Arquivo do mês: novembro 2019

Pudim de sorvete!!!!

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Ingredientes do sorvete

1 + 1/2 caixinha de leite condensado
– 2 caixinhas de crême de leite
– 1 xícara de leite em pó
– 250ml de leite integral

Ingredientes para o Ganache

– 200g de chocolate ao leite
– 1 caixinha de creme de leite

iremos começar pelo ganache.

Preparo do ganache

Em um recipiente de plástico ou vidro, coloque o chocolate e o creme de leite, leve ao micro-ondas para derreter e mexa de 30 em 30 segundos para não queimar. (pode derreter em banho-maria também).

Transfira o ganache para uma forma de pudim (20cm de diâmetro) e leve ao freezer por 20 minutos para firmar.

Preparo do sorvete

Em um liquidificador, coloque todos os ingredientes para o creme: o leite, leite em pó, creme de leite e leite condensado, bata por alguns segundos só para misturar bem e despeje tudo na forma que está o ganache.

Leva ao freezer por pelo menos 5 horas (ou da noite para o dia). Para desenformar, esquente um pouquinho a parte de baixo da forma em uma boca de fogão ou em banho maria, desenforme e sirva. Manter sempre no freezer.

Fonte: https://www.facebook.com/pg/diariodevo/posts/?ref=page_internal

 

 

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Sobremesas de Natal

Mousse com chocolate e avelã

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Ingredientes
50ml de azeite extra virgem
200g de chocolate preto
6 ovos
125g de açúcar
100g de miolo de avelã
200ml de creme de leite

Modo de Preparo
Derreta em banho maria o chocolate juntamente com o azeite (sugestão: Gallo Extra Virgem Reserva). Bata as gemas com 100g do açúcar até obter um creme fofo. Adicione o chocolate e mexa bem. Bata o creme de leite e misture com o chocolate. Bata as claras em neve adicionando o restante do açúcar. Misture as claras em neve ao chocolate, mexa bem e deixe descansar na geladeira. Por fim, parta o miolo de avelã grosseiramente e polvilhe ao servir.

Coquetel de pêssego

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Ingredientes:
½ xícara (chá) de pêssego fresco cortado em cubos (100 g)
½ xícara (chá) de suco de laranja concentrado (100 ml)
1 xícara (chá) de água gelada (200 ml)
2 colheres (sopa) de açúcar refinado
4 colheres (sopa) de groselha (80 ml)
Gelo a gosto

Decoração:
1 fatia de pêssego fresco

Modo de preparo:
Em um liquidificador, coloque o pêssego fresco, o suco de laranja concentrado, a água gelada e o açúcar refinado, e bata bem. Em um copo, coloque a groselha no fundo. Coloque a mistura batida lentamente em cima da groselha para que elas não se misturem, até completar todo o copo. Decore a borda do copo com uma fatia de pêssego e sirva em seguida.

Mousse de chocolate com nozes

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Ingredientes:
Musse de nozes:
1 e ½ xícara (chá) de creme de leite fresco (300 ml)
2 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro (20 g)
1 colher (chá) de gelatina em pó sem sabor (4 g)
2 colheres (sopa) de água (30 ml) para hidratar a gelatina
250 g de chocolate branco
½ xícara (chá) de creme de leite em caixinha (100 ml)
100 g de nozes picadas

Musse de chocolate:
1 e ½ xícara (chá) de creme de leite fresco (300 ml)
2 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro (20 g)
1 colher (chá) de gelatina em pó sem sabor (4 g)
2 colheres (sopa) de água (30 ml) para hidratar a gelatina
250 g de chocolate meio amargo
½ xícara (chá) de creme de leite em caixinha (100 ml)

Decoração:
Raspas de chocolate meio amargo
Raspas de chocolate branco
Nozes

Modo de preparo:
Musse de nozes

Bata o creme de leite com o açúcar de confeiteiro até formar um chantilly com picos firmes e reserve. Hidrate a gelatina conforme a embalagem. Reserve. Em um recipiente, coloque o chocolate branco e o creme de leite e leve ao micro-ondas para derreter. Acrescente as nozes e misture. Adicione no chantilly batido a gelatina dissolvida e fria. Junte lentamente o chantilly ao chocolate com nozes e reserve.

Musse de chocolate
Bata o creme de leite com o açúcar de confeiteiro  até formar um chantilly com picos firmes e reserve. Hidrate a gelatina conforme a embalagem. Reserve. Em um recipiente coloque o chocolate meio amargo e o creme de leite e leve ao micro-ondas para derreter. Adicione no chantilly batido a gelatina dissolvida e fria. Junte lentamente o chantilly ao chocolate e reserve.

