Dia das mães!!!

Esta chegando o dia delas: as mães!!!

Pensando em algumas dicas de almoço/ janta resolvi buscar na internet sugestões.

Seguem abaixo algumas que selecionei:

TORTA DE COGUMELO COM BACON E FRANGO

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Ingredientes

45 ml de azeite de oliva;
1 cebola bem picadinha;
2 dentes de alho picados;
250 g de bacon picado grosseiramente;
500 g de peito de frango cortado em cubos;
250 g de cogumelos picados grosseiramente;
2 colheres (sopa) de folhas de tomilho;
250 ml de creme de leite;
Sal e pimenta-do-reino moída na hora, a gosto;
4 batatas médias, descascadas;
3 colheres (sopa) de manteiga derretida;
Sal grosso a gosto.

Modo de preparo

1 Preaqueça o forno a 200°C. .
2  Aqueça o azeite de oliva numa panela média e adicione a cebola e o alho. Frite por 3 minutos, ou até ganhar cor. Acrescente o bacon e frite por mais 5 minutos. Adicione o frango, os cogumelos e o tomilho. Frite 5 minutos.
3 Ainda na panela, verta o creme de leite e cozinhe rapidamente por 4 minutos, até o molho se tornar um caldo cremoso. Acerte os temperos, e coloque a mistura em uma fôrma.
4 Com uma faca afiada, fatie as batatas em lâminas finas. Distribua as lâminas por cima, cubra com a manteiga derretida e salpique sal grosso. Asse de 15 a 20 minutos, até que as batatas fiquem macias e douradas. Sirva quente.

PAVÊ DE DOCE DE LEITE E AMENDOIM

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Ingredientes

200 g de manteiga em temperatura ambiente (ponto de pomada*);
180 g de açúcar refinado;
2 gemas;
1 colher (chá) de essência de baunilha;
200 g de creme de leite;
1 lata de leite condensado;
200 g de amendoim torrado e moído;
400 g de biscoito maisena;
150 ml de leite integral;
200 g de doce de leite de boa qualidade.

Modo de preparo

Na batedeira, ou com um batedor de arame, bata a manteiga e o açúcar até essa mistura ficar esbranquiçada. Junte as gemas, a essência de baunilha, o creme de leite e o leite condensado. Misture tudo até obter um creme homogêneo.
Em um refratário de vidro, faça uma camada com o creme. Passe o biscoito pelo leite rapidamente e coloque sobre o creme. Repita as camadas até o biscoito terminar. Cubra com uma camada de doce de leite e polvilhe o amendoim moído.
Leve à geladeira por, no mínimo, duas horas antes de servir.

Fonte: revistacasaejardim.globo.com

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Arquivado em Almoço, Doces, Salgados, Sobremesas

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