A Quesadilla é um prato feito com tortilla e recheio. Quesadilla vem de queijo que é o recheio mais comum., mas existem muitos outros
As tortillas servem para fazer muitos pratos entre eles a Quesadilla que é uma tortilla recheada, normalmente com queijo (daí seu nome). Pode ser recheada a gosto e servida como entrada, lanche, aperitivo,etc. É um prato típico da America Central.
Ingredientes
8 grandes tortillas de trigo
1 cebola
1 pimentão verde grande
1 lata de molho de tomate
100 g de Emmental ralado
10 mini bolas de fatias de coppa
2 colher (de sopa) de azeite
Sal e pimenta do reino de moedor
Modo de preparo
Corte a polpa do pimentão em lâminas.Descasque e pique a cebola.Numa frigideira, refogue a cebola e o pimentão no azeite, tempere com sal e pimenta do reino e deixe cozinhar durante 10 minutos em fogo baixo.
Montagem
Espalhe moho de tomate sobre uma tortilla.Espalhe Emmental ralado por cima.Divida o refogado de pimentão e cebola em quatro e distribua uma delas sobre o Emmenal.
Coloque por cima 4 fatias de coppa. Coloque algumas bolinhas de mussarela cortadas ao meio.Espalhe novamente queijo Emmental ralado.Feche com uma outra tortilla.
Prepare as outras tortillas da mesma maneira
Cozimento
Doure as quesadillas numa frigideira antiadesiva por dois minutos. E dois minutos do outro lado, até que o queijo esteja derretido.
Sirva ainda quente acompanhando uma bela salada verde.
Fonte:http://www.msn.com