Montagem
Em um refratário, alterne as camadas de musse de nozes e musse de chocolate, até acabarem os ingredientes. Finalize com raspas de chocolate branco, raspas de chocolate meio amargo e nozes. Leve à geladeira por 4 horas e sirva em seguida.

Rabanada recheada com doce de leite

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Ingredientes:
2 ovos (120 g)
2 xícaras de leite (400 ml)
4 colheres (sopa) de açúcar refinado UNIÃO (80 g)
2 colheres (sopa) de canela em pó (12 g)
8 colheres (sopa) de doce de leite pastoso (136 g)
16 fatias de pão para rabanada (1 cm de espessura)
Óleo, para fritar

Modo de preparo:
Bata os ovos com o leite. Reserve. Em uma tigela, misture o açúcar refinado e a canela em pó. Reserve. Separe 8 fatias de pão e coloque 1 colher (sopa) de doce de leite em cada fatia, cubra com as fatias restantes, formando como se fossem sanduíches e pressione com os dedos nas laterais para fechar bem. Em uma panela pequena, coloque óleo e leve ao fogo médio até aquecer. Passe as rabanadas recheadas na mistura de ovos e leite, e frite dos dois lados até dourar. Retire da panela, escorra em papel toalha e passe pela mistura de açúcar refinado e a canela. Sirva em seguida.

Fonte: https://revistaglamour.globo.com/

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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Cantucci: biscoito italiano

Conhecido também como biscotti, o cantucci é um biscoito tradicional da Itália. Geralmente, depois de assado, é sempre cortado em fatias longas e finas. Além de ser um ótimo acompanhamento para um café, pode ser também um boa opção para o lanche da tarde. De massa leve, o cantucci pode ser preparado com diversos recheios, inclusive frutas. Mas você também pode usar sua criatividade e inovar.

Cantucci tradicional

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Ingredientes

  • 1⁄2 xícara (125 g) de manteiga
  • 2⁄3 de xícara (145 g) de açúcar
  • 3 ovos
  • 1 colher (chá) de raspas de limão bem finas
  • 1 2⁄3 xícara (250 g) de farinha de trigo
  • 3⁄4 de xícara (110 g) de farinha de trigo com fermento
  • 1 xícara (155 g) de amêndoas escaldadas e tostadas

Modo de preparo

1. Numa tigela, bata a manteiga, o açúcar, os ovos e as raspas de limão por 1 minuto, ou até obter um creme homogêneo. Em outra tigela, misture as farinhas e as amêndoas. Junte ao creme de manteiga e misture bem.

2. Sove a massa numa superfície enfarinhada por 30 segundos, ou até ficar homogênea. Divida a massa em duas partes e molde cada porção num rolo de 30 cm x 6 cm. Coloque‑os numa assadeira forrada com papel‑manteiga e leve à geladeira por 1 hora. Leve ao forno a 180°C por 25‑30 minutos, ou até dourarem levemente.

3. Deixe esfriar por 15 minutos e transfira para uma tábua. Com uma faca de serra, corte cada rolo na diagonal em 20 fatias. Arrume‑as com um dos lados para baixo, em assadeiras forradas com papel‑manteiga. Leve ao forno a 160°C por 15‑20 minutos, ou até os biscoitos dourarem levemente, virando‑os na metade do tempo. Deixe esfriar por 5 minutos e transfira para grades para esfriarem por completo.

Cantucci de pistache

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Ingredientes

  • 1⁄2 xícara (125 g) de manteiga
  • 1 xícara (230 g) de açúcar
  • 3 ovos
  • 2 colheres (chá) de essência de baunilha
  • 1 colher (chá) de essência de laranja
  • 3 xícaras (450 g) de farinha de trigo
  • 2 colheres (chá) de fermento em pó
  • 1⁄2 colher (chá) de sal
  • 2⁄3 de xícara (80 g) de cranberries secos, açucarados e picados
  • 2⁄3 de xícara (90 g) de pistaches picados
  • 2 colheres (sopa) de raspas de laranja

Modo de preparo

1. Numa tigela, misture bem a manteiga e o açúcar. Adicione os ovos,um a um, batendo bem após cada adição. Acrescente as essências de baunilha e de laranja. Em outra tigela, misture a farinha, o fermento em pó e o sal. Junte aos poucos ao creme de manteiga e mexa bem (a massa ficará pegajosa). Adicione os cranberries, os pistaches e as raspas de laranja. Cubra e deixe na geladeira por 30 minutos.

