mistura homogênea. Coloque em taças, cubra com papel filme encostado no doce e leve para a geladeira por pelo menos 3 horas. Sirva decorado com as raspas de chocolate branco.

Fonte: comidasebebidas.uol.com.br

 

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Risoto de tomates secos e rúcula

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Ingredientes

  • 2 copos de arroz arbóreo
  • 1 maço de rúcula
  • 250g de tomate seco
  • 3 dentes de alho picados
  • Azeite a vontade
  • 2 caldos de galinha dissolvidos em bastante água
  • 250 g de queijo mussarela ralada
  • 1 copo de vinho branco seco

Modo de preparo

  1. Primeiro coloque a água para ferver junto com o caldo de galinha
  2. Deixe sempre fervendo em fogo bem baixinho
  3. Em um panela frite o alho no azeite e acrescente o arroz
  4. Deixe fritar bem e acrescente o vinho
  5. Mexa até secar bem
  6. Acrescente o tomate seco
  7. Acrescente uma concha do caldo, mexa um pouco e deixe secar
  8. Quando estiver secando, acrescente outra
  9. Repita a operação várias vezes, e mexa de vez em quando para não grudar
  10. Quando verificar que o arroz está al dente, desligue o fogo, coloque toda a rúcula picada e mexa bem
  11. Procure deixar bem molhado nesse final
  12. Depois acrescente o queijo ralado, misture bem e mistura mais 2 colheres de azeite
  13. Sirva como prato único

Fonte: www.tudogostoso.com.br

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Bolo diet de maracujá

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Ingredientes

  •   3 gemas
  • . 1/2 xícara de polpa de maracujá
  • . 5 colheres de sopa de margarina
  • . 2 xícaras de farinha de trigo
  • . 3 claras em neve
  • . 1 colher de sopa de fermento em pó
  • . 1 1/2 xícara de adoçante para culinária

Cobertura

  •   polpa de 1 maracujá
  • . 4 colheres de sopa de adoçante para culinária

Moda de preparo

Bata as gemas com o adoçante e a margarina. Acrescente a polpa de maracujá (com as sementes) e misture bem. Junte a farinha de trigo e continue mexendo. Adicione as claras batidas e, por último, o fermento, misturando levemente. Coloque em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno brando. Para a cobertura, faça uma calda com a polpa de 1 maracujá batido e 4 colheres de sopa de adoçante para culinária, espalhe sobre o bolo e leve ao forno novamente por dez minutos aproximadamente, ou até que as sementes estejam crocantes.

Fonte: http://www.receitassupreme.net

 

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Bolo nega maluca

Adorei! Vou fazer com certeza

Fonte: Receitas e Dicas da Vanessa

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Suflê de cenoura

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Ingredientes

  • 2 colher(es) de sopa de manteiga
  • 1 colher(es) de sopa de farinha de trigo
  • 1/2 xícara(s) de chá de leite
  • 1 xícara(s) de chá de cenoura ralada
  • sal a gosto
  • pimenta-do-reino a gosto
  • 3 unidade(s) ovos
  • 1 1/4 xícara(s) de chá de parmesão ralado

Modo de preparo

Preaqueça o forno a 180°C. Usando um pincel, unte com manteiga amolecida as laterais internas de três ramequins pequenos ou um médio. Leve à geladeira enquanto prepara a massa.

Em uma panela, faça o roux aquecendo uma colher de sopa de manteiga com uma colher de sopa de farinha. Cozinhe a mistura em fogo médio por dois minutos. Acrescente o leite frio e mexa vigorosamente com um batedor de arame (fouet) até ficar liso. Retire do fogo e reserve até esfriar.

Em outra panela, refogue a cenoura com meia colher de sopa de manteiga e uma pitada de sal. Se necessário, coloque um pouco de água para não queimar. Junte a cenoura ao creme e bata no liquidificador. Reserve.

Separe as gemas das claras e bata as claras em neve firme na batedeira. Em uma tigela, misture o creme de cenoura e o queijo ralado. Tempere com sal e pimenta. Por fim, incorpore as claras em neve aos poucos, fazendo movimentos delicados de baixo para cima. Preencha os ramequins com a mistura de suflê. Passe o dedo na borda interna do suflê, para ajudá-lo a crescer e subir. Leve ao forno a 180°C por 15 a 20 minutos.

Se usar um ramequim grande, deixe o suflê no forno por 30 a 40 minutos. Sirva assim que retirar do forno, pois o suflê tende a murchar depois de frio.

Receita do restaurante General Prime Burger

Fonte: comidasebebidas.uol.com.br

 

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