Quiche é um lanche simples de ser feito. Com recheios variados, pode ser servida fria ou em temperatura ambiente.
Ingredientes
- 4 ovos
- 1 lata de creme de leite
- 2 xícaras de farinha de trigo sem fermento
- 120g de manteiga sem sal
- 2 talos de alho-poró
- 1 colher (sopa) de azeite
- 1 xícara pequena de queijo parmesão
- 3 colheres (sopa) de água gelada
- Sal (a gosto
- Pimenta (a gosto)
Modo de preparo
- Misture a farinha com a manteiga e use a água para dar o ponto na massa, que deve ficar uniforme.
- Embrulhe em papel filme e deixe na geladeira por 15 minutos. Enquanto a massa está na geladeira, pique o alhoporó em tirinhas finas e refogue no azeite, sal e pimenta.
- Deixe esfriar. Numa bacia, misture os ovos, o creme de leite, a mistura do alhoporó e o parmesão. Retire a massa da geladeira, coloquea sobre um saco transparente e abra com a ajuda de um rolo.
- Transfira a massa para uma forma redonda e espalhe o recheio.
- Leve ao fogo baixo, a 180°C, por 45 minutos, e sirva ainda quente.
Como a massa já tem bastante manteiga, a forma não precisa ser untada. E enquanto estiver assando, não abra o forno para não murchar a quiche“.
Fonte: http://gnt.globo.com
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