Quiche de alho-poró

Quiche é um lanche simples de ser feito. Com recheios variados, pode ser servida fria ou em temperatura ambiente.

Receita-Quiche-Alho-Poro-iS

Ingredientes

  • 4 ovos
  • 1 lata de creme de leite
  • 2 xícaras de farinha de trigo sem fermento
  • 120g de manteiga sem sal
  • 2 talos de alho-poró
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 1 xícara pequena de queijo parmesão
  • 3 colheres (sopa) de água gelada
  • Sal (a gosto
  • Pimenta (a gosto)

Modo de preparo

  • Misture a farinha com a manteiga e use a água para dar o ponto na massa, que deve ficar uniforme.
  • Embrulhe em papel filme e deixe na geladeira por 15 minutos. Enquanto a massa está na geladeira, pique o alhoporó em tirinhas finas e refogue no azeite, sal e pimenta.
  • Deixe esfriar. Numa bacia, misture os ovos, o creme de leite, a mistura do alhoporó e o parmesão. Retire a massa da geladeira, coloquea sobre um saco transparente e abra com a ajuda de um rolo.
  • Transfira a massa para uma forma redonda e espalhe o recheio.
  • Leve ao fogo baixo, a 180°C, por 45 minutos, e sirva ainda quente.

Como a massa já tem bastante manteiga, a forma não precisa ser untada. E enquanto estiver assando, não abra o forno para não murchar a quiche“.

Fonte: http://gnt.globo.com

 

 

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