2. Divida a massa em duas porções. Sobre uma superfície enfarinhada, modele cada uma em forma de broa, com 4,5 cm de diâmetro. Arrume‑as numa assadeira não untada e leve ao forno a 180ºC por 30‑35 minutos.

3. Deixe esfriar na assadeira por 5 minutos. Corte na diagonal em fatias de 2 cm de espessura. Arrume‑as em assadeiras não untadas com o lado cortado para baixo. Leve ao forno por 9‑10 minutos e vire as fatias. Deixe no forno por mais 10 minutos, ou até dourarem. Deixe esfriar sobre uma grade.

Cantucci de cereja e gotas de chocolate

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Ingredientes

  • 3⁄4 de xícara (165 g) de açúcar
  • 1 colher (sopa) de óleo de canola
  • 2 ovos inteiros
  • 2 claras
  • 2 colheres (chá) de essência de baunilha
  • 1⁄4 de colher (chá) de essência de amêndoa
  • 2 3⁄4 xícaras (410 g) de farinha de trigo
  • 1 colher (chá) de fermento em pó
  • 1⁄4 de colher (chá) de bicarbonato de sódio
  • 1⁄4 de colher de chá de sal
  • 2⁄3 de xícara (80 g) de cerejas desidratadas, picadas
  • 1⁄2 xícara (85 g) de gotas de chocolate meio amargo

Modo de preparo

1. Numa tigela, bata o açúcar e o óleo até misturar bem. Adicione os ovos, as claras, as essências de baunilha e de amêndoas, batendo sempre. Em outra tigela, misture a farinha, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o sal. Incorpore aos poucos à mistura de ovos. Acrescente as cerejas e as gotas de chocolates e misture.

2. Divida a massa em duas partes iguais. Com as mãos levemente enfarinhadas, molde cada porção num tijolo de 30 cm x 7 cm e coloque cada um numa assadeira untada.

3. Leve ao forno a 180°C por 15‑20 minutos, ou até dourarem levemente. Transfira os tijolos cuidadosamente para uma grade e deixe esfriando por 5 minutos.

4. Leve para uma tábua de corte e, com uma faca de serra, corte fatias de 2 cm de espessura. Arrume‑as em assadeiras não untadas. Leve ao forno por 5 minutos. Vire e asse por mais 5‑7 minutos, ou até que estejam firmes. Deixe esfriar sobre uma grade.

Fonte: https://www.msn.com/

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Drinks de verão

O drink que tem uma coloração rosada (que deixa qualquer apresentação divertida) também leva limão na fórmula. Confira o passo a passo!

                            1. Drink refrescante de gengibre com espumante

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Ingredientes:

150 ml de Cidra ou Espumante
1/4 de xícara de gengibre picado
100ml de infusão de hibisco
Sumo de 1 limão siciliano
1 limão siciliano em gomos
Gelo

Modo de preparo:

Faça uma infusão bem concentrada com 4 colheres de sopa de hibisco seco para 150ml de água fervendo. Deixe reduzir até 100ml, coe e reserve em geladeira.

                            2. Ginger Gin: drink refrescante leva gengibre e limão

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Ingredientes:

75 ml de mistura de chá de gengibre e chá mate
40 ml de gin

Modo de preparo:

Completar com tônica
Finalizar com twist de limão siciliano e hortelã para decorar

Para o chá de gengibre:

1 litro de água
1 quilo de açúcar
300 gramas de gengibre

Modo de preparo:

Em uma panela, coloque a água, açúcar e gengibre. Vá mexendo aos poucos para o açúcar não grudar no fundo da panela. Desligue o fogo e coe assim que ferver. Em outra panela, faça o chá mate e coe. Depois, adicione o chá de gengibre ao chá mate até chegar no ponto.

                      3. Drink: gin tônica com chá de limão siciliano e gengibre

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Ingredientes

Gim
Água tônica
Gelo
1 twist de limão siciliano
1 ramo de tomilho fresco
1 sachê ou 5g de chá de limão siciliano com gengibre

Modo de preparo

Antes de começar o preparo do drinque, coloque o chá de limão siciliano com gengibre (comprado em saquinho ou a granel) em um litro de gim e deixe descansar por pelo menos duas horas.
Coloque uma dose (50 ml) do gim já infusionado em uma taça tipo Borgonha, complete com gelo e água tônica até a boca. Finalize com o twist de limão siciliano e um ramo de tomilho fresco.

