SALADA GREGA
Ingredientes
1 berinjela
– 1 abobrinha
– 1 cebola roxa
– 1 pepino japonês
– 1 tomate
– 1/2 queijo branco
– azeitona preta a gosto
– sal a gosto
– salsinha a gosto
– orégano a gosto
– pimenta a gosto
– azeite a gosto
Modo de preparo
Corte todos os ingredientes em cubos. Em uma assadeira, disponha a berinjela e a abobrinha em cubos. Regue com azeite, tempere com sal e pimenta. Cubra com um papel alumínio e leve ao forno em uma temperatura a 180º por 30 minutos. Retire forno, tire o papel alumínio e verifique se os legumes prontos.
Em uma tigela, adicione a cebola roxa, o pepino, o tomate, o queijo branco, a abobrinha e a berinjela assadas e, por fim, as azeitonas. Tempere com óregano e salsinha a gosto. Misture bem todos os ingredientes e sirva.
Bom apetite!
Fonte:g1.globo.com
