Arroz à grega

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Ingredientes
Arroz

1 colher (sopa) óleo;
1 dente de alho picado;
3 xícaras (chá) de arroz;
6 xícaras (chá) de água fervente;
2 colheres (chá) de sal.
Refogado
2 colheres (sopa) de azeite de oliva;
1 cebola média picada;
1 cenoura pequena cortada em cubos pequenos;
1 pimentão vermelho cortado em cubos pequenos;
1 pimentão amarelo cortado em cubos pequenos;
1 pimentão verde cortado em cubos pequenos;
2 xícaras (chá) de tender cozido e cortado em cubos pequenos;
1/2 xícara (chá) de uvas passas pretas

Modo de preparo
1. 
Para o arroz, em uma panela, aqueça em fogo médio o óleo e refogue o alho.
2. Junte o arroz e refogue por alguns minutos. Acrescente a água e o sal.
3. Tampe parcialmente a panela e cozinhe por 10 a 15 minutos ou até o liquido secar e os grãos ficarem cozidos.
4. Desligue o fogo, tampe a panela e reserve.
5. Para o refogado, em uma panela, aqueça em fogo médio o azeite e refogue a cebola e a cenoura até ficar macia.
6. Junte os pimentões e o tender, refogue por mais alguns minutos.
7. Acrescente o arroz cozido ao refogado e as uvas passas. Misture bem e sirva em seguida.

Fonte:https://revistacasaejardim.globo.com/

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Arquivado em Acompanhamentos, Arroz, Salgados

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