Arquivo do mês: setembro 2019

Sobrecoxa de frango com molho de milho

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Ingredientes

1/2 kg de sobrecoxa de frango sem pele;
1/2 colher (chá) de sal;
1 pitada de pimenta-do-reino;
1 colher (sopa) maionese.

Molho

1 colher (sopa) margarina;
1/2 cebola pequena picada;
1 lata milho cozido no vapor;
1/2 xícara (chá) de água quente;
1/2 xícara (chá) de maionese.

Modo de preparo

1) Pré-aqueça o forno em temperatura média (180º C);
2) Unte com óleo uma assadeira retangular média (33 x 23 cm). Reserve;
3) Em uma tigela média, junte o frango, o sal, a pimenta-do-reino e a maionese. Misture e coloque na assadeira reservada;
4) Cubra com papel alumínio e leve ao forno por 35 minutos. Retire o papel alumínio e deixe por mais 10 minutos ou até dourar;
5) Retire do forno e reserve.

Molho

1) Em uma panela média, derreta a margarina em fogo médio. Doure a cebola, junte o milho e a água, e deixe ferver por 2 minutos. Reserve até amornar;
2) Bata no liquidificador a mistura reservada até obter uma mistura homogênea. Reserve;
3) Coloque a mistura reservada em uma panela média, e cozinhe em fogo médio, mexendo sempre até ferver;
4) Acrescente a maionese e misture até obter um molho cremoso;
5) Regue sobre o frango reservado e sirva em seguida.

Dica: se preferir, misture ao molho pronto 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado.

Fonte:https://www.bonde.com.br

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Torta de limão no copinho

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Ingredientes

1 lata de leite condensado;
Creme de leite na mesma medida, de caixinha ou fresco;
Suco de 2 limões taiti ou siciliano;
½ pacote de biscoito de cacau;
2 claras de ovo;
1 xícara de açúcar;
Amêndoas, nozes ou castanhas para decorar.

Modo de preparo

1.Pique os biscoitos e reserve.
2. Bata no liquidificador ou batedeira, o leite condensado, o creme de leite e o suco dos limões, e reserve.
3. Em um recipiente bem seco e limpo, bata as claras em neve, misture o açúcar e reserve.
4. Pique um pouco as amêndoas, nozes ou castanhas e passe rapidamente na frigideira para ficarem crocantes.
5. Em um copo ou taça, faça uma camada com os biscoitos picados, outra com o mousse de limão e finalize com a clara em neve e as amêndoas, nozes ou castanhas tostadas.

Fonte:https://revistacasaejardim.globo.com

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Pasta de berinjela

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Ingredientes

  • 2 berinjelas médias (mais ou menos 450 gramas)
  • ¼ xícara de chá (ou 60 mililitros) de azeite
  • ½ xícara de chá (ou 57 gramas) de cebola picadinha
  • 2 colheres de sopa de alho picado
  • 1 colher de sopa (ou 15 mililitros) de mel
  • 1 ½ colher de sopa (ou 23 mililitros) de vinagre de vinho tinto
  • ¼ xícara de chá (ou 60 mililitros) de iogurte grego tradicional
  • Sal, manjericão picado e pimenta calabresa em flocos a gosto