          4. Aprenda a fazer um delicioso drink sem álcool com gengibre e hibisco
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Ingredientes:

– 1/2 xícara de gengibre picado
– 2 limões
– 2 colheres de sopa de hibisco
– 4 paus de canela
– 1 anis estrelado
– 2 bagas de cardamomo
– 1 colher de sopa de melado

 

Modo de preparo

Em uma panela, coloque os paus de canela, o anis estrelado, o cardamomo em 300ml de água e deixe ferver por 20 minutos.

Quando pronto, adicione o hibisco e tampe.

Deixe a infusão por 10 minutos e em seguida coe e adoce com o melado e leve para a geladeira. Em paralelo, bata o gengibre com o sumo do limão e a água necessária. Coe e leve para geladeira.

Quando os dois estiverem bem gelados sirva em um copo alto com algumas pedras de gelo, começando pelo suco concentrado de gengibre e limão e por cima a infusão de hibisco com especiarias.

Fonte: https://casavogue.globo.com/

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Bolo de Aniversário da Maria da Paz

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Em um capítulo emocionante de “A Dona do Pedaço”, Maria da Paz  venceu o Best Cake com um delicioso bolo de aniversário

O mais legal de tudo isso é que você pode fazer o bolo em casa, pois receita foi liberada pela emissora e pode ser conferida na íntegra a seguir:

Massa

  • 4 xícaras de chá de farinha de trigo
  • 2 colheres de sopa de fermento
  • 3 xícaras de chá de açúcar
  • 5 ovos
  • 1 e 1/2 colheres de sopa de essência de baunilha
  • 1 e 1/2 tablete de margarina com sal ou 150g

Como fazer a massa?

 

Bater os ovos inteiros, o açúcar e a essência de baunilha por 10 minutos, até obter um creme. Em um recipiente coloque a farinha e o fermento e reserve. No fogo vamos levar o leite e a margarina até ferver. Depois do creme batido, acrescentamos a mistura de farinha com fermento ainda com a batedeira ligada, retiramos da batedeira e acrescentamos o leite com a margarina fervidos ainda quentes. Unte com margarina e farinha numa forma de 30cm de diâmetro e 7cm de altura, para evitar que a massa derrame. Para o bolo campeão você irá fazer duas vezes essa receita pois ele tem duas alturas e três camadas de recheio. Asse em forno pré-aquecido médio por aproximadamente 40 minutos.

 

Recheio de ameixa com doce de leite:

  • 500kg de ameixa seca sem caroço
  • 2 latas de doce de leite – para o doce de leite cozinhe o LEITE MOÇA® na panela de pressão por 30 minutos. Após pegar pressão, abaixar o fogo. Não abra a lata enquanto ela não esfriar completamente
  • 100g de açúcar refinado
  • 1 colher de sopa de baunilha

Coloque as ameixas de molho com água cobrindo-as na geladeira por 24 horas. Numa panela deixe cozinhar as ameixas com a água do molho em fogo baixo por 20 minutos ou até que elas se dissolvam. Acrescente o açúcar e a baunilha, deixe cozinhar por mais 10 minutos. Agora temos a nossa geleia de ameixa pronta. É só misturar ao doce de leite e aplicar no bolo.

 

Calda para umedecer o bolo:

  • 700ml de água
  • 1/2 colher de sopa de baunilha
  • 100g de açúcar
  • 3 cravos
  • 1 canela em pau

Misture açúcar, água, cravo e canela e deixe ferver por 5min. Após levantar fervura retire do fogo, retire da calda o cravo e a canela e misture a baunilha. Deixe esfriar e aplique no bolo.

 

Chantininho

  • 1 caixa de Nestilly (1kg)
  • 8 colheres de sopa de Leite Ninho instantâneo
  • 1 colher de chá de pó de merengue
  • 1 lata de leite moça

Misturar todos os ingredientes, menos o leite moça, com o próprio batedor da batedeira antes de bater. Comece a bater na velocidade mínima e vá aumentando aos poucos até o globo da batedeira ficar cheio no meio. Após a mistura estar pronta, use o LEITE MOÇA® para hidratar aos poucos até o ponto desejado. E pronto só aplicar no bolo com a espátula.

