Farofa Natalina

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Ingredientes

  • 100 gramas de bacon picado
  • 1 xícara (chá) de manteiga
  • 3 unidades de cebola picada
  • 1 kg de farinha de milho em flocos
  • 1 xícara (chá) de noz picada
  • 1 1/2 xícara (chá) de uva-passa branca (hidratada)
  • 1/2 xícara (chá) de salsa ou salsinha picada
  •  sal a gosto
  •  pimenta do reino a gosto

Modo de preparo

Em uma panela, doure o bacon em sua própria gordura.

Acrescente a manteiga e a cebola.

Refogue até a cebola ficar macia e transparente, e junte a farinha de milho.

Mexa por 5 minutos e incorpore as nozes, as uvas-passas hidratadas e a pimenta-do-reino.

Cozinhe no fogo baixo, sem parar de mexer, com uma colher de pau, até a farofa ficar dourada e crocante.

Cuidado para não queimar.

Tempere com o sal e salpique a salsinha.

Dica: hidrate as uvas-passas por 5 minutos em água morna e escorra-as antes de usar.

Fonte: https://mdemulher.abril.com.br/

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