Modo de preparo

  1. Fure com um garfo 2 berinjelas médias e coloque na grade do forno pré-aquecido a 250° C por 30 minutos. DICA: coloque uma assadeira no fundo do forno para não sujar). Depois deste tempo, retire as berinjelas do forno e deixe amornar. Assim que ficarem mornas, retire as cascas com as mãos, corte as pontas e descarte-as, pique bem as berinjelas (rende 300 gramas de berinjela assada e picada) e reserve.
  2. Numa frigideira em fogo médio aqueça ¼ xícara de chá de azeite, coloque ½ xícara de chá de cebola picadinha e quando começar a dourar (por mais ou menos 5 minutos) adicione 2 colheres de sopa de alho picado. Quando o alho estiver dourado (por mais ou menos 2 minutos), apague o fogo e escorra em uma peneira. Reserve o azeite de alho e cebola separado do alho e da cebola dourados.
  3. Em uma tigela coloque 1 colher de sopa de mel, 1 ½ colher de sopa de vinagre de vinho tinto e misture até dissolver o mel. Acrescente a berinjela picada, o alho e a cebola dourados, 1 colher de sopa do azeite de alho e cebola, ¼ xícara de chá de iogurte grego, sal, manjericão picado e pimenta calabresa em flocos a gosto e misture bem. Leve para a geladeira por pelo menos 1 hora.
  4. Transfira para um prato de servir, regue o azeite de alho e cebola, decore com folhas de manjericão, salpique pimenta calabresa em flocos a gosto e sirva em seguida com pão árabe torrado.

Fonte: https://gshow.globo.com

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Restaurantes de culinária específica em Porto Alegre

Às vezes é preciso sair da rotina. Nessas horas, conhecer um restaurante elegante ou comer um prato totalmente diferente pode fazer a diferença. Prepare-se para viver experiências únicas.

Koh Pee Pee

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O melhor da culinária tailandesa se apresenta na capital gaúcha. O Koh Pee Pee, que já foi agraciado com diferentes prêmios de excelência, oferece um cardápio com dezenas de variedades dos pratos mais populares da Tailândia. A decoração oriental do local também não deixa a desejar. Um regalo aos olhos e aos sentidos.

Localização: Rua Schiller, 83 – Moinhos de Vento.

Peppo Cucina

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Criado por um casal apaixonado pela Itália e seus sabores, o Peppo conta com um encontro da gastronomia italiana com toques do mundo contemporâneo. Tudo é preparado de forma artesanal, em pratos que valorizam o verdadeiro sabor dos alimentos. Além dos tradicionais risotos e massas, há molhos super diferentes e carnes de caça.

Localização: Rua Dona Laura, 161 – Moinhos de Vento.

Coco Bambu

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Surgidos no Nordeste do Brasil, os restaurantes Coco Bambu encantam pela excelência do cardápio, pelos pratos bem servidos e pelos ambientes elegantes. A especialidade da casa é a culinária com frutos do mar. Não deixe de experimentar o Camarão Mediterrâneo: camarões refogados com alho e cebola, servidos sobre cremoso arroz com manjericão e molho branco.

Localização: Avenida João Wallig, 1800 – Passo d’Areia.

Taishi Sushi Lounge

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Um local que oferece comida de qualidade e pensa na preservação do meio ambiente merece alguma atenção, não é mesmo? O Taishi, especializado na cozinha oriental japonesa, agrada por suas iguarias e também pela gestão ecológica, presente em toda a parte arquitetônica do estabelecimento.

Localização: Praça Japão, 108-186 – Boa Vista.

Hashi Art Cuisine

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Já eleito como Melhor Restaurante Contemporâneo pelo guia Veja, o Hashi é o local onde a gastronomia encontra o bom gosto. O cardápio do chef Carlos Kristensen oferece uma verdadeira experiência para os sentidos. É possível escolher entre o Menu Degustação, com cerca de 8 criações exclusivas do chef, e o Experiência do Cardápio, com pequenas porções de 6 pratos.

Localização: atualmente o Hashi passa por reforma e abrirá em breve em novo endereço.

Fonte:https://www.viajali.com.br

 

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Restaurantes românticos em Porto Alegre

Clima intimista, pratos bem elaborados, você e seu amor. Parece uma boa proposta? E é! Descubra alguns restaurantes em Porto Alegre que casam perfeitamente com momentos de puro romance.

Constantino Café

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Para um jantarzinho intimista, nada como um local aconchegante, com iluminação na medida certa e sabores incríveis no cardápio. O Constantino oferece uma gastronomia mediterrânea contemporânea impecável, com destaque para os pratos de frutos no mar. Dica: fazer uma refeição no jardim é uma experiência incrível.