 

Calda de morango

  • 4 colheres de sopa de açúcar refinado
  • 3 colheres de sopa de amido de milho
  • 300ml de água
  • 25g de gelatina de morango
  • Gotas de anilina vermelha em gel se necessário

Misture a água e o amido de milho até diluir, depois acrescentar o açúcar. Quando a mistura estiver grossa acrescente a gelatina até dissolver por completo. Retire do fogo, espere esfriar e se necessário acrescente a anilina para realçar o vermelho, depois é só aplicar no bolo.

Use jujubas de dois tipos e biscoitos na decoração.

Fonte:https://www.msn.com/

 

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Cuca de uva

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Ingredientes

  • 4 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada
  • 1/2 colher (chá) de sal
  • 1/2 xícara (chá) de açúcar
  • 1 e 1/2 colher (sopa) de fermento biológico
  • 1 xícara (chá) de leite morno
  • 5 colheres (sopa) de manteiga
  • 2 ovos

Modo de preparo

  1. Em uma vasilha, coloque a farinha de trigo peneirada com o sal e o açúcar e misture bem.
  2. Abra um buraco no meio da farinha.
  3. Dissolva o fermento no leite morno e coloque no buraco formado no meio da mistura da farinha.
  4. Faça movimentos circulares de dentro para fora, até que o líquido fique totalmente incorporado à massa.
  5. Junte os ovos e misture tudo muito bem.
  6. Sove a massa até obter uma mistura lisa e homogênea.
  7. Deixe descansar por cerca de 30 minutos.
  8. Unte uma forma retangular média com manteiga e espalhe a massa, reservando em seguida.

Cobertura

Ingredientes

  • 4 cachos de uva preta
  • 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
  • 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
  • 1 limão siciliano (raspa da casca)
  • 1/2 xícara (chá) de manteiga cortada em pedacinhos

Modo de preparo

  1. Lave bem as uvas e retire-as do cacho.
  2. Seque-as bem em papel-toalha.
  3. Espalhe os bagos de uva por cima da massa.
  4. Prepare a farofa misturando o açúcar com a farinha, as raspas de limão e a manteiga.
  5. Em seguida, espalhe a farofa sobre as uvas, de forma a formar um farelo.
  6. Logo após, coloque a cobertura sobre a massa.
  7. Leve para assar em forno médio (180º C) preaquecido por cerca de 30 minutos, até a superfície começar a dourar.

Fonte:https://www.tudogostoso.com.br

 

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Arroz à grega

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Ingredientes

  • 3 xícaras de arroz
  • 6 xícaras de água
  • 1 caixa de uvas-passas
  • queijo parmesão ralado
  • 5 colheres de ervilha
  • 1 colher de manteiga
  • óleo
  • pimentão, cebola, salsa, cebolinha verde e cenoura a gosto
  • sal a gosto

Modo de preparo

  • Leve uma panela ao fogo com água, sal, um fio de óleo e espere ferver.
  • Adicione o arroz lavado e mexa bem.
  • Diminua o fogo, deixe a água secar e retire o arroz do fogo.
  • Em uma panela, leve uma caçarola ao fogo com a medida de manteiga e frite as passas e as ervilhas.
  • Despeje a mistura em uma tigela funda e junte a cebolinha verde, a cenoura, o pimentão, a cebola, a salsa e o parmesão.
  • Adicione o arroz cozido e misture tudo cuidadosamente.

Fonte: https://www.terra.com.br

 

 

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Receitas veganas

Nesta sexta-feira, 1º de novembro, é comemorado o Dia Mundial do Veganismo e por que não aproveitar este momento para experimentar novos preparos?

Quiche caprese vegana

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Esta quiche com creme de castanha de caju, tomate cereja confit e pesto de manjericão serve tanto de entrada como de prato principal. A farinha de grão-de-bico é uma ótima opção para salgados veganos e ainda é sem glúten, para quem tem restrições alimentares.

Ingredientes

  • 1 xícara farinha de grã-de-bico
  • 1 xícara água
  • 1/3 xícara manjericão
  • 100 gramas tomate cereja
  • 80 gramas castanha de caju ou 2/3 xícara
  • 8 colher sopa azeite de oliva ou óleo
  • 2 colher sopa polvilho azedo
  • 1 dente alho
  • sal e pimenta do reino

Modo de preparo

  1. Deixe a castanha de molho em água quente por no mínimo 45 minutos. Pré-aqueça o forno a 200 graus C. Em um recipiente, adicionar a farinha de grão-de-bico com 1/3 de água, 2 colheres de sopa de azeite e pitada de sal. Misturar até formar uma massa homogênea. Untar uma forma pequena (15cmX15cm) com azeite e dispor a massa com os dedos. Em seguida, espetar com o garfo a massa em todos os cantos. E levar ao forno por cerca de 15 minutos ou até que esteja seca.