Localização: Rua Fernando Gomes, 44 – Moinhos de Vento.

The Raven

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Quem acha que a Cidade Baixa é cenário apenas de bares e uma vida mais boêmia está completamente enganado. Por lá está localizado o elegante The Raven, que homenageia o poeta Edgar Allan Poe. Comandado pelo chef Julio Cefis, o restaurante oferece iguarias da culinária internacional, com destaque para o Risoto Campesino. O ambiente é um charme à parte: um casarão com pé direito alto e decoração que remete às tavernas.

Localização: Rua Sarmento Leite, 969 – Cidade Baixa.

Lorita

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Abertos em quintas, sextas e sábados, o Lorita é o ambiente certo para um clima intimista com quem você ama. O cardápio apresenta criações de Roberta Horn Gomes, com o melhor da fusion cuisine. No salão principal há iluminação com velas e lareira. O jardim é incrível e concorrido.

Localização: Rua Castro Alves, 678 – Rio Branco.

Le Bateau Ivre

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Pratos clássicos da culinária francesa, flores, champanhe, luz baixa. O clima de romance está garantido. O Le Bateau Ivre traz a combinação certa da simplicidade com a sofisticação. Os pratos são elaborados com capricho pelo chef Gérard Durand. Peça o carré de cordeiro ao molho vinho tinto e pimenta verde: não se arrependerá.

Localização: Rua Tito Lívio Zambecari, 805 – Mont’serrat.

Tutto Riso

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A tradução de Tutto Riso é Só Arroz. Já o restaurante em si pode ser traduzido como apaixonante. Especializada em risotos, a casa fica no elegante Moinhos de Vento e é aconchegante na medida certa. No inverno, a pedida é sentar na Sala de Madeira ou junto ao calor do forno à lenha. Para as noites de verão, escolha o romântico jardim.

Localização: Rua Dinarte Ribeiro, 116/1ºandar – Moinhos de Vento.

Fonte:https://www.viajali.com.br

 

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Paisagismo para coberturas

Os apartamentos de cobertura são conhecidos por possuir uma planta e área diferenciada dos demais. Seu benefício é que esta oferece atrativos complementares como um espaço maior dos ambientes e uma vista de encher os olhos –  ainda mais por se tratar dos últimos andares. Dentre esse modelo de moradia podemos citar o duplex e o triplex que possuem imensas possibilidades de decoração no quesito cobertura.

Com a ajuda do paisagismo e da jardinagem, é possível deixar o ambiente mais bonito e confortável.

Com isso, a cobertura pode ser um ambiente de relaxamento e também um local agradável para receber a família e os amigos.

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Antes de sair comprando algumas plantas e vasinhos com flores, saiba que é preciso de planejamento para otimizar ainda mais o local.

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Ao posicionar uma planta específica em um local estratégico, é possível dar uma harmonização correta para a cobertura! Portanto, conte com a ajuda de um profissional qualificado e especialista no assunto.

 

Dentre os tipos de arbustos e herbáceas mais indicados estão a Ixora, hibisco, cróton, yuca, pleomele, clusia e moréia. Já as árvores estão o Fícus e palmeiras em geral. Mas tenha cuidado, algumas espécies não podem ficar expostas ao sol.

Caso goste do efeito que as trepadeiras dão, as mais indicadas são a alamanda, tumbérgia, ipoméia e bougainville.

Fonte.https://www.chavesnamao.com.br

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Pudim de sorvete

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Ingredientes

– 1 lata de leite condensado
a mesma medida da lata, de leite comum integral
– 3 gemas
claras em neve
– 1 caixinha de creme de leite

Calda
– 1/2 xícara de leite
– 8 colheres de sopa de chocolate em pó

Modo de preparo

Em uma panelinha pequena, faça a calda levando ao fogo 1/2 xícara de leite e 8 colheres de sopa de chocolate em pó. Mexa sempre até dar uma engrossada. Desligue o fogo e jogue essa calda na forma de pudim, com um buraco no meio e reserve. Em outra panela maior, leve ao fogo o leite condensado, a mesma medida de leite comum e as 3 gemas. Mexendo sempre até engrossar, aproximadamente 10 minutos. Desligue o fogo e jogue o creme de leite e misture bem. Bata as claras em neve, mas não muito, para não formar picos. Misture bem as claras em neve ao creme. Coloque a massa na forma de pudim reservada, cubra com plástico filme e leve ao freezer por no mínimo 3 horas. Desenforme e sirva. Manter sempre no freezer.

Fonte: receitas destaque/facebook

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Plantas e flores na cozinha

Uma cozinha fica bem decorada com plantas ou flores, sejam artificiais ou naturais, o verde e o colorido diferenciam o ambiente, trazem uma vivacidade e acabam até sendo relaxante, principalmente as plantas vivas, quem alem de tudo traz benefícios.

Deve-se atentar na escolhas das plantas, sendo vivas ou não, na questão de tamanho, dê preferência as menores, devido a visão e fluidez do local, também para escolher a planta ou a flor ideal, alguns cuidados devem ser levados em consideração, uma delas são  suas adaptabilidade quanto à luz e umidade. Pois a cozinha em determinados momentos é quente, por isso as flores que são mais sensíveis podem ser prejudicadas.

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As suculentas, são plantas pequenas e que se adaptam facilmente a esse ambiente, inclusive a rosa de pedra é uma das suculentas mais escolhidas, pois crescem bem em diversos tipos de locais.

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Outras plantas que se dão bem na cozinha são os ervas de condimento, além do que, pode-se utiliza-las como temperos.

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Fonte-https://www.vaicomtudo.com

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Cozinha branca já era!

6 cores tendência em 2020 para armário da cozinha

Cozinha menta

Depois do millenial pink, o menta é a nova cor pastel que vai pegar. Segundo o site de tendências WGSN, é uma cor que traz positividade e otimismo. É uma cor neutra em gênero, mas com ar fresco e conectado à natureza. Use nos armários da cozinha e combine com piso de madeira acolhedor.

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Cozinha Amarelo

Esta cor está reinando no mundo da decoração depois da ascensão no universo da moda. É chamada a cor da geração Z (dos nascidos entre 1990 e 2000). É perfeita para dar um ar clássico à cozinha, mesclando com outros estilos, como tijolinhos brancos e piso retrô.

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Cozinha azul petróleo

Este tom de azul dá boas sensações e pode ser facilmente combinado não só com outros azuis como com tons de verde. Também cai bem com móveis e materiais artesanais e com madeira e tons de mel.

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Cozinha Cinza cogumelo

Está aí uma cor que vai deixar os amantes dos tons neutros enlouquecidos. Atemporal, este tom de cinza com marrom estará no topo das tendências em 2020. Pode ser combinado com detalhes em diversas cores, até lilás. Essa cozinha clássica mostra a diferença que ele faz nos gabinetes. Mesmo com quase nada em seu entorno.

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Cozinha azul turquesa

O novo azul turquesa da Pantone chama-se na verdade Purist Blue e já chegou com tudo. Ao mesmo tempo, suave e vibrante, vai levantar sua cozinha em um instante. Fica ótimo nas paredes e combinando com gabinetes verdes, como nesta cozinha retrô e moderna.

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Fonte -https://decorstyle.ig.com.br

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Miojo com requeijão,tomate e bacon

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Ingredientes
1 pacote de macarrão tipo lamen;
1 tomate picado;
5 folhas de  rúcula;
20 g de bacon cortado em cubinhos;
3 colheres (sopa) de requeijão cremoso;
Sal e pimenta-do-reino.

Modo de fazer
1 Cozinhe o macarrão em água fervente; reserve.
2 Doure o bacon em frigideira quente.
3 Adicione o tomate, o macarrão e o requeijão.
4 Tempere com sal e pimenta e decore com folhas de rúcula.

Fonte.https://revistacasaejardim.globo.com

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