  2. Bater no liquidificador a castanha de caju de molho peneirada com 2/3 xícara de água, sal, pimenta do reino e o polvilho azedo até formar um liquido homogêneo.

  3. Em uma panela, refogar o alho com 1 colher de sopa de azeite de oliva até dourar e adicionar o creme de castanha, mexendo sempre até ficar bem grosso.

  4. Adicionar os tomates cerejas com sal, pimenta do reino e 1/2 colher de sopa de azeite em um recipiente e levar ao micro por 3 minutos mexendo na metade do tempo. Adicionar metade dos tomates no creme de castanha. Dispor essa mistura sobre a massa da quiche, adicionando o restante dos tomates pro cima e levar ao forno por mais 10 minutos ou até dourar bem a massa.

  5. Enquanto isso, processe o manjericão com o restante do azeite de oliva e pitada de sal. Adicione por cima da quiche o pesto e desenforme quando esfriar.

    Fonte:https://veganapratica.com

    Strogonoff de shitake com palmito

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    A combinação de shitake e palmito promete conquistar até os estômagos carnívoros. A sugestão acompanha arroz integral e granola salgada. O molho é feito a partir de leite de aveia caseiro.

    Ingredientes

    1 xícara de aveia em flocos finos
    2 xícaras de água em temperatura ambiente
    1/4 de xícara de molho de tomate
    1 colher de sobremesa de mostarda
    300g de cogumelos Shitake
    300g de palmito
    2 colheres de sopa de azeite
    1/2 cebola picadinha
    1 dente de alho grande

    Modo de preparo

    Leite de aveia

    Deixe a aveia de molho por meia hora e então bata bem no liquidificador. Passe numa peneira e reserve.

    Pique o shitake e o palmito e reserve. Numa panela, coloque o azeite e frite a cebola, depois acrescente o alho e deixe dourar. Diminua o fogo e coloque o shitake, misture bem, tampe e deixe cozinhar por 3 minutos. Ponha o palmito e os ingredientes restantes, com exceção do leite de aveia, misture cozinhe mais uns minutinhos. Por fim, adicione o leite de aveia, misture e deixe cozinhar por mais 3 minutos.

    Fonte: http://blogdage.com.br

    Torta de limão,chocolate e coco

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    Essa torta vegana promete uma explosão de sabores! Mais precisamente os sabores do limão,chocolate e coco. O avocado deixa o recheio mais encorpado, com um resultado sem glúten e sem açúcar.

    Ingredientes da base

    • 1 xícara de chá de uva passa branca
    • 1/3 xícara de chá de suco de limão siciliano
    • 1 1/2 xícara de chá de coco seco integral sem açúcar
    • 3/4 xícara de chá de amêndoas cruas ou qualquer outra oleaginosa crua*
    • 1 pitada de sal marinho
    • Raspas de limão siciliano

     

    Ingredientes do recheio

    • 3/4 xícara de chá de chocolate vegano 50% picadinho
    • 1 avocado maduro
    • 1/2 xícara de chá de leite vegetal ou água
    • Gotinhas de suco de limão
    • Pitada de sal marinho
    • Cranberry para finalizarInstruções

      Base:

      • Deixe a uva passa de molho no suco do limão por 30 minutos.
      • Coloque o coco e a amêndoa no liquidificador ou processador e pulse algumas vezes, até obter uma farinha. Transfira para um bowl.
      • Coloque a uva passa + o suco no liquidificador e bata bem, até obter uma pastinha. Adicione no bowl e misture bem. Caso esteja muito líquido, aguarde 5 minutos para que o coco e a amêndoa absorvam a umidade.
      • Finalize com uma pitada de sal e as raspas de limão.
      • Pressione a massa em um aro ou forma de fundo removível de 17cm. Reserve.

      Recheio:

      • Derreta o chocolate em banho maria ou microondas.
      • Coloque o avocado com o leite vegetal, suco de limão, sal e extrato de baunilha no liquidificador ou processador. Bata até obter uma pasta lisa.
      • Com a máquina ainda ligada: adicione o chocolate aos poucos, para que não se formem grumos.
      • Coloque o recheio na torta e leve à geladeira por 2h.
      • Desenforme, finalize com as cranberries e sirva

       

      Fonte: https://www.acasaencantada.com.br

     

